Цитата Допис від Triksi Переглянути допис
Добрый вечер, девочки, а при готовке холодного из свинины или курицы не нужно добавлять желатин? точно застынет? у меня один раз как-то на плите давно готовила и не сильно застыло...пришлось спасать
Это смотря какие части положили и сколько. Когда холодец будет почти готов, отлейте немного в чашку и поставьте ненадолго в морозилку, минут на 20. И по степени застывания бульона определите, нужен желатин или нет.