Шоколад для Фонтанов.Вафельные картинки.Декор-гель.Фундучная начинка.Какао натуральное и алкализированное.

[рыжаямама]

Кондитерская глазурь:черная-35 грн/кг;молочная-30 грн/кг;белая-30 грн/кг
Кондитерская глазурь на лауриновой основе с высокой текучестью. Глазирование печенья плоской или рельефной формы,зефиров, корпусов конфет, не требует темперирования.

[ДоллиДо]

Я пришла возмущаться!
Ты зачем мне про блинчики с шоколадной пастой рассказала?! Это тааак вкусно! Мои оценили, да И Марго теперь берёт с собой бутер в школу из домашнего хлеба с пастой. Это единственное, что она таки доедает. В общем, нам нада ещё.
И я у тебя высмотрела шоколадные палочки кукурузные. Тоже хочу пару пачек

[рыжаямама]

Возмущения принимаются
Я ж тебе говорила,что это очень вкуснои палочки тоже вкусные!
Начиночки килограммчик?
С понедельника новая цена,следите за рекламой

[рыжаямама]

Всегда в наличии массы для шоколадных фонтанов:белая,молочная,чёрная !!!ТЕПЕРЬ ДЕШЕВЛЕ 1кг-65грн!!!

[Ksushik]

-Шоколадная глазурь в каплях используется в качестве наполнителя в разных видах теста, в кремах, начинках, десертах, для мороженого, а также как самостоятельное украшение.
Это великолепная добавка в крем-очень вкусно,когда в нежном сливочном креме торта,попадается хрустящая шоколадная капля,а в шоколадном-белая!
-Маленькая горсточка капелек в творог или кашу,и Ваш ребёнок не будет капризничать над нелюбимым блюдом!
-А ещё отличное дополнение к творожной запеканке!Вкусно и красиво!!!

И это только часть их кулинарных воплощений!
Шоколадные капли+Ваша Фантазия=Кулинарный Шедевр
Капли не тают под воздействием высоких температур, имеют великолепный вкус шоколада.Белые капли нельзя использовать в приготовлении выпечки,только для украшения кондитерских изделий!!!!!
Цена 38 гривен за 1 кг!!!(от 200 грамм)

Это термостабильные дропсы? они меленькие? Каккой у них диаметр?

и где вы находитесь-как можно заказать?

[рыжаямама]

Это термостабильные дропсы? они меленькие? Каккой у них диаметр?

и где вы находитесь-как можно заказать?

Добрый день!да,термостабильные,вот пекли овсяное печенье
нужно пробовать,я делаю запеканки,бисквиты,там капля получается немного мягче,но мне подходят,диаметр около 0,5 см,пишите сколько Вам нужно,и номер телефона,нахожусь на Рабочей

[рыжаямама]

Блинный шоколадный торт на завтрак(рецепт из интернета)


Здесь предлагаются такие пропорции,но каждая хозяйка может выбрать свой рецепт приготовления тоненьких блинчиков !

Ингредиенты:
Блины:
Яйцо - 4 шт
Молоко - 1,5 стакана
Вода - 1 стакана
Мука - 2 стакана
Какао-порошок - 1/2 стакана
Сливочное масло - 6 столовых ложек
Сахар - 2 столовых ложки
Ванилин - 2 чайных ложки
Начинка:
Взбитые сливки/ Шоколадная начинка

Приготовление:
Все ингредиенты для блинов смешайте в блендере и взбейте около 10 секунд. Поставьте тесто в холодильник на час. На разогретой сковороде на сливочном масле обжарьте тонкие блины.
Выложите на тарелку и промажьте блинные слои, чередуя шоколадную начинку со взбитыми сливками.
Можно наливать чашечку чая или кофе,и наслаждаться))))!!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!


В наличии свежайшая шоколадная начинка!!!!!
Побалуйте себя вкусненьким
До конца октября 1 кг- 37грн!Спешите попробовать!

[рыжаямама]

Новинка!!!!
Кондитерская глазурь "Йогурт Клубника"

Цена 32 грн за килограмм!

[рыжаямама]

Сегодня пекли овсяное печенье по рецепту от Юлии Высоцкой!Делимся с Вами:
100 гр.размягчённого сливочного масла
1/2 стакана сахара
2 яйца
1 ст.овсянки
грецкий орех,немного соли,шоколадные капли
1 ст.муки
Масло с сахаром перемешать миксером,добавить яйца,продолжая взбивать-потом соль,овсянку,орехи и шоколадные капли-всё перемешать ложкой и в конце добавить муку.Скатать шарики ,слегка присыпать их мукой и придать форму лепёшки.
Выложить на лист с пергаментной бумагой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку
Выпекать до золотистого цвета!Не пересушить!
Приятного аппетита!

[рыжаямама]

Шоколадные осколки
Шоколадные осколки (карибэ) могут быть использованы, как декор при производстве тортов,пирожных,десертов, хлебобулочных изделий, мороженого

Цена: 40 грн/кг

[рыжаямама]

В наличии свежайшая шоколадная начинка!!!!!
Побалуйте себя вкусненьким
До конца октября 1 кг- 37грн!Спешите попробовать!

[рыжаямама]

Снова появились вкусные палочки с шоколадной начинкой .Цена 5.50!

[рыжаямама]

Какао натуральное Cargil (Германия). Цена-60 грн/кг

Какао алкализированое Cargil (Германия),ADM (США,Польша). Цена-70 грн/кг

Существуют две основные разновидности какао-порошка:
натуральный какао-порошок
алкализованный какао-порошок.

Алкализованным называют какао-порошок, получаемый из какао-продуктов (бобы, крупка, какао тертое или жмых), при переработке которых применяется поташ, бикарбонат натрия и другие щелочные соли.
При обработке какао — продуктов щелочами улучшается вкус, аромат и цвет.
Алкализованный какао-порошок имеет меньшую кислотность, более темную окраску и легче диспергируется в воде, в сравнении с натуральным какао-порошком.
Хороший какао-порошок имеет тонкий помол и выраженный вкус какао.

Продукт целесообразно применять для изготовления широкого спектра высококачественных шоколадных изделий и глазурей, а также для начинок конфет и вафельных прослоек, шоколадного маргарина и масла, мороженого, мучных и кондитерских изделий.

Особенности применения:
Какао-порошок, в составе теста, устойчив к высоким температурам и сохраняет насыщенность цвета и аромата в готовом изделии.
Он придает продуктам аромат и цвет шоколада.
Алкализованный какао порошок, при использовании в кондитерской и хлебопекарной промышленности уменьшают дозировку от 20 до 50%
Какао порошок вводят в тесто, предварительно перемешав с мукой. При приготовлении помадки какао порошок загружают непосредственно в массу помадки и тщательно перемешивают.
Для лучшего распределения какао-порошка в муке, лучше получившуюся смесь просеять через сито с ячейками 1,5–2 мм.
При приготовлении шоколадного крема, какао порошок необходимо соединить с разогретым маслом после чего ввести в основную массу. Эта процедура проводится для того, чтобы избежать образования комочков в креме.
Алкализованный используется для приготовления «голландского», быстро растворимого какао , которое не нужно варить.

[Юлия З]

Добрый день
Юля, снова к Вам ))
Мне нужно:
1) 200 грн шок. капли
2) Драже нонпарель цветная 200 гр +300 гр
3) Драже нонпарель шоколадная 200 гр
4) Кондитерская глазурь "Йогурт Клубника" 200 гр (хватит торт круглый 27 см в диаметре заглазировать? )
5) Какао порошок -200 гр, но не знаю какой ))))) чем они отличаются?

[рыжаямама]

Добрый день
Юля, снова к Вам ))
Мне нужно:
1) 200 грн шок. капли
2) Драже нонпарель цветная 200 гр +300 гр
3) Драже нонпарель шоколадная 200 гр
4) Кондитерская глазурь "Йогурт Клубника" 200 гр (хватит торт круглый 27 см в диаметре заглазировать? )
5) Какао порошок -200 гр, но не знаю какой ))))) чем они отличаются?

Здравствуйте Юлечка!всё есть по Вашему заказу,глазури я думаю хватит,Вы только верх будете покрывать?
По какао,Вам для чего нужно?в предыдущем посте есть информация по отличию в составе и применении,алкализированный более насыщенный в цвете и вкусе,но менее полезен.

[Юлия З]

Здравствуйте Юлечка!всё есть по Вашему заказу,глазури я думаю хватит,Вы только верх будете покрывать?
По какао,Вам для чего нужно?в предыдущем посте есть информация по отличию в составе и применении,алкализированный более насыщенный в цвете и вкусе,но менее полезен.

Да, мне только верх торта и какао давайте, то что полезней
Когда и где можно забрать?
Мой т 066-075-92-96

[рыжаямама]

Да, мне только верх торта и какао давайте, то что полезней
Когда и где можно забрать?
Мой т 066-075-92-96

Созвонились и встретились

[рыжаямама]

В наличии свежайшая шоколадная начинка!!!!!
Побалуйте себя вкусненьким
До конца октября 1 кг- 37грн!Спешите попробовать!

[рыжаямама]

Снова появились вкусные палочки с шоколадной начинкой .Цена 5.50!

[рыжаямама]

Новинка!
Шоколадная Масса-Чёрная,Молочная,Белая!!!


Чёрный (горький) шоколад делают из какао тёртого, сахарной пудры и масла какао. Изменяя соотношение между сахарной пудрой и какао тёртым, можно изменять вкусовые особенности получаемого шоколада — от горького до сладкого. Чем больше в шоколаде какао тёртого, тем более горьким вкусом и более ярким ароматом обладает шоколад.

Молочный шоколад с добавлениями изготавливают из какао тёртого, масла какао, сахарной пудры и сухого молока, чаще всего используют плёночное сухое молоко жирностью 2,5 % или сухие сливки. Аромат молочному шоколаду придаёт какао, вкус складывается из сахарной пудры и сухого молока.

Белый шоколад готовят из масла какао, сахара, плёночного сухого молока и ванилина без добавления какао-порошка, поэтому он имеет кремовый цвет (белый) и не содержит теобромина. Неповторимый вкус белый шоколад приобретает благодаря особому сухому молоку, имеющему карамельный привкус.

По сути,это просто шоколад,только разлит по ведёркам!
Применять не сложно,просто брать и кушать ,можно твёрдым,а можно растопить !
Если есть желание самостоятельно приготовить конфеты,то массу обязательно нужно темперировать,для того,чтобы не было кристаллизации какао-масла,т.е."седины"на Ваших изделиях!
1 кг массы чёрного шоколада с содержанием какао 56%-65 грн
1 кг массы чёрного шоколада с содержанием какао 75%-72грн
1 кг массы молочного шоколада (какао 45%)-60 грн
1 кг массы белого шоколада-60 грн
В наличии нет,только под заказ и зараннее!