КОНСЕРВАЦИЯ (рецепты собраны в 1ом сообщении)

[Нюсенька]

сегодня закрою соусы из абрикос-чатни (индийская кухня, подруга уже протестила и одобрила) и соус к мясу

[Abyss]

Что такое из абрикос соус к мясу?

[Abyss]

И про чатни тоже. (Видеть больше не могу абрикосы)

[Boberchuk]

И про чатни тоже. (Видеть больше не могу абрикосы)

Делала из слив чатни. Вкусно, но непривычно.

[Нюсенька]

там идет лук,чеснок,кориандр, перец болгарский, томаты

Что такое из абрикос соус к мясу?

тоже не могу на них смотреть, но такой обильный урожай раз в 4-5 лет))

[Нюсенька]

имбирь, перец каенский,черный шо то еще -не помню

И про чатни тоже. (Видеть больше не могу абрикосы)

[Boberchuk]

имбирь, перец каенский,черный шо то еще -не помню

Гвоздика и чеснок у меня были вроде.

[Abyss]

имбирь, перец каенский,черный шо то еще -не помню

Понял, проще в мусорный бак. Спасибо.

[Дейнерис]

такой обильный урожай раз в 4-5 лет))

А по-моему, их каждый год девать некуда. По крайней мере у нас и у моих бабушек. Нет, этот год, конечно, переплюнул предыдущие - уже и мусорки ими завалили. Но всё равно абрикоса во дворе - это и польза, и беда.

[Нюсенька]

Чатни - кисло-сладкая, очень вкусная индийская приправа, в основном к мясу. В последнее время эта приправа завоевывает все большую популярность. Хорошие чатни, по словам индийских поваров, должны быть такими острыми, что их едва можно есть, и такими сладкими, что невозможно оторваться. Для многих индийцев еда, поданная без чатни, - это все равно что для нас оливье, не заправленный майонезом.1 кг. половинок свежих абрикосов без косточек.
350-400 г. лука. нарезанного кубиками.
1,5 ст. изюма.(я делала без него)
2 стручка острого перца
1 ст.л. свежего натертого имбиря.
1 ст.л белых семян горчицы
ч л кориандра
6 бутонов гвоздику
ч л куркумы
300 мл. яблочного уксуса.(заменила соком лимона
0,5 - 1 ст. сахара (лучше всего коричневого)
2 ч.л. соли (или по вкусу)
1 ст.л. растительного масла.

Понял, проще в мусорный бак. Спасибо.

[Нюсенька]

в прошлом году -только на покушать

А по-моему, их каждый год девать некуда. По крайней мере у нас и у моих бабушек. Нет, этот год, конечно, переплюнул предыдущие - уже и мусорки ими завалили. Но всё равно абрикоса во дворе - это и польза, и беда.

[Дейнерис]

в прошлом году -только на покушать

В следующем году я с Вами поделюсь.

[Нюсенька]

о нет-я на них уже смотреть не могу)))я вообще больше овощная душа)))а тут и оладушки с абриками и джем абриковый к творогу,и компот, и куриное филе в них мариновала)))и маску для лица)))о надо погуглить может еще и для волос можно сделать

В следующем году я с Вами поделюсь.

[Дейнерис]

о нет-я на них уже смотреть не могу)))

Та я ж в следующем!

о надо погуглить может еще и для волос можно сделать

кАмпрЭсс для пяток.

[Нюсенька]

Та я ж в следующем!

кАмпрЭсс для пяток.

для этого у меня гигантские кабачки и огурцы

[ovsi]

Делала из слив чатни. Вкусно, но непривычно.

а я делала соус наполовину томат, наполовину слива, очень вкусно, рецепта нет, делала все по наитию, если кто тоже не очень любит рецепты и не боится экспериментов - попробуйте обязательно, бомбовый соус!

[Abyss]

о нет-я на них уже смотреть не могу

Позвонил знакомым:
- А как вы перерабатываете абрикосы?
- (со злостью) в яму закапываем..

[ovsi]

Позвонил знакомым:
- А как вы перерабатываете абрикосы?
- (со злостью) в яму закапываем..

[Мама Катя]

Позвонил знакомым:
- А как вы перерабатываете абрикосы?
- (со злостью) в яму закапываем..

у меня тоже есть такие знакомые)))))

[Нюсенька]

вот еще куда можно деть сироп и абрики
ликер

абрикосы - 1кг.
спирт - 1 л
сахарный сироп - 1 кг.

Берем спелые абрикосов, очищаем, режем на мелкие кусочки и опускаем в бутылку, заливаем спирт и на 1-1.5 месяца выставляем на солнце. Процеживаем и смешиваем с 1 кг густого сахарного сиропа, фильтруем, разливаем в бутылки и оставляем на хранение в лежачем положении.

Позвонил знакомым:
- А как вы перерабатываете абрикосы?
- (со злостью) в яму закапываем..