Approved by Boberchuk ;)

[Ямайка]

У меня тоже картошка в мультиварке варится, завтра буду делать. Жаль, кваса пока нет, буду делать на сыворотке.
На рынке дефицит сыворотки, народ для окрошки литрами покупает ))))

не то слово литрами.... пятилитровыми баклажками)))
я варю картошку очень мелко перезаную и после остывания на этой же воде делаю окрошку с добавлением большого количества сметаны.

Ой, "лагидна" скверная, я тоже ее не люблю. У нее привкус какой-то противный.

а я очень люблю Лагидну, мицна для меня ооочень кусючая. правда Верес лагидна, ну совсем таковой не является, может чуть слабее оригинальной.

[КИЦЮНЯ]

Доброго утра!
Так вот жеж он, в каталоге )))

пасиб, сегодня буду с творогом пробовать

[Boberchuk]

пасиб, сегодня буду с творогом пробовать

Удачи!
С творогом очень мягко и нежно получается

[ЂўЂO4k@]

А хинкали и манты - это не одно и то же?

Наташа, я вообще без руля

Не, конечно, магазинные есть - не дело. ну их.
Юль, рекомендую Бугайского почитать, у него всё в подробностях описано. Можно что-то изменять, под свой вкус, но принцип там понятен.

О, спасибо. Пошла изучать.

мне сдается, что магазинские хинкали - єто теже пельмени (тесто и начинка), только форма другая, может еще набор специй немного отличается. как-то попадался мне рецепт домашних хинкали, мне показалось заморочно. сворачивают их как-то специфично и рекомендуют хвостики не есть после приготовления.

Да там специи не такие как в пельменях, т.е хинкали довольно остренькие.
У нас с хвостиками нормально идет

[KaZa]

Девочки,передали половинку кроля...и что с ним сделать то можно? потушить ?со сметаной или как? а вымачивать надо,вроде где-то слышала ...???

[Мышуля]

Девочки,передали половинку кроля...и что с ним сделать то можно? потушить ?со сметаной или как? а вымачивать надо,вроде где-то слышала ...???

Вымачивать надо, но если у Вас половинка, то может, те кто передал его уже вымочили (мои родители всегда вымачивали сразу после ... а потом пердавали мне, так что я уже не вымачивала). Если у Вас верхняя часть, то я бы рекомендовала оставить на бульоны, если нижняя, то потушить в сметане с луком (я обычно предварительно мариновала - специи + лимон, потом обжаривала + сырой лук, сметана и в духовку), только не пытайтесь его "зарумянить", т.е. не открывайте крышку.

[Забияка]

Девочки,передали половинку кроля...и что с ним сделать то можно? потушить ?со сметаной или как? а вымачивать надо,вроде где-то слышала ...???

только на днях готовила: замочила на 4-5 часов в холодной воде (чтобы ушел запах), порезав порционно. В кастрюле, где будете готовить, слегка обжарить лук, чеснок, тертую на крупной терке морковь, можно корень сельдерея, пастернака или петрушки, затем добавить кролика, залить водой практически до верха, добавить соль, перец, душистый перец горошком, травок (базилик, розмарин, кориандр - что любите), тушить под крышкой часа 2, минут за 30 до готовности добавить пару столовых ложек сметаны. Если соус не достаточно выпарится - при желании добавить в конце чуть-чуть муки для загустения (но я не добавляю).

Юля, а ты как готовишь?

[Забияка]

А! Я вообще чо пришла: за рецептом клубничного пирога! Юль, в первом посте не нашла.

[Boberchuk]

только на днях готовила: замочила на 4-5 часов в холодной воде (чтобы ушел запах), порезав порционно. В кастрюле, где будете готовить, слегка обжарить лук, чеснок, тертую на крупной терке морковь, можно корень сельдерея, пастернака или петрушки, затем добавить кролика, залить водой практически до верха, добавить соль, перец, душистый перец горошком, травок (базилик, розмарин, кориандр - что любите), тушить под крышкой часа 2, минут за 30 до готовности добавить пару столовых ложек сметаны. Если соус не достаточно выпарится - при желании добавить в конце чуть-чуть муки для загустения (но я не добавляю).

Юля, а ты как готовишь?

Кролика редко готовлю, очень редко, но примерно так же. Только кролика еще предварительно слегка обжариваю. И не кладу коренья. И обязательно вымачиваю в воде (немного уксуса добавляю, совсем чуть)

[Boberchuk]

А! Я вообще чо пришла: за рецептом клубничного пирога! Юль, в первом посте не нашла.

Юльчик, не может такого быть ))) Вот жеж он

[Забияка]

Юльчик, не может такого быть ))) Вот жеж он

от жеж слепня! Спасибо!!!

[Boberchuk]

Опробованное вчера и одобренное ребенком "Банановое мороженое". Конечно, это не настоящее мороженое, но вкусно и интересно. Еще вкуснее, если его поливать, например, клубничным топингом или вареньем. Или смешать с чем-то еще, подходящим.

В рецепте написано, что измельчать бананы надо сразу же, замороженными. Но я дала им слегка разморозиться, опасаясь за ножи и мотор блендера.

[Мышуля]

только на днях готовила: замочила на 4-5 часов в холодной воде (чтобы ушел запах), порезав порционно. В кастрюле, где будете готовить, слегка обжарить лук, чеснок, тертую на крупной терке морковь, можно корень сельдерея, пастернака или петрушки, затем добавить кролика, залить водой практически до верха, добавить соль, перец, душистый перец горошком, травок (базилик, розмарин, кориандр - что любите), тушить под крышкой часа 2, минут за 30 до готовности добавить пару столовых ложек сметаны. Если соус не достаточно выпарится - при желании добавить в конце чуть-чуть муки для загустения (но я не добавляю).

МММММ!!! Хочу!!!!

[Natali-na]

Юльчик, не может такого быть ))) Вот жеж он

А мы такой только слопали)))Спасибо тебе)))))

[Леонорчик]

Девочки, а если нет блендера в комбайне получится как думаете??? и самое главное чем взбивать ножом или кругляшкой для взбивания теста???

[Boberchuk]

Девочки, а если нет блендера в комбайне получится как думаете??? и самое главное чем взбивать ножом или кругляшкой для взбивания теста???

Думаю, что получится, только нужны именно ножи, не кругляшка. И хорошо, если чаша небольшая или бананов много, а то разлетится всё по стенкам.

Масса будет очень "масляная", густая.

[KaZa]

Девочки, спасибо большое!!! Попробую как советуете сделать...а тема хорошая, только аппетит разыгрался не на шутку))))

[Леонорчик]

Юля спасибо ...буду значит пробовать)))...

[svetik79]

Юля, а по какому рецепту вы делаете бисквит?
купила клубнику и вот торможу с коржом((( от мамы по наследству достался рецепт, в котором добавляется сода. но он мне не нравится, резиновый какой-то. вчера подружка дала рецепт без соды и я в сомнениях ...
девочки, поделитесь рецептом

[Karandawik]

Юльчик, не может такого быть ))) Вот жеж он

фото, фото к нему не хватает! в разрезанном виде)))