Мультиварка. Проверенные рецепты.

[jaga-jaga]

Ну да,Ленчик.там же впринципе кексовое тесто

спасибо большое!
Сег опробую)

[Clivia]

Девушки, решилась и я приготовить такие котлетки. Только с одним изменением: хочу не на парУ приготовить, а обжарить и потом в мульте протушить в подливке. Кто-то так делал?

Еще готовила
рыбные котлетки на пару,
очень вкусно получилось, а главное быстро!
декс-60

Итак, на 700грамм рыбного фарша (у меня был хек)
1яйцо
пару кусочков белого хлеба раскрошить блендером на крошки (ножовкой)
1 луковица тоже блендером измельчить

Делаем фарш, формируем котлетки и на сеточку мульти на режим "Пар" на 20 минут
Потом котлетки залила уже готовой зажаркой с томатиком (делала на сковородке пока готовились сами котлеты) и поставили на режим "тушение" минут на 20
Очень вкусненько полчается, даже сфоткать не успела )))

[Jane_R]

Девушки, решилась и я приготовить такие котлетки. Только с одним изменением: хочу не на парУ приготовить, а обжарить и потом в мульте протушить в подливке. Кто-то так делал?

так сделайте как в моем рецепте котлеток диетических рыбных. Только фарш как у Снежной Королевы делайте. Удобно!

[Clivia]

так сделайте как в моем рецепте котлеток диетических рыбных. Только фарш как у Снежной Королевы делайте. Удобно!

Да, спасибо, Женя! Буду готовить по "сборному" рецепту)))). Расскажу потом, что получилось)))

[Clivia]

В общем, котлетки готовы)))). Сказать, что "объедение" не могу (хотя рыбу и все с ней связанное, очень уважаю), просто неплохие для разнообразия)))).
Фарш делала такой же, как у Снежной королевы из АТБ-ного фарше из хека, только вовнутрь положила по маленькому кусочку сливочного масла (типа, для сочности) и обжарила. Потом 5 минут протушила в мульте с луком). Ребенок съел, а муж сказал, что обычные котлеты (мясные) конечно лучше .
ПыСы: ну, и фарш не очень впечатлил....

[taranushka]

Девочки, что б такого выпечь с абрикосами кексового, посоветуйте!!!!

+100 к Натабелькиному пирогу, сегодня с грушами хочу его сделать!

[Летняя]

Девочки а можно ли рыбные котлетки из карасей сделать? У меня их от рыбалки целый контейнер в морозилке? Если да то как быть с костями или на мясорубке всё перемелется? или что посоветуете?

А с абрикосами я прекрасный пирог делала не помню чей рецепт тут выкладывали но в оригинале вот он http://multivarka-recepti.ru/sladkay...g-v-multivarke фото своего пирога я тут добавляла Вкусно.

[Boberchuk]

Девочки а можно ли рыбные котлетки из карасей сделать? У меня их от рыбалки целый контейнер в морозилке? Если да то как быть с костями или на мясорубке всё перемелется? или что посоветуете?

А с абрикосами я прекрасный пирог делала не помню чей рецепт тут выкладывали но в оригинале вот он http://multivarka-recepti.ru/sladkay...g-v-multivarke фото своего пирога я тут добавляла Вкусно.

Можно и из карасей. Я делаю из речной рыбы частенько - папа рыбак. Вот сейчас как раз из леща котлеты едим.
Караси, конечно, достаточно костлявые, но я пропускаю два раза через мясорубку фарш и костей вобще не слышно. Естественно, большие кости надо постараться максимально убрать, а мелкие очень хороши измельчаются.

[Летняя]

Можно и из карасей. Я делаю из речной рыбы частенько - папа рыбак. Вот сейчас как раз из леща котлеты едим.
Караси, конечно, достаточно костлявые, но я пропускаю два раза через мясорубку фарш и костей вобще не слышно. Естественно, большие кости надо постараться максимально убрать, а мелкие очень хороши измельчаются.

Вот спасибо, значит так и сделаю.

[Дашенька]

Можно и из карасей. Я делаю из речной рыбы частенько - папа рыбак. Вот сейчас как раз из леща котлеты едим.
Караси, конечно, достаточно костлявые, но я пропускаю два раза через мясорубку фарш и костей вобще не слышно. Естественно, большие кости надо постараться максимально убрать, а мелкие очень хороши измельчаются.

+1!
Я из толстолоба так делала. 2 раза через мясорубку и на котлеты, но вырезала хребет и ребра.

[Инь Янь]

какая вкуснятина! я сегодня по Вашему рецептику готовила, у меня правда Либертон))

[Инь Янь]

. Перец готов!

какая вкуснятинка!!! сегодня по Вашему рецепту готовила,правда у меня Либертон

[=Foxy=]

...

[=Foxy=]

Маша Мелешко добро пожаловать!!!!!

Женя, у меня и пропаренный последний раз слипся, но мои такое тоже любят! Просто тут дело не в рисе, а скорее таки в кол-ве воды!

вот иногда пользуюсь такой подсказкой http://www.multivarim.com.ua/p/blog-page_25.html

[Маша Мелешко]

привет!!пекла вчера этот тортик http://multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=14&t=8419 поднялся обалденно, только я немного тупанула, поставила его сначала на 150 град на 40 мин в конце открываю, смотрю еще верх сырой, ну думаю темп нужно поднять...и поставила на 180 на 20 мин, открываю через мин 8..а он уже по бокам горит сильно не сгорел, но дно пришлось отрезать((((
специально меряла его линейкой))) 8 см!!!!класс)))разрезала на 4 части, помазала сметанкой..наверно будет вкусно))делала родителям, завтра будут пробовать)

девочки, подскажите. пекла еще один, при 150 град, поставила опять на 40 мин, смотрю не пропекся верх, поставила еще на 20 мин (при той же температ) через 10 мин начал гореть..верх не пропекся..пришлось переворачивать, нормально перевернуть не получилось и все сырое тесто осталось на доске (переворачивала вверх ногами)

а как же хлеб переворачивают??? если тесто сверху сырое??(хочу позже хлеб печь попробовать)

может меньше мне температуру ставить??? 120 например???и тогда не придется переворачивать...смотрела табличку Декса там Выпечка 120-140 град.. и все у всех получается..

[Jane_R]

девочки, подскажите. пекла еще один, при 150 град, поставила опять на 40 мин, смотрю не пропекся верх, поставила еще на 20 мин (при той же температ) через 10 мин начал гореть..верх не пропекся..пришлось переворачивать, нормально перевернуть не получилось и все сырое тесто осталось на доске (переворачивала вверх ногами)

а как же хлеб переворачивают??? если тесто сверху сырое??(хочу позже хлеб печь попробовать)

может меньше мне температуру ставить??? 120 например???и тогда не придется переворачивать...смотрела табличку Декса там Выпечка 120-140 град.. и все у всех получается..

а почему вы не ставите просто программу Выпечка? Я в среднем выпекаю всё 50-60 минут, если большая порция теста, то даже дольше. Только запеканки 40-50 минут творожные, потому что небольшие порции делаю. И омлеты 20 минут.

[Маша Мелешко]

а почему вы не ставите просто программу Выпечка? Я в среднем выпекаю всё 50-60 минут, если большая порция теста, то даже дольше. Только запеканки 40-50 минут творожные, потому что небольшие порции делаю. И омлеты 20 минут.

так это у меня программа Выпечка с регулировкой температуры от 60-180 град,поэтому и сообразить не могу при сколько то печь нужно градусах..
а хлеб??писали что нужно переворачивать..да?или не нужно?

[Jane_R]

так это у меня программа Выпечка с регулировкой температуры от 60-180 град,поэтому и сообразить не могу при сколько то печь нужно градусах..
а хлеб??писали что нужно переворачивать..да?или не нужно?

я переворачиваю только наливной пирог. Всю остальную выпечку не переворачиваю.
Ставьте тогда при выпечке 160-170 градусов и не открывайте крышку первые минут 45. Крышку открываете, верхушку охлаждаете... Понимаю, что интерес пересиливает, но не стОит

[Маша Мелешко]

я переворачиваю только наливной пирог. Всю остальную выпечку не переворачиваю.
Ставьте тогда при выпечке 160-170 градусов и не открывайте крышку первые минут 45. Крышку открываете, верхушку охлаждаете... Понимаю, что интерес пересиливает, но не стОит

я ж про это и писала выпекала при 150 40 мин (не заглядывая) низ гореть начал, а верх сырой, когда добавила времени, через 10 мин конкретно начало пригорать, а верх не пропекся

[Jane_R]

ну тогда не знаю... У меня не пригорает. Но у моей мульти автоматом температура при выпечке выбирается не знаю по каким параметрам. О! Только что глянула табличку. Я чего-то думала, что у меня выпечка от 120 до 160 градусов, а оказывается до 140