Нет, Ната, это не совсем сыворотка...Допис від Nataly_Lepet
| Gorod.dp.ua » Міські форуми / Городские форумы |
|
|
Нет, Ната, это не совсем сыворотка...
прочла.
Точно не сыворотка.
А меня всегда уверяли, что это сыворотка.
Как вариант - сделать самой. Но я не делала. К сожалению, где найти - не знаю. Можно у молочников заказать, которые масло бьют. думаю, что они не откажут привезти пару литров.
Approved by Boberchuk
Мнение, как *опа, у каждого своё.
Самой что-то я не уверенна...в инете написано в молоко добавить уксус и готово....не думаю, что сей продукт можно назвать пахтой. А у тебя есть рецепт? Завтра схожу к молочникам. Это мне загорелось торт "Красный бархат"..
Не, к сожалению, рецепта нет.
А, может, заменить пахту на какой-то другой кисломолочный продукт?
Approved by Boberchuk
Мнение, как *опа, у каждого своё.
Если что, маслянкой заменю....пишут что она ближе всего к пахте.
Да, я тоже прочитала.
Расскажи потом впечатления от торта. Красивущий, конечно. Эффектно смотрится.
Approved by Boberchuk
Мнение, как *опа, у каждого своё.
Хорошо, надеюсь настроюсь на приготовление. Это я насмотрелась по ТЛС Бадди Валастро....теперь хочу сделать шахматный торт и красный бархат, но на кухню пока не стоит(((
Ничё, у меня тоже такое состояние бывает. Потом проходит. Хорошего тебе настроя.
Approved by Boberchuk
Мнение, как *опа, у каждого своё.
Не, у меня другое, папулькина моего больше нет...о настроении вообще молчу
Ох... Мои соболезнования. Держись
Approved by Boberchuk
Мнение, как *опа, у каждого своё.
Спасибо тебе, другого ничего не остается.
Давно у тебя не была...мышонок на аватаре сильно видоизменился, все от твоей кухни)
Да, он как я - любит выпечку нежною любовью )) От этого и страдаем вдвоем )))
Approved by Boberchuk
Мнение, как *опа, у каждого своё.
Да уж, такая наша нелегкая доля..заглядываюсь на твой брауни...
Да, тяжко приходится, постоянная борьба )
Заглядывайся, очень вкусно.
На днях делала пирог с яблоками и клюквой, выложу рецепт.
Approved by Boberchuk
Мнение, как *опа, у каждого своё.
Два субботне-воскресных, семейных, уютных блюда. Дрожжевой пирог с яблоками и куриные тефтели со сливками.
Яблочный пирог с яблоками и клюквой
Дрожжевое тесто:
350 г муки
20 г свежих дрожжей
125 мл молока, теплого
30 г сливочного масла, растопленного
20 г сахара
щепотка соли
цедра 1/2 лимона
черный молотый перец на кончике ножа
1 яйцо
Крем:
400 г сметаны или крем-фреш
60 г сахара
3 ст. л. крахмала
2 яичных желтка
цедра 1/2 лимона (или лайма)
50 г молотого миндаля
Начинка:
2 кг кислых яблок (яблок указано много, у меня ушло примерно грамм 700)
400 г клюквы (клюквы, соответственно, тоже на много меньше, грамм 200-300)
1. Просеять 200 гр. муки, сделать в горке углубление, добавить дрожжи, очень теплое молоко.
2. Замесить тесто, посыпать его слегка мукой, оставить в теплом месте для расстойки (на поверхности появятся трещинки)
3. Растопить сливочное масло, смешать с яйцами, сахаром, солью, цедрой, перцем. Добавить в опару.
4. Добавить оставшуюся муку, замесить мягкое, упругое тесто, оставить в теплом месте для увеличения вдвое.
5. Сделать начинку: соединить все ингредиенты, довести до кипения на огне, остудить.
6. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевинку, нарезать кольцами.
7. Духовку разогреть до 200 град.
8. Тесто раскатать в тонкий пласт, уложить на лист, сверху выложить крем, уложить кружки яблок (слегка внахлест), в середину каждого кружка выложить несколько ягод клюквы. Посыпать молотым миндалем.
9. Поставить в духовку приблизительно на 20-25 минут (время примерное, надо ориентироваться на мощность духовки)
10. Достать пирог, посыпать сверху сахарной пудрой и запечь до легкой карамельной корочки (еще приблизительно минут 7). Важно не передержать пирог в духовке, иначе тесто станет очень жестким.
11. Остудить минут 30, нарезать порционно.
Автор
Approved by Boberchuk
Мнение, как *опа, у каждого своё.
Куриные тефтели в сливочном соусе
Ингредиенты:
Куриное филе (я брала бедра) - 500 гр.
Лук - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Чеснок - 3-4 зуб.
Сливки (любые) - 300 мл.
Сыр твердый - 150 гр.
Соль, перец
1. Мясо нарезать мелкими кубиками
2. Соединить с луком, яйцом, солью, перцем, тщательно перемешать.
3. Формировать небольшие шарики, обваливать их аккуратно в муку, укладывать в форму. Шарики трудно делать, масса достаточно жидкая, но с помощью муки они хорошо держат форму.
4. Запечь в разогретой духовке минут 10-15.
5. Сливки смешать с тертым сыром, солью, перцем, пропущенным через пресс чесноком.
6. Достать форму из духовки, ложкой на каждый шарик положить соус, оставшейся жидкостью с сыром залить тефтели.
7. Запекать еще минут 15.
Автор
Approved by Boberchuk
Мнение, как *опа, у каждого своё.
Добрый вечер.
Юля, впервые готовила апельсиновый керд и он не удался. Все делала по рецепту, но он не загустел, а когда поставила в холодильник даже немного отскочил - внизу жидкости немного - сверху непонятная субстанция.
В чем проблема?
Может, проблема в том, что он апельсиновый, а не лимонный, как у Юли?
а может масло поганое попалосьМожет, проблема в том, что он апельсиновый, а не лимонный, как у Юли?
Юля, спасибо за рецепт картохи по-селянски
Ваші права у розділі
| Головна | Афіша | Новини | Куди піти | Про місто | Фото | Довідник | Оголошення | |
| Контакти : Угода з користивачем : Політика конфіденційності : Додати інформацію |
 |
copyright © gorod.dp.ua. Всі права захищені. Використання матеріалів сайту можливо тільки з дозволу власника. Про проєкт :: Реклама на сайті |
|
Bookmarks