КОНСЕРВАЦИЯ (рецепты собраны в 1ом сообщении)

[Дейнерис]

Вы про Макдональдс?

Ну, если для Вас "Макдональдс" - крутой ресторан, то вопросов больше нет.

[Abyss]

Девушка, кетчуп - удел исключительно фастфуда и ни в каком "крутом кабаке" в традиционном виде не подается. Хотя бы потому, что даже при экспресс уваривании того же томатного сока в два раза нужно потратить около трех часов. Если это сделано из заготовки или применяется полуфабрикат промышленного производства, то нужно убрать слово "крутой".
Я внятно?

Кстати, с удовольствием почитаю ваш вариант рецепта кетчупа.

[Дейнерис]

Abyss, в таком агрессивном тоне я общаться не намерена, - с этим Вам в крутой ресторан "Макдональдс". Посему адью!

[Staylik]

А тут кому-то нужен рецепт кетчупа? Я когда прошлой зимой была в карпатах, то меня угостили просто потрясающим кетчупом и дали рецепт. Если кому интересно, то поделюсь.
Это чтобы всех развести в разные углы от ссоры)
Да и вообще никто ничем давно не делился..

[элин]

А тут кому-то нужен рецепт кетчупа? Я когда прошлой зимой была в карпатах, то меня угостили просто потрясающим кетчупом и дали рецепт. Если кому интересно, то поделюсь.
Это чтобы всех развести в разные углы от ссоры)
Да и вообще никто ничем давно не делился..

Конечно, рецепт в студию!

[Staylik]

Конечно, рецепт в студию!

Честно, очень вкусный. И так кушать и можно к мясу добавить во время приготовления с овощами и будет супер)


специи(200гр сахара...4 ст л соли..200гр уксуса..10 гвоздичек ..1 ст л корицы молотой..1 ст л черного молотого перца..)(4 кг помидор..0.5 кг лука..0.5 яблок ...1кг перца сладкого)...чистить порезать и варить один час....массу остудить взбить блэндэром...добавить специи и варить 3 часа..и закрывать. Переписала с оригинала)

[KissA1210]

Чатни - кисло-сладкая, очень вкусная индийская приправа, в основном к мясу. В последнее время эта приправа завоевывает все большую популярность. Хорошие чатни, по словам индийских поваров, должны быть такими острыми, что их едва можно есть, и такими сладкими, что невозможно оторваться. Для многих индийцев еда, поданная без чатни, - это все равно что для нас оливье, не заправленный майонезом.1 кг. половинок свежих абрикосов без косточек.
350-400 г. лука. нарезанного кубиками.
1,5 ст. изюма.(я делала без него)
2 стручка острого перца
1 ст.л. свежего натертого имбиря.
1 ст.л белых семян горчицы
ч л кориандра
6 бутонов гвоздику
ч л куркумы
300 мл. яблочного уксуса.(заменила соком лимона
0,5 - 1 ст. сахара (лучше всего коричневого)
2 ч.л. соли (или по вкусу)
1 ст.л. растительного масла.

а напишите, плиз, как готовить соус

[Kareliya]

Девочки , может не совсем по теме( хотя тема консервации) кому нужны банки с закручивающимися крышками, обращайтесь. Уже насобиралось их...

[Jane_R]

Девочки , может не совсем по теме( хотя тема консервации) кому нужны банки с закручивающимися крышками, обращайтесь. Уже насобиралось их...

а где находитесь?

[Дейнерис]

Девочки, а у кого есть проверенный рецепт кабачковой икры такой, как в магазине? Которая "заморская", только не баклажанная, а кабачковая.

[Kareliya]

а где находитесь?

левобережный 3

[Staylik]

Девочки, а у кого есть проверенный рецепт кабачковой икры такой, как в магазине? Которая "заморская", только не баклажанная, а кабачковая.

А мне бы проверенный рецепт баклажанной))))

[Abyss]

Девочки, а у кого есть проверенный рецепт кабачковой икры такой, как в магазине? Которая "заморская", только не баклажанная, а кабачковая.

Я делаю примерно это... Но стерилзую, иначе взрывается половина. Если у вас есть возможность хранить все это в холоде, то вперед.Все поочередно пожарить, проварить, добить блендером до состояния (совковой магазинной), томатная паста (именно паста, а не сок), специи в ступке, соль-сахар довести до вкуса и закатать. Прблема взбитого ведра икры - это когда она доваривается, то бульками вулканом бьет в потолок кухни

[Abyss]

ССылка потерялась

Девочки, а у кого есть проверенный рецепт кабачковой икры такой, как в магазине? Которая "заморская", только не баклажанная, а кабачковая.

http://povary.ru/recipes.php?id=4348 Я делаю примерно это... Но стерилзую, иначе взрывается половина. Если у вас есть возможность хранить все это в холоде, то вперед.Все поочередно пожарить, проварить, добить блендером до состояния (совковой магазинной), томатная паста (именно паста, а не сок), специи в ступке, соль-сахар довести до вкуса и закатать. Прблема взбитого ведра икры - это когда она доваривается, то бульками вулканом бьет в потолок кухни

[Дейнерис]

ССылка потерялась http://povary.ru/recipes.php?id=4348 http://povary.ru/recipes.php?id=4348 Я делаю примерно это... Но стерилзую, иначе взрывается половина. когда она доваривается, то бульками вулканом бьет в потолок кухни

Че-т перехотелось делать.

[linik]

Девочки , может не совсем по теме( хотя тема консервации) кому нужны банки с закручивающимися крышками, обращайтесь. Уже насобиралось их...

Доброе утро. А баночки ещё остались? Если да, то какой литраж? А то у меня сильная недостача банок))

[Котичек]

....

[Abyss]

Девочки поделитесь рецептом салатика с сухариками

А это консервируют?

[Staylik]

Людииии, ну дайте рецепт вкусной вкусной как в детстве баклажанной икры на зиму!!!!!

[Дейнерис]

Девочки поделитесь рецептом салатика с сухариками

Вы темой не ошиблись?