Approved by Boberchuk ;)

[Boberchuk]

Петрусинда, это личная темка Юли Boberchuk, да и одного Вашего такого же сообщения в Рецептах флудильских вполне достаточно.

Мерси ))))))

[А л л а]

Юля, к Вам огромная просьба, выносите все рецепты на первую страницу!!!
Спасибо!!!!

[Boberchuk]

Юля, к Вам огромная просьба, выносите все рецепты на первую страницу!!!
Спасибо!!!!

Так выношу вроде. А что, я что-то потеряла? Какой рецепт ищите?

[Искусство быть счастливым]

У этого блюда много вариантов начинок, но я люблю именно такую.

Крученики из говядины с салом и чесноком

[URL=http://www.radikal.ru]

Говядина (вырезка) - 700-1000 гр.
Сало - 300-400 гр.
Чеснок - 4-5 зуб.
Соль
Перец
Сметана - 2-3 ст.л.
Лук - 1-2 шт.

1. Говядину нарезать поперек волокон, отбить тонко.
2. Сало с чесноком измельчить мясорубкой. Добавить соль и перец. Начинка должна быть солено-острой.
3. Мясную отбивную тонко смазать начинкой по всему периметру, свернуть рулетом (подкатывая края, что бы рулет получился аккуратным), плотно связать ниткой (можно заколоть зубочисткой).
4. На раскаленной сковороде обжарить крученики небольшими партиями (рулеты должны обжариваться, но не тушиться в собственном соку). Убрать нитки.
5. Уложить крученики в сотейник, добавить обжаренный лук, воду, сметану, соль, перец.
6. Тушить до готовности. Можно в духовке. Подавать с картофельным пюре и маринованными огурцами.

Да уж... Рецепт ужасный!)))) готовила на обед, все расхватали руками прямо из сотейника, не дождавшись гарнира))))). Вкусненько, но ужасно быстро заканчивается.
Я добавляла не саму сметану, а предварительно чуть тушила сметану с бульоном, грецкими орехами (молотыми), чесноком, травами и пряностями. Потом таким а-ля соусом заливала крученики.
Спасибо за простой вкуснячий рецептик

[Boberchuk]

Да уж... Рецепт ужасный!)))) готовила на обед, все расхватали руками прямо из сотейника, не дождавшись гарнира))))). Вкусненько, но ужасно быстро заканчивается.
Я добавляла не саму сметану, а предварительно чуть тушила сметану с бульоном, грецкими орехами (молотыми), чесноком, травами и пряностями. Потом таким а-ля соусом заливала крученики.

О, да, ужасный ))))
Мммм, вкусный соус!

[Искусство быть счастливым]

Петрусинда, у Юли здесь рецепт лукового пирога гораздо удачней). Попробуйте!!! Тесто получается нежным,почти как французское слоеное для торта

[Karandawik]

На здоровье )))) Спасибо за отзыв.
Да, печенье очень вкусное. Мой ребенок сказал, что по вкусу напоминает "Наполеон" )))))

Дааа? Хорошие сапоги. Надо брать! (с) ))))))))

[Boberchuk]

Петрусинда, у Юли здесь рецепт лукового пирога гораздо удачней). Попробуйте!!! Тесто получается нежным,почти как французское слоеное для торта

Да в том рецепте, собственно, тоже на манер слоеного, только с содой. Правда, я не сторонник использования маргарина.

[Boberchuk]

Дааа? Хорошие сапоги. Надо брать! (с) ))))))))

Откуда сомнения? Конечно, надо )))))

[Искусство быть счастливым]

Да в том рецепте, собственно, тоже на манер слоеного, только с содой. Правда, я не сторонник использования маргарина.

Я тот принцип давно пробовала в разных вариациях-тяжелее горааааздо! Сода и маргарин все портят. Нет той легкости что тает во рту . В вашем рецепте тесто с удовольствием расслаивается и легкое и в меру запеченое

[Boberchuk]

Я тот принцип давно пробовала в разных вариациях-тяжелее горааааздо! Сода и маргарин все портят. Нет той легкости что тает во рту . В вашем рецепте тесто с удовольствием расслаивается и легкое и в меру запеченое

Согласна, сода утяжеляет это тесто.

[Brooke]

Дааа? Хорошие сапоги. Надо брать! (с) ))))))))

Даааа! Я вообще удивилась, что ты до сих пор не попробовала этот рецепт)))

[Nataly_Lepet]

Юля, а ты не пробовала вместо ниток силиконовые шнурки?
Я просто так не люблю нитками перематывать. И муж их пытается съесть раньше, чем я размотаю.
Просто интересно, удобно это или будут валяться, как многие кухонные девайсы.

[Boberchuk]

Юля, а ты не пробовала вместо ниток силиконовые шнурки?
Я просто так не люблю нитками перематывать. И муж их пытается съесть раньше, чем я размотаю.
Просто интересно, удобно это или будут валяться, как многие кухонные девайсы.

Неа, шнурки не пробовала. Как-то к ниткам привыкла. А бывают тонкие и небольшие шнурки? Большие для такого блюда будут неудобны. Я и зубочистками не люблю, с ними неудобно переворачивать мясо при жарке. Я покупаю толстые х\бшные нитки для кухни.

[А л л а]

Так выношу вроде. А что, я что-то потеряла? Какой рецепт ищите?

Может и я пропустила. Рецепты блинов, печенья с миндальной муки и мясо, и солянку. Рецепты интересные, но темка популярная и если не скопировал потом долго искать. Все интересные ссылки выносите.

[Boberchuk]

Может и я пропустила. Рецепты блинов, печенья с миндальной муки и мясо, и солянку. Рецепты интересные, но темка популярная и если не скопировал потом долго искать. Все интересные ссылки выносите.

Да, Вы правы, эти рецепты пропустила. Спасибо.
Блины все внесла, солянку и печенье тоже. А мясо какое?

[Lily of the valley]

Добрый день. Хочу отзыв о блинчиках Сюзетт написать..., вчера готовила точно по рецепту, с первого взгляда они мужу не понравились (он просто привык к блинам с начинкой в виде конвертиков), но попробовать рискнул..., спустя 10 мин., уже половины не было)))) Блинчики действительно вкусные получаются!!! Хороший рецепт! Сегодня утром я последний из холодильника съела, даже не разогревая, в холодном виде у них тоже отличный вкус.

[Boberchuk]

Добрый день. Хочу отзыв о блинчиках Сюзетт написать..., вчера готовила точно по рецепту, с первого взгляда они мужу не понравились (он просто привык к блинам с начинкой в виде конвертиков), но попробовать рискнул..., спустя 10 мин., уже половины не было)))) Блинчики действительно вкусные получаются!!! Хороший рецепт! Сегодня утром я последний из холодильника съела, даже не разогревая, в холодном виде у них тоже отличный вкус.

Спасибо большое за отзыв. Очень приятно, что рецепт понравился.

[Маша Мелешко]

ДОбрый день!!Хотела спросить по этому рецепту Пирожное "Сладкие пальчики"
тесто там раскатівать нужно??или не нужно, просто разморозил и режешь ??

[butter)i(fly]

Добрый день Не так давно набрела на Вашу темку (теперь жалею, что не давно )
Попробовала я Волшебный десерт - а он таки волшебный Спасибо огромное.
Теперь буду у Вас тут околачиваться - мужичков своих баловать