Мультиварка. Проверенные рецепты.

[Dary]

Наверное не такой разваренный, в некоторых местах писали, что именно в той воде в которой горох замачивался и надо варить и не промывать, и еще мне сказали уже сегодня что надо было соду добавить, мол так лучше разваривается.

Девочки, меня научили, только так и делаю. Горох вообще не замачиваю, прямо в сухой горох пол ложки соды,перемешать,залить кипятком. Через 2-3 часа сливаю.Всё! Разварится в пюре, не сомневайтесь! Сода его так сказать "протравливает" и он как бы набухает,потом варится очень быстро.
Удачных экспериментов!!!

[m a d a g a s k a r]

вчера в Дексе делали гороховый суп(тоже на копченых ребрышках), ставили на тушение на 2часа. Горох разварился в пюреху. Ням!!

а можно подробный рецепт?

[Кастрюлька]

да ну, какой там рецепт
морковку, лук порезали, в режиме Жарка минут 20 пожарили с добавлением раст. масла, туда же кинули ребрышек копченых. Положили 2 мультичашки гороха сухого, немножко картохи, залили до максимума водой (ну шоб побольше) посолили и на тушение на два часа.

А, вру, два часа оно все стояло просто в мульте- мы испытывали режим отсрочки.

[m a d a g a s k a r]

да ну, какой там рецепт
морковку, лук порезали, в режиме Жарка минут 20 пожарили с добавлением раст. масла, туда же кинули ребрышек копченых. Положили 2 мультичашки гороха сухого, немножко картохи, залили до максимума водой (ну шоб побольше) посолили и на тушение на два часа.

А, вру, два часа оно все стояло просто в мульте- мы испытывали режим отсрочки.

ага... так в итоге сколько времени оно булькало?)))

[Кастрюлька]

ага... так в итоге сколько времени оно булькало?)))

тушилось 2 часа

[m a d a g a s k a r]

тушилось 2 часа

окей! спасибо

[Ольга 333]

да ну, какой там рецепт
морковку, лук порезали, в режиме Жарка минут 20 пожарили с добавлением раст. масла, туда же кинули ребрышек копченых. Положили 2 мультичашки гороха сухого, немножко картохи, залили до максимума водой (ну шоб побольше) посолили и на тушение на два часа.

А, вру, два часа оно все стояло просто в мульте- мы испытывали режим отсрочки.

Класс ! Мои то же гороховый уважают, следующий обязательно в мульте попробую !

А теперь у меня сложнейший вопрос, хочу попробовать в мульте индюка запечь (не целиком конечно, но 2 крупными кусками). Это мой Рождественский рецепт (индюк целиком в духовке), но иногда хочется праздника и в обычный день, вот и купила кусок филе, бедрышко и хочу приготовить в мульте. Есть идеи на каких программах это сделать ? В духовке просто запекается в фольге...

[Jane_R]

Класс ! Мои то же гороховый уважают, следующий обязательно в мульте попробую !

А теперь у меня сложнейший вопрос, хочу попробовать в мульте индюка запечь (не целиком конечно, но 2 крупными кусками). Это мой Рождественский рецепт (индюк целиком в духовке), но иногда хочется праздника и в обычный день, вот и купила кусок филе, бедрышко и хочу приготовить в мульте. Есть идеи на каких программах это сделать ? В духовке просто запекается в фольге...

такое как в духовке - не получится. Говорю сразу. Я пробовала курицу целиком запекать в мульте (у меня нет духовки) - неплохо, но не то.

[Ольга 333]

такое как в духовке - не получится. Говорю сразу. Я пробовала курицу целиком запекать в мульте (у меня нет духовки) - неплохо, но не то.

Наверное более тушеное получается, да ? ((( Жаль, жаль.... Прям и не знаю, рисковать теперь или не портить хороший продукт и сунуть в духовку

[Забава]

что именно не получилось? Я рецепт и давала как раз.

у меня какая то лепешка получилась,видимо,передержала

[Снежная Королева]

Класс ! Мои то же гороховый уважают, следующий обязательно в мульте попробую !

А теперь у меня сложнейший вопрос, хочу попробовать в мульте индюка запечь (не целиком конечно, но 2 крупными кусками). Это мой Рождественский рецепт (индюк целиком в духовке), но иногда хочется праздника и в обычный день, вот и купила кусок филе, бедрышко и хочу приготовить в мульте. Есть идеи на каких программах это сделать ? В духовке просто запекается в фольге...

мне очень нравится приправа в торчине по-моему "Смачне курчатко" с рукавом для запекания на два деления с чесночком
попробуйте замариновать на минут 30-40 в этой приправке, а потом на выпечку (рукав у меня лопнул, делала потом без него) - очень вкусно получилось )

[Ольга 333]

мне очень нравится приправа в торчине по-моему "Смачне курчатко" с рукавом для запекания на два деления с чесночком
попробуйте замариновать на минут 30-40 в этой приправке, а потом на выпечку (рукав у меня лопнул, делала потом без него) - очень вкусно получилось )

На выпечку - на сколько по времени ? И как можно рукав в мультю засунуть ? Или все же можно ? Или Вы о духовке говорили ? ))))

[Снежная Королева]

На выпечку - на сколько по времени ? И как можно рукав в мультю засунуть ? Или все же можно ? Или Вы о духовке говорили ? ))))

Нет, нет именно о мульте
акцентрирую внимание именно на приправе! Выпечка по программе )
На выпечку на 1 час - мясо было очень вкусным, разваливалось на кости, в мультю рукав можно впихивать, так же как и фольгу оказывается ))

[Jane_R]

у меня какая то лепешка получилась,видимо,передержала

соду не забыли? Или разрыхлитель?

[юль_чик]

Класс ! Мои то же гороховый уважают, следующий обязательно в мульте попробую !

А теперь у меня сложнейший вопрос, хочу попробовать в мульте индюка запечь (не целиком конечно, но 2 крупными кусками). Это мой Рождественский рецепт (индюк целиком в духовке), но иногда хочется праздника и в обычный день, вот и купила кусок филе, бедрышко и хочу приготовить в мульте. Есть идеи на каких программах это сделать ? В духовке просто запекается в фольге...

натереть смесью растительного масла,соли и специй/трав,дать постоять полчасика пропитатся и засунуть в мультю на выпечку.По времени надо смотреть-час точно,а там может и больше-всетаки индюк тверже курицы.Мультя отлично мясо запекает)))хотя опять таки,от модели мульти зависит...ну моя Декс точно клево печет-я и подчеревок запекала,и буженинку,и курицу...плюс мульти-мясо не получается сухим))

[Снежная Королева]

натереть смесью растительного масла,соли и специй/трав,дать постоять полчасика пропитатся и засунуть в мультю на выпечку.По времени надо смотреть-час точно,а там может и больше-всетаки индюк тверже курицы.Мультя отлично мясо запекает)))хотя опять таки,от модели мульти зависит...ну моя Декс точно клево печет-я и подчеревок запекала,и буженинку,и курицу...плюс мульти-мясо не получается сухим))

поддерживаю

[Jane_R]

натереть смесью растительного масла,соли и специй/трав,дать постоять полчасика пропитатся и засунуть в мультю на выпечку.По времени надо смотреть-час точно,а там может и больше-всетаки индюк тверже курицы.Мультя отлично мясо запекает)))хотя опять таки,от модели мульти зависит...ну моя Декс точно клево печет-я и подчеревок запекала,и буженинку,и курицу...плюс мульти-мясо не получается сухим))

да, но его надо или переворачивать, или корочка запеченная будет только с одной стороны... Я об этом говорю. Ну не такое как в духовке оно, не такое.

[Ольга 333]

Нет, нет именно о мульте
акцентрирую внимание именно на приправе! Выпечка по программе )
На выпечку на 1 час - мясо было очень вкусным, разваливалось на кости, в мультю рукав можно впихивать, так же как и фольгу оказывается ))

натереть смесью растительного масла,соли и специй/трав,дать постоять полчасика пропитатся и засунуть в мультю на выпечку.По времени надо смотреть-час точно,а там может и больше-всетаки индюк тверже курицы.Мультя отлично мясо запекает)))хотя опять таки,от модели мульти зависит...ну моя Декс точно клево печет-я и подчеревок запекала,и буженинку,и курицу...плюс мульти-мясо не получается сухим))

Девочки, спасибо ! Рецепт маринада у меня есть, свой проверенный, любимый, я по способу приготовления в сомнениях, Но теперь наверное рискну, получится - хорошо, нет - ну, обидно, но то же переживу. Я ж только учусь с мультей обращаться ! )))) А, у меня Орион.

[Triksi]

такое как в духовке - не получится. Говорю сразу. Я пробовала курицу целиком запекать в мульте (у меня нет духовки) - неплохо, но не то.

я тоже целую курицу делала в мульте, час на выпечке, она была бледная и как мне показалось не сильно готовая, добавила режим ЖАРКА на 15 мин и совсем другое дело, стала как в магазине куры -гриль продаются румяная

[Danya333]

(для Декс-60)Часто курицу целиком натираю солью, приправами или с горчицей или с соевым соусом. Положить в мультиварку (без масла!). Выпечка на 1 час, через 30 минут перевернуть.
Курица получается отличная: с золотистой корочкой с обеих сторон и мясо от костей отваливается - имхо что-то среднее между гриль и "на банке".