Мультиварка. Проверенные рецепты.

[Дейнерис]

я бы попробовала где-то 1 час и 20 минут.

У меня он в духовке при температуре 180 пёкся 1,5 часа.

Может быть попробую на половину порции на выходных испечь, если время будет

А там только на половину и можно. На всё количество он даже в духовке огромный получается: при диаметре формы около 30 см высота - не меньше 7 см. Т.е. в мульте с таким количеством он и через край полезет.

[Ylinka]

мне понравился медовик в мульте. Порезала на слои и перемазала сметаной с сахаром. Из темы взяла рецепт.

попробую еще и его. мои мальчики сластены. Сегодня попробовала бисквит. Вкусный))))

[элин]

У меня он в духовке при температуре 180 пёкся 1,5 часа.

у меня бисквит из 10 яиц в духовке пропекается в течении 40-50 мин. А если 5 яиц, то 20 минут и вуаля!
Но я всегда бисквиты при 190-200 градусах выпекаю.

я не знаю как ссылку кинуть на рецепт, но в списке рецептов значится как медовик №2

Вот такой?

яйца - 5шт.
мед - 130г.
сахар - 270г.
мука - 350г.
разрыхлитель - 1ч. л. + щепотка соли
сметана - 500 гр.
сахарная пудра - 220 гр.
Яйца взбила с сахаром, добавила мед, потом муку и хорошо перемешала. Чашу мультиварки хорошенько смазать слив. маслом. Вылить тесто и поставить в мультю выпекаться в режиме выпечка 50-60 минут.
У меня мультя без оной функции, поэтому я пеку в режиме "обжаривание овощей" 40-50 минут, затем отключаю, крышку не открываю и даю постоять минут 10. По прошествии времени чашу достать, дать немного остыть коржу и достать его для дальнейшего отстывания на чаше для пароварки.
Когда остынет, разрезать на коржи и перемазать сметанным кремом: сметана 21% 500г.+220г. сах. пудры
Убрать в холодильник на несколько часов для пропитки.

можно еще включить фантазию - добавить в крем лимонный сок и орехи и т.п. очень удобно - не занимает много времени - а результат превосходный!!!

[Дейнерис]

у меня бисквит из 10 яиц в духовке пропекается в течении 40-50 мин.

Ну, может, у Вас духовка хорошая. У меня старая советская электрическая плита - "Электрон" или как-то так. Когда я пекла первый раз - ровно через указанный в рецепте час хотела вынимать, но проткнула зубочисткой, а он внутри еще жидкий. И дело тут не в количестве яиц, а в том, что туда добавляется еще растительное масло, вода, т.е. жидкости реально много, ей надо выпариться.

[optimistka17]

А я вчера изощрялась с остатками продуктов
При такой погоде выходить из дома сосвем не хотелось, вот и сотворила непонятную запеканку
У меня ДЕКС 60
Брала
-250-300грамм свиноговяжего фарша,
- на терке 1 кабачок среднего размера
-на мелкой терке- 1 морковь
- покромсала мелко луковицу
- потерла остатки подгулявшего сыра( наверно, грамм 100-150)
-добавила 2-3 столовые ложки манной крупы для пышности
- вбила 2 яйца
+ специи все подряд понемногу, соль, перец и какая то травяная приправка
Все это размешала в миске
Дно мультиварки немного покрыла растительным маслом
Высыпала этот непонятный состав и на режим "Выпечка "на час.
Какой там сфотографировать?
Умяли так быстро,что я не успела и оглянуться..
А я поняла,что можно предлагать беззубым гостям. Реально во рту тает

[Снежная Королева]

А я вчера изощрялась с остатками продуктов
При такой погоде выходить из дома сосвем не хотелось, вот и сотворила непонятную запеканку
У меня ДЕКС 60
Брала
-250-300грамм свиноговяжего фарша,
- на терке 1 кабачок среднего размера
-на мелкой терке- 1 морковь
- покромсала мелко луковицу
- потерла остатки подгулявшего сыра( наверно, грамм 100-150)
-добавила 2-3 столовые ложки манной крупы для пышности
- вбила 2 яйца
+ специи все подряд понемногу, соль, перец и какая то травяная приправка
Все это размешала в миске
Дно мультиварки немного покрыла растительным маслом
Высыпала этот непонятный состав и на режим "Выпечка "на час.
Какой там сфотографировать?
Умяли так быстро,что я не успела и оглянуться..
А я поняла,что можно предлагать беззубым гостям. Реально во рту тает

прикольно, я его слепила из того, что было!
Спасибо

[Репка]

Вот такой?

да. я в сметанку еще орешки добавила

[юль_чик]

Свекла тушеная
Мультя Декс-10

2 луковицы
1 кг натертой на крупной терке сырой свеклы

На 1 столовой ложке постного масла поджарила лук(режим Жарка 10 минут),положила свеклу,перемешала и включила режим Варка(у меня нет тушения) на зо минут.Пару раз в течении цикла перемешала.Попробовать по вкусу,добавить лимонную кислоту или лимонный сок,и если нужно сахар( у меня была не очень вкусная свекла,а если вкусная и сладкая,то сахар не надо).
Все,готово))))Вкусно,просто и диетично)))))

[Jane_R]

Свекла тушеная
Мультя Декс-10

2 луковицы
1 кг натертой на крупной терке сырой свеклы

На 1 столовой ложке постного масла поджарила лук(режим Жарка 10 минут),положила свеклу,перемешала и включила режим Варка(у меня нет тушения) на зо минут.Пару раз в течении цикла перемешала.Попробовать по вкусу,добавить лимонную кислоту или лимонный сок,и если нужно сахар( у меня была не очень вкусная свекла,а если вкусная и сладкая,то сахар не надо).
Все,готово))))Вкусно,просто и диетично)))))

Юль, вместо лимонки посоветую томатную пасту Будет очень вкусно.

[юль_чик]

Юль, вместо лимонки посоветую томатную пасту Будет очень вкусно.

Будет уже совершенно другое блюдо,А это получается что-типа салатика))

[Репка]

в 101 раз обещаю себе не готовить бисквит Зебра из книги рецептов к мульте декс-60. В моем случае перевод продуктов. Он не поднимается. Думала раз ошиблась, но 5-6 раз не получается... при том, что другие рецепты пекутся. и манник и медовики... а зебра не дается

[алена модная]

в 101 раз обещаю себе не готовить бисквит Зебра из книги рецептов к мульте декс-60. В моем случае перевод продуктов. Он не поднимается. Думала раз ошиблась, но 5-6 раз не получается... при том, что другие рецепты пекутся. и манник и медовики... а зебра не дается

кладите вместо кефира сметану получается супер

[Jane_R]

кладите вместо кефира сметану получается супер

а у меня наоборот. Со сметаной хуже, чем с кефиром выходит

[Репка]

а у меня наоборот. Со сметаной хуже, чем с кефиром выходит

у меня вчера был детский злагодовский кефирчик, и несколько ложек йогурта самодельного. вместо соды был разрыхлитель, т.к. предыдущие пару раз были с содой, думала не поднимается из-за этого

[Jane_R]

у меня вчера был детский злагодовский кефирчик, и несколько ложек йогурта самодельного. вместо соды был разрыхлитель, т.к. предыдущие пару раз были с содой, думала не поднимается из-за этого

сколько соды в рецепте и сколько положила разрыхлителя? В какой момент ложила разрыхлитель в тесто?

[Ylinka]

Девочки, хочу посоветовать гуся в мульте. Делаю второй раз.
Обжариваем куски гуся на раскаленной сковороде до румяной корочки. Аккуратно из-за острых костей перекладываем в чашу мульти и включаем режим тушение на 4 часа. В прошлый раз ставила на 3 часа, как по мне, то хотелось бы мяса помягче.
Отдельно на той сковороде с жиром где жарили гуся слегка обжариваем лук полукольцами и соломкой морковь. В конце добавляем болгарский перец соломкой и полукольцами помидоры (побольше). Через два часа тушения выкладываем в мультю на гуся эти овощи и пусть себе тушится все вместе до конца.
Обалденно! Сейчас оно у меня в процессе, постараюсь показать результат если в мое отсутствие мои не влезут в мультю)



На гарнир сделаю турецкий булгур по этому рецепту http://www.povarenok.ru/recipes/show/71839/

Собираюсь сделать сегодня утку. Там воду нужно ж добавлять и примерно сколько.

[Jane_R]

Собираюсь сделать. Там воду нужно ж добавлять или нет. если да то сколько.

Юль, я думаю, что не нужно. Я утку с яблоками готовила в мульте, так потом дополнительно воду выпаривала... Ну может 2-3 ст.ложки добавь максимум.

[Ylinka]

Юль, я думаю, что не нужно. Я утку с яблоками готовила в мульте, так потом дополнительно воду выпаривала... Ну может 2-3 ст.ложки добавь максимум.

Спасибо Женьчик. Бум пробовать. А то как раз бесхозная утка в холодильнике завалялась, не знала, что с ней сделать))))

[Репка]

сколько соды в рецепте и сколько положила разрыхлителя? В какой момент ложила разрыхлитель в тесто?

ложила в муку. Положила около 2 ч.л. в рецепте 1 ч.л.

[Jane_R]

ложила в муку. Положила около 2 ч.л. в рецепте 1 ч.л.

в муку, перемешала и сразу выпекать. Так?
Потому что если выпекать не сразу, то разрыхлитель прореагирует до момента выпечки.

Стало интересно. Пойду смотреть в свою книжку рецептов от Декс-60, что ж там за зебра такая...