Кто как экономит деньги? (единая тема)

[Света52]

Я пангасиуса не ем из-за жирности, которую я сильно чувствую. Тилапию ем, вкусная. Если думать, где-что-как выращивают, то кушать можно только бубыря, самолично выловленного в Самаре.
Показывали как-то выращивание семги в Норвегии. Рыба в этой тесноте практически плавать не может, кормят ее ВСЯКИМ, чтобы росла быстрее, да еще добавки скармливают, чтобы цвет мяса был "правильный".
Ешьте селедку, ее пока в море ловят дикую. Кстати, очень вкусная рыба! И по содержанию Омега-3 жирных кислот стоит в одном ряду с семгой.

[polyna]

Ешьте селедку, ее пока в море ловят дикую. Кстати, очень вкусная рыба! И по содержанию Омега-3 жирных кислот стоит в одном ряду с семгой.

Я сама стараюсь 80% брать только морского окуня и только охлажденного или слабозамороженного, не знаю как описать, тот который лежит на льду и не сильно скрюченный как обычно в морозилках. А лосось, семга и форель мне вообще на один глаз и вкус, если не было бы ценников не отличила бы по филе)))

[Tashka]

Ешьте селедку, ее пока в море ловят дикую. Кстати, очень вкусная рыба! И по содержанию Омега-3 жирных кислот стоит в одном ряду с семгой.

Вчера хотела есть селёдку. Но не хотела её чистить . Давно не брала готовую уже, та которая в масле. Почитала, а там везде усилители вкуса. Даже в тех, что подороже. Ну вот зачем, а?

[Natty]

Я пангасиуса не ем из-за жирности, которую я сильно чувствую. Тилапию ем, вкусная. Если думать, где-что-как выращивают, то кушать можно только бубыря, самолично выловленного в Самаре.
Показывали как-то выращивание семги в Норвегии. Рыба в этой тесноте практически плавать не может, кормят ее ВСЯКИМ, чтобы росла быстрее, да еще добавки скармливают, чтобы цвет мяса был "правильный".
Ешьте селедку, ее пока в море ловят дикую. Кстати, очень вкусная рыба! И по содержанию Омега-3 жирных кислот стоит в одном ряду с семгой.

Присоединяюсь, если так бояться, то есть нельзя ничего. Смотрели закордоном передачу о норвежской рыбе, они прямо говорят, что "самое плохое отправляется в страны третьего мира: Украину... и пр."
Кстати даже заводчики рыбы говорили о том, что рыбу беременным лучше вообще не кушать, ну максимум один раз в месяц.
Нет, конечно при этом они не ругали свое производство, они это мотивировали тем, что в мировом океане накопилось столько токсичных веществ и все они попадают в рыбу...

[Loona]

Что, и тилария в какашках растет? Мда....А какая не в какашках? Получается, вообще покупать ничего нельзя(((((.
Помню, что-то смотрела про масляную , что это не для еды рыба. А у нас ею все поголовно торгуют, вот масляную и пангасиуса не покупаю... За тилапию пропустила....

Я стараюсь из рыбы покупать то, что выловлено в море, пусть это однообразный набор, но как-то спокойнее, что ли)
А крашеную красную или другую фермерскую - от случая к случаю.
Под видом масляной у нас продается несколько видов рыб, та, что не для еды - только один вид (вернее, она для еды и ее продают, но содержит жиры, которые не расщепляются нашими ферментами и если слишком много такой съесть - то действует она, как касторка и можно долго потом сидеть на белом коне )

[Света52]

Вчера хотела есть селёдку. Но не хотела её чистить . Давно не брала готовую уже, та которая в масле. Почитала, а там везде усилители вкуса. Даже в тех, что подороже. Ну вот зачем, а?

Ну не обязательно ее есть в соленом виде. Я ее покупаю свежемороженую и запекаю в духовке - пальчики оближете! И сама солю по-всякому разному, зато уверена, что я туда не положила усилителей вкуса.)))

[свч]

Не обольщайтесь,девочки, море тоже загажено по самое нехочу, начиная от обычного мусора, превращающегося в настоящие огромные острова до радиоактивных отходов, которые туда сбрасывают тоннами. Сейчас если задумываться над едой-ничего есть со стороны нельзя, только самовыращенное.)))

[Забияка]

Я стараюсь из рыбы покупать то, что выловлено в море, пусть это однообразный набор, но как-то спокойнее, что ли)
А крашеную красную или другую фермерскую - от случая к случаю.

А как понять выловлена рыба в море или выращена? По-моему и морскую выращивают искусственно. Дорада и сибас - выловленные?

Под видом масляной у нас продается несколько видов рыб, та, что не для еды - только один вид (вернее, она для еды и ее продают, но содержит жиры, которые не расщепляются нашими ферментами и если слишком много такой съесть - то действует она, как касторка и можно долго потом сидеть на белом коне )

слышала о случаях, когда люди не добегали до коня

[Tashka]

Ну не обязательно ее есть в соленом виде. Я ее покупаю свежемороженую и запекаю в духовке - пальчики оближете! И сама солю по-всякому разному, зато уверена, что я туда не положила усилителей вкуса.)))

А я не знаю что ещё можно делать с селёдкой, кроме как солить . Потому запекла скумбрию )

[iola]

Не обольщайтесь,девочки, море тоже загажено по самое нехочу, начиная от обычного мусора, превращающегося в настоящие огромные острова до радиоактивных отходов, которые туда сбрасывают тоннами. Сейчас если задумываться над едой-ничего есть со стороны нельзя, только самовыращенное.)))

щас кто-нить напишет, что мы живем в экологически грязном регионе, дышим грязным воздухом, и даже самовыращенное не гарантирует экологической чистоты продукта

[Света52]

А я не знаю что ещё можно делать с селёдкой, кроме как солить . Потому запекла скумбрию )

Селедка готовится как и скумбрия, ее можно жарить, запекать, солить. У меня знакомая аж кипятком писяет от ВАРЕНОЙ селедки, я никак не решусь приготовить...

[Loona]

А как понять выловлена рыба в море или выращена? По-моему и морскую выращивают искусственно. Дорада и сибас - выловленные?

ледяную, нототению, аргентину, хека, минтай, кажется, не разводят...
дорадо скорее всего с турецких ферм, а сибас, знаю, выращивают во Франции.

[Лана-Лиана]

Селедка готовится как и скумбрия, ее можно жарить, запекать, солить. У меня знакомая аж кипятком писяет от ВАРЕНОЙ селедки, я никак не решусь приготовить...

а запах какой от запеченной селедки?

Мне что-то скумбрия не идет, кроме копченной. Теперь уже редко покупаю. А муж обожает.

[Света52]

а запах какой от запеченной селедки?

Мне что-то скумбрия не идет, кроме копченной. Теперь уже редко покупаю. А муж обожает.

Обычный рыбный запах. Это если ЖАРИТЬ СОЛЕНУЮ селедку, тогда соседи могут вызвать МЧС...)))

[Boberchuk]

Селедка готовится как и скумбрия, ее можно жарить, запекать, солить. У меня знакомая аж кипятком писяет от ВАРЕНОЙ селедки, я никак не решусь приготовить...

Оч вкусно в кляре или в сухарях жарить.

[Лана-Лиана]

Обычный рыбный запах. Это если ЖАРИТЬ СОЛЕНУЮ селедку, тогда соседи могут вызвать МЧС...)))

[Clivia]

иииииии зачем вы про это написали? я ж теперь не знаю как досидеть до конца рабочего дня. Прямо уже чую аромат жареной картошечки

Я не хотела))))))

а запах какой от запеченной селедки?

Мне что-то скумбрия не идет, кроме копченной. Теперь уже редко покупаю. А муж обожает.

Скумбрию холодную надо есть, мне горячая-теплая вообще невкусная, а вот когда остынет и на пару часиков в холодильник - самой оно))))....

[polyna]

Это если ЖАРИТЬ СОЛЕНУЮ селедку, тогда соседи могут вызвать МЧС...)))

Это вьетнамцы полюбляют делать. Помню многие кто по общагам с ними пересекался - жаловался, что выдержать невозможно проживание с общей кухней.
А вообще они из нее какой-то тухлый соус готовят, но уже не помню конкретно как, но по-моему в бочках селедка тухнет с солью несколько месяцев, затем ее выбрасывают, а потом тот рассол - называют соусом nuoc mam. Надо нашим на Озерку идею подкинуть, что делать продавцам с испорченной рыбой))))

[Natty]

Это вьетнамцы полюбляют делать. Помню многие кто по общагам с ними пересекался - жаловался, что выдержать невозможно проживание с общей кухней.
А вообще они из нее какой-то тухлый соус готовят, но уже не помню конкретно как, но по-моему в бочках селедка тухнет с солью несколько месяцев, затем ее выбрасывают, а потом тот рассол - называют соусом nuoc mam

У меня мама жила в общежитии медиститута с вьетнамцами, рассказывала про этот кошмар с жареной селедкой.
А рыбный соус нок нам готовят не из селедки, а из мелкой рыбы (технология приготовления да, не внушает трепета ):
"Рыбу кладут в огромные бочки и оставляют МИНИМУМ на полгода (здесь, как коньяк: чем дольше выдержка, тем лучше ; соус трехлетней выдержки считается обладателем высокого качества и наиболее выраженного вкуса.). Перебродившая темная жижа, выделяемая рыбой, сцеживается и еще месяц отстаивается на солнце. Конечный продукт различается по цвету, от черного, до темно-красного.Потом сливают жидкость - это, собственно, и есть соус. ."
Запах вокруг этих рыбзаводов - ужасный ужас и кошмарный кошмар, но сам соус на удивление ничего, мой муж с огромным удовольствием его потреблял. Во Вьетнаме он в маленьких бутылочках стоит во всех кафешках вместе со специями.

[polyna]

Кстати вспомнила, что в 92-94 годах меня когда-то рецепт давали как делать икру красную))) из манки и рассола селедки, который нужно было на Озерки у продавца из бочки попросить налить. Капец какое время было.