Approved by Boberchuk ;)

[Boberchuk]

Спасибо!!! Юль, а ты потом как-то маякнёшь или следить за темкой?

Я потом в теме напишу и в личку, когда раздача будет.

[Boberchuk]

Девочки а я с вопросом ,что делать чтоб рулет не трескался,очень вкусно ,но разваливается и начинка вся наружу-если для дома то сойдет, а если гости как то не красиво

Возможно, вы его просто передерживаете в духовке, он пересыхает просто. Поэтому и трескается. Когда бисквит хорошо испечен, то он достаточно эластичный и совсем не ломается.

[ЕлАнна]

Если еще актуально.
В сиропе персики очень легко сделать.
Надо их очистить (можно обдать кипятком, а потом сразу охладить), уложить в чистые банки. Сделать сироп: на литр воды 400 гр. сахара. Горячим сиропом залить персики. Стерилизовать 10-30 минут (в зависимости от объема банки), закатать крышкой.

Юля, а абрикосы можно так сделать?

[Boberchuk]

Юля, а абрикосы можно так сделать?

Конечно, можно. Чистить их не обязательно )))

[ЕлАнна]

Конечно, можно. Чистить их не обязательно )))

Вот это был мой второй вопрос))
А сколько их в банки накладывать, полную банку?

[ktanechka2]

Юля, подскажите пож, если есть рецепт варенья из крыжовника.

[Boberchuk]

Здравствуйте!
Подскажите пож-ста рецепт приготовлеения абрикосового варенья! Спасибо

Абрикосовое я варю так же, как и все остальные.
Из абрикос удалить косточки, засыпать сахаром примерно 1:1 (но можно взять сахара грамм на 200 меньше). Оставить на несколько часов (на ночь) для того, что бы они пустили сок.
Утром проварить варенье до растворения сахара, отставить.
На след. утро из сиропа достать ягоды, сироп закипятить, вернуть в него ягоды, оставить до след. утра..
Повторить еще раз, на след. утро.
На третий день проварить варенье 30-40 минут, залить в горячие банки, законсервировать.

Можно этот процесс сократить до двух дней ))))

[Boberchuk]

Такая вкуснятина получилась ммммм,девочкам огромное спасибо за рецептик!

Ура! На здоровье ))

[Boberchuk]

Юля, подскажите пож, если есть рецепт варенья из крыжовника.

К сожалению не подскажу. Никогда не варила из него варенье.

[Boberchuk]

Вот это был мой второй вопрос))
А сколько их в банки накладывать, полную банку?

Нет, не полную, конечно. Где-то 3\4 банки

[ktanechka2]

К сожалению не подскажу. Никогда не варила из него варенье.

жаль... буду что-то искать

[Ester]

Здравствуйте!
Подскажите пож-ста рецепт приготовлеения абрикосового варенья! Спасибо

я готовлю долгие годы по одному и тому же рецепту:
варенье половинками без косточек.
свечера отобрать твердые, можно слегка недозревшие, абрикосы, разделить на половинки, убрать косточки. выложить в емкость с широким дном (алюминиевый таз, например).
засыпать сахаром 1:1. оставить на ночь. на утро пустят сок, на плите довести все до кипения, без помешивания, чтоб не развалились плоды. прокипятить минут 5. остудить до обеда, снова повторить процесс кипячения. остудить до вечера.
и снова кипятить последний раз минут 10.
приготовить заранее простерелизованные банки и крышки, разлить и закатать (можно просто закручивающиеся крышки, для варенья пойдет).

варенье абрикосовое с лимоном - обладает тонким вкусом и необыкновенным ароматом, плюс цвет получается изумительный!
в последний этап кипячения добавить порезанный кружочками и очищенный от косточек лимон. в приблизительной пропорции 1лимон на 1,5кг абрикос. от кожуры чистить необязательно.

варенье с абрикосами, лимонами и апельсинами - все то же самое, что и с лимонами, только +апельсины кружочками.

[Boberchuk]

жаль... буду что-то искать

Да там точно такой же принцип, как и в любом другом варенье. Только сахара иногда берут больше из-за кислоты.
Но я как подумаю, что надо наколоть каждую ягодку

[Ester]

с твердыми абрикосами классный компот получается, от косточек я их, тоже, не очищаю. если интересно - дам несложный рецепт.

[Ester]

Да там точно такой же принцип, как и в любом другом варенье. Только сахара иногда берут больше из-за кислоты.
Но я как подумаю, что надо наколоть каждую ягодку

я делала и ниче не накалывала. вкусно, красиво, полезно.

[Boberchuk]

с твердыми абрикосами классный компот получается, от косточек я их, тоже, не очищаю. если интересно - дам несложный рецепт.

Да, компот - тоже хорошо. Особенно, когда уже в морозилку ничего не помещается. Тогда идут в ход банки. Зимой удобно - открыл и готовый компот, варить не надо.

[Ester]

а еще вкусно, но геморрно абрикосовое варенье с ядрами из косточек. рецепт этот подходит только для калировки, ядрышки из косточек дички горчат=соли синильной кислоты. вред не доказан, но как-то стремно

[Boberchuk]

а еще вкусно, но геморрно абрикосовое варенье с ядрами из косточек. рецепт этот подходит только для калировки, ядрышки из косточек дички горчат=соли синильной кислоты. вред не доказан, но как-то стремно

О, да! Это вкуснотищщщща!

[маМакса]

а еще вкусно, но геморрно абрикосовое варенье с ядрами из косточек. рецепт этот подходит только для калировки, ядрышки из косточек дички горчат=соли синильной кислоты. вред не доказан, но как-то стремно

а какая пропорция-что прям из каждой абрикосы надо косточку достать, или как... мне прям интересно...хочу..

[НАТКА...]

с твердыми абрикосами классный компот получается, от косточек я их, тоже, не очищаю. если интересно - дам несложный рецепт.

Ой,а можно рецептик?Заранее благодарю!