Approved by Boberchuk ;)

[Boberchuk]

А какую ты скумбрию покупаешь? Я пробовала сделать, покупала охлажденную. Что-то такой у неё специфический запах, ну очень

Обычную, замороженную, которую в магазинах и на рынке продают.
Возможно, тебе попалась пожилая скумбрия, тогда она будет пахнуть ужасно.
Но эта рыба и есть со специфическим запахом, особенно в горячем виде.
Выбирай светлую, без желтизны на брюхе. И чем крупнее, тем вкуснее, конечно.

[Natali-na]

Я скумбрию могу есть только в сильно охлажденном виде и под настроение...не фанат я этой рыбы, видимо объелась.

[Lady_Excl]

Юля, а есть у Вас проверенный рецептик Кролика?
в наличии кролик 2-2,5кг - домашний

[ANYTA2006]

А какую ты скумбрию покупаешь? Я пробовала сделать, покупала охлажденную. Что-то такой у неё специфический запах, ну очень

Я сейчас пойду делать. Вечером расскажу))))

[Lunnaya]

у меня вопрос ко всем, если можно.
ДАНО: старенькая бабушка, которая сама не готовит и ест все шо видит, вплоть до сырой рыбы. младшая сестра моя, которая в лучшем случае разогреет, а готовить бабушке не станет. и я - которая готовит в куче баночек и возит. но в связи с Б. мне уже тяжело и готовить часто и ездить. хочу привезти каких то кашек и вермишелин и пусть если я не смогу в какой то день, сестра готовит.
вопрос: чтоб придумать с жиром, чтоб долго стоял, и был более менее вкусным в каше.
масло, маргарин - не подходит (бабушка его ест просто так - пачку за раз), подсолнечное тоже, т.к. сестра не станет делать зажарку.

[Boberchuk]

Юля, а есть у Вас проверенный рецептик Кролика?
в наличии кролик 2-2,5кг - домашний

Честно скажу: кролик - это не мое мясо, я не очень его люблю. Вижу исключительно в виде жаркого, в сметане, с луком, чесноком. Либо тоже самое, но в горшочках, с картошкой, но предварительно кролика тушить в подливке, иначе он может остаться жестким.

[Boberchuk]

у меня вопрос ко всем, если можно.
ДАНО: старенькая бабушка, которая сама не готовит и ест все шо видит, вплоть до сырой рыбы. младшая сестра моя, которая в лучшем случае разогреет, а готовить бабушке не станет. и я - которая готовит в куче баночек и возит. но в связи с Б. мне уже тяжело и готовить часто и ездить. хочу привезти каких то кашек и вермишелин и пусть если я не смогу в какой то день, сестра готовит.
вопрос: чтоб придумать с жиром, чтоб долго стоял, и был более менее вкусным в каше.
масло, маргарин - не подходит (бабушка его ест просто так - пачку за раз), подсолнечное тоже, т.к. сестра не станет делать зажарку.

Надь, может, смалец? Его можно заморозить порционно, а потом добавлять в готовую кашу.

[Jane_R]

Надь, может, смалец? Его можно заморозить порционно, а потом добавлять в готовую кашу.

вот ты мысли прям прочитала.
Надя, еще как вариант, что ты на том же смальце или сливочном масле можешь сделать зажарку. Заморозить её кубиками (типа как кубики льда). И по 1-2 кубика чтоб сестра добавляла уже в готовую кашу или макароны для бабушки.

[Boberchuk]

вот ты мысли прям прочитала.
Надя, еще как вариант, что ты на том же смальце или сливочном масле можешь сделать зажарку. Заморозить её кубиками (типа как кубики льда). И по 1-2 кубика чтоб сестра добавляла уже в готовую кашу или макароны для бабушки.

Ой, а каша со шкварками! ммммм )))))

[Jane_R]

Ой, а каша со шкварками! ммммм )))))

фубяка! Сало ем только в виде тонконарезанного замороженного вприкуску с жареной картошкой или черным хлебом и помидорами. А, еще вприкуску к борщу могу.
Жареное сало не переношу с детства

[Boberchuk]

фубяка! Сало ем только в виде тонконарезанного замороженного вприкуску с жареной картошкой или черным хлебом и помидорами. А, еще вприкуску к борщу могу.
Жареное сало не переношу с детства

ну, не жареное, выжаренное )))))
Дело вкуса, конечно ))))))

Но хорошо и правильно сделанные шкварки - это пеСтня ))))))

[Шуршунчик]

еще было бы неплохо сестре мозги прополоскать...Капитально, причем.

п.с. простите, не сдержалась. Это ж не в ресторане блюда выготавливать, а бабушке что-то простенькое приготовить по силам любой.
я так думаю.

[Boberchuk]

еще было бы неплохо сестре мозги прополоскать...Капитально, причем.

п.с. простите, не сдержалась. Это ж не в ресторане блюда выготавливать, а бабушке что-то простенькое приготовить по силам любой.
я так думаю.

Да всякие обстоятельства бывают, знаете ли...

[Анна 228]

ну, не жареное, выжаренное )))))
Дело вкуса, конечно ))))))

Но хорошо и правильно сделанные шкварки - это пеСтня ))))))

а перекрученные на мясорубку, на черный хлебушек...

[Boberchuk]

а перекрученные на мясорубку, на черный хлебушек...

Да-да! И я о том же )))))))))))

[Veselovskaya]

Утащила себе рецепт блинчиков!
И еще раз спасибо за бриллиантовое печенье - часто его пеку!

[KissA1210]

Добрый вечер!
Сделала ликер мандариновый. По сусекам наскребла всего 800мл водки, а все пропорции оставила те же. Но он такой крепленый, водка чувствуется сильно Через 2 недели "попустит" алкоголь? ЧТО-то я переживаю, т.к. гости женского пола такое крепкое не будут пить
И ещё, взбалтывать нужно бутылки? а то у меня приличный осадок на дне

[Boberchuk]

Добрый вечер!
Сделала ликер мандариновый. По сусекам наскребла всего 800мл водки, а все пропорции оставила те же. Но он такой крепленый, водка чувствуется сильно Через 2 недели "попустит" алкоголь? ЧТО-то я переживаю, т.к. гости женского пола такое крепкое не будут пить
И ещё, взбалтывать нужно бутылки? а то у меня приличный осадок на дне

Через 2-3 недели алкоголь (ну, если это нормальная водка) должен уйти. Не до конца, но он будет меньше чувствоваться. Я взбалтывала иногда, но можно и не делать.

[KissA1210]

Через 2-3 недели алкоголь (ну, если это нормальная водка) должен уйти. Не до конца, но он будет меньше чувствоваться. Я взбалтывала иногда, но можно и не делать.

как замечательно успокоили. Спасибо

[Lunnaya]

девочки, спасибо за идеи. сестра - бестолочь, нет сил с ней бороться, там очень много всего, но мне хотя б присматривает за бабушкой и то ладно. хотя чую скоро развернусь))
порционно - прикольно. а смалец из чего делают? шкварки - это вкусно, и можно купить на озерке. но будут съедены в 1й день...
а морозить в штучке для льда? а потом куда?