ИМХО, крем не может быть без воды. Пурелан - чистый, 100% воск. Крем - это эмульсия воды и жира.
Если глубже копать, то разница между "зимним" кремом и "летним" в том, что в летнем, молекула жира окружена молекулами воды, вода сверху, увлажняет. А в зимнем наоборот, молекула воды окружена молекулами жира. Летний крем - прямая эмульсия, а зимний - обратная. достигаются такие связи не количеством или отсутствием водной фазы, а типом эмульгатора и технологией смешивания водной фазы и жирной фазы... фуххх.. как-то так

Bookmarks