Gorod.dp.ua » Міські форуми / Городские форумы
Всього знайдено 6462, показано з 1 по 20.

Тема: Мультиварка. Проверенные рецепты.

Комбінований перегляд

  1. #1
    Аватар для юль_чик
    Реєстрація
    23 листопад 2011
    Дописів
    9 603

    Типово

    Цитата Допис від Vishenka_V Переглянути допис
    Извините заранее, не знаю в тему или нет... Но помогите пожалуйста. Купили мультварку редмонд 4502. Получается все, кроме выпечки. Правда пробовала только бисквит. Но испекла уже пять и не один не получился. Не поднимается, по бокам выпекается, а середина полностью сырая сбивается все в тонкий корж и все. Готовлю на режиме выпечка. Яйца с сахаром взбиваю больше 10 мин до густой пены... Муку просеиваю. Ставлю на режим выпечка, ни разу не открываю. Вообщем делаю все по рецепту. А получаю сырой бисквит. Подскажите, у кого получается выпечка и какая? Может Вы режимы меняете? В режиме выпечка установлено 120 градусов.
    лично мое мнение,что на чашу мульти бисквит на 5 яиц-занадто..вот он скорее всего и не пропекается,и да,для бисквита 120 градусов маловато...у меня в мульте получаются всегда шикарные бисквиты,еще ни одного прокола не было...
    пеку на 3 яйца,150 гр сахара и 150 гр муки.Ни соду,ни разрыхлительь не добавляю...очень сильно взбиваю сначала яйца,потом добавляю сахар,еще хорошо взбиваю,муку просеянную добавляю и ложкой,только по часовой стрелке(шаманские танцы с бубнами)) вмешиваю,и сразу в мультю...Щоб збільшити малюнок, клацніть по ньому
Назва:  DSC00153.jpg
Переглядів: 123
Розмір:  64,9 КБ
ID:	1333768
    это один из моих красавчиков)))
    Я ангел,честно...только нимб на подзарядке)))

  2. #2
    Аватар для Дейнерис
    Реєстрація
    04 травень 2007
    Звідки Ви
    Дніпро
    Дописів
    47 424

    Типово

    Цитата Допис від юль_чик Переглянути допис
    лично мое мнение,что на чашу мульти бисквит на 5 яиц-занадто..вот он скорее всего и не пропекается
    Я всегда беру 4-5 яиц - ни разу не было, чтобы не пропёкся.
    «Світ небезпечний не тому, що деякі люди творять зло. А тому, що деякі бачать це і нічого не роблять». (Альберт Ейнштейн)

  3. #3
    Аватар для Ylinka
    Реєстрація
    03 квітень 2009
    Звідки Ви
    Тополь 3
    Дописів
    5 319

    Типово

    Цитата Допис від юль_чик Переглянути допис
    лично мое мнение,что на чашу мульти бисквит на 5 яиц-занадто..вот он скорее всего и не пропекается,и да,для бисквита 120 градусов маловато...у меня в мульте получаются всегда шикарные бисквиты,еще ни одного прокола не было...
    пеку на 3 яйца,150 гр сахара и 150 гр муки.Ни соду,ни разрыхлительь не добавляю...очень сильно взбиваю сначала яйца,потом добавляю сахар,еще хорошо взбиваю,муку просеянную добавляю и ложкой,только по часовой стрелке(шаманские танцы с бубнами)) вмешиваю,и сразу в мультю...Щоб збільшити малюнок, клацніть по ньому
Назва:  DSC00153.jpg
Переглядів: 123
Розмір:  64,9 КБ
ID:	1333768
    это один из моих красавчиков)))
    а у нас с Вам рецепты похожи. тоже всегда получаются. в мульте ставила на 1час температуру не регулировала., там вроде 100С. ДЕКС-60. получился лапочкой, высоким и вкусным, но только зажаренной корочки не было ))) а я все о корочке))))

  4. #4
    Мотиватор года 2013 Аватар для taranushka
    Реєстрація
    13 грудень 2010
    Звідки Ви
    пр.Гагарина (Подстанция)
    Дописів
    6 339

    Типово

    Таечка, очень аппетитное мяско! Завтра пойду за мяском))))

  5. #5
    Аватар для Vishenka_V
    Реєстрація
    28 серпень 2008
    Дописів
    21

    Типово

    Цитата Допис від юль_чик Переглянути допис
    Щоб збільшити малюнок, клацніть по ньому
Назва:  DSC00153.jpg
Переглядів: 123
Розмір:  64,9 КБ
ID:	1333768
    это один из моих красавчиков)))
    Красота какая.... Вы еще яблочек подмешали? Сегодня буду опять пробовать...

  6. #6
    Кондитер года 2013 Аватар для Ksux
    Реєстрація
    06 жовтень 2009
    Звідки Ви
    [email protected] ул.Рабочая (Каверина)
    Дописів
    10 433

    Типово

    Женя, от всей души поздравляю!! иногда к тебе заглядываю

  7. #7
    Аватар для Идиллия
    Реєстрація
    27 березень 2009
    Дописів
    548

    Типово

    я летом в мульте часто готовила, конечно аутентичным лагманом не назовешь:
    отдельно готовлю бульон (люблю из индюшатины), а потом жарю в мульте овощи (лук, морковь, корень сельдерея, перец, баклажаны, помидоры или т/пасту), потом добавляю бульон, мясо, довожу до кипения и бросаю домашнюю лапшу, ну и зелень перед подачей - вкусненько получается !
    Востаннє редагував nlili: 24.12.2013 о 15:39
    Ведический астролог. Консультации.

  8. #8
    Меломан года 2013 Аватар для свч
    Реєстрація
    10 серпень 2009
    Звідки Ви
    ?
    Дописів
    12 287

    Типово

    Я не варю отдельно бульон. Просто обжариваю овощи, туда порезанную кусочками баранину+ все что по рецепту, заливаю водой и на тушение. Отдельно отвариваю лапшу.
    Это вообще моя технология мультиварочно-суповая- обжарить, залить и протушить.)))

Bookmarks

Bookmarks

Ваші права у розділі

  • Ви НЕ можете створювати нові теми
  • Ви НЕ можете відповідати у темах
  • Ви НЕ можете прикріплювати вкладення
  • Ви не можете редагувати свої повідомлення
  •  
  Головна | Афіша | Новини | Куди піти | Про місто | Фото | Довідник | Оголошення
Контакти : Угода з користивачем : Політика конфіденційності : Додати інформацію
Главная страница сайта  
copyright © gorod.dp.ua.
Всі права захищені. Використання матеріалів сайту можливо тільки з дозволу власника.
Про проєкт :: Реклама на сайті