Прикорм (том 6)

[Sunlia]

Мне в плане лук там или рис. Просто сама тефтели не ем, не знаю с чем их детям готовят, да еще и чтоб заморозить с этим можно было.

Можно и рис и лук, но я рис не добавляю.. только мяско)

А до заморозки их приготовить или сырые?

сырые бросаю в морозилку, достаю , варю (быстро варятся) и очень вкусно) и удобно

Не согласна. У меня бабушка всю жизнь бройлеров выращивала (для себя - не для продажи), кормила кукурузой и комбикормом (в советские времена он был без гормонов), - цыплят брала в апреле, а летом уже начинала резать. Сейчас у друга спрашивала, он в другой области живет. Так вот его сестра тоже бройлеров выращивает и тоже только для себя. На мой вопрос "сколько растут?" он ответил, что максимум через два месяца можно резать, и тушка будет больше двух кило. Именно БЕЗ гормонов. Обманывать меня ему нет смысла, т.к. они не продают курей, а если б и продавали, то я бы не смогла у него купить.

соглашусь. Дедушка наш одно время кормил ток кукурузой и комбикормом.. но это не дешевое удовольствие.. зато мясо нежное и мягкое получается по сравнение с обычной дом курицей, которая кушает все подряД

[jaga-jaga]

не пойму, так где покупать норм.курицу, если уже и домашняя не такая?

ну домашняя все же более безопасна, но тем не менее...

Не согласна. У меня бабушка всю жизнь бройлеров выращивала (для себя - не для продажи), кормила кукурузой и комбикормом (в советские времена он был без гормонов), - цыплят брала в апреле, а летом уже начинала резать. Сейчас у друга спрашивала, он в другой области живет. Так вот его сестра тоже бройлеров выращивает и тоже только для себя. На мой вопрос "сколько растут?" он ответил, что максимум через два месяца можно резать, и тушка будет больше двух кило. Именно БЕЗ гормонов. Обманывать меня ему нет смысла, т.к. они не продают курей, а если б и продавали, то я бы не смогла у него купить.

+1
Бройлеры это же генно-выведенные куры, котор спецом так быстро растут... смысл их пол года мурыжить?))))

[Дейнерис]

Бройлеры это же генно-выведенные куры, котор спецом так быстро растут... смысл их пол года мурыжить?))))

Вот именно. Есть и другие мясные породы - они растут дольше.
О бройлерах:

Бройлер (англ. broiler, от broil — жарить на огне) — скороспелый гибрид домашней птицы, полученный путем межпородного скрещивания. В зависимости от вида птицы используются различные весовые и возрастные ограничения на такой молодняк. Так например:

для уток — в возрасте до 8 недель
для кур — цыплята в возрасте до 7 недель, весящие до 2,5 кг
для гусей — в возрасте до 12 недель
для цесарок — в возрасте до 12 недель

Википедия

[Сюта]

Всем привет! Какое масло лучше вводить к овощам? Знаю, что нерафинированное, а оливковое 1 отжим можно?

[jaga-jaga]

Всем привет! Какое масло лучше вводить к овощам? Знаю, что нерафинированное, а оливковое 1 отжим можно?

Если оливковое, то на нем должна быть надпись "экстра верджин" (extra vergine (итал.), extra vierge (фр.), extra virgin (исп.), extra virgin (англ.), EVOO))))

[элин]

Если оливковое, то на нем должна быть надпись "экстра верджин" (extra vergine (итал.), extra vierge (фр.), extra virgin (исп.), extra virgin (англ.), EVOO))))

А какой марки предпочтительнее?

[ninamalina]

Девочки, подскажите для тормозов)) По поводу обезжирить дом.молоко.

отстаивать ск.по времени?
должно побежать молоко , и надо следить за тем, когда останутся в банке только сливки и вытянуть трубку?

Девочки, никто не обезжиривает молоко?

[jaga-jaga]

А какой марки предпочтительнее?

ой, это сложный вопрос... я беру "Foods & goods", но здесь писали, что это не оч масло... так что не знаю...

[Сюта]

Если оливковое, то на нем должна быть надпись "экстра верджин" (extra vergine (итал.), extra vierge (фр.), extra virgin (исп.), extra virgin (англ.), EVOO))))

Есть, Лена, спасибо!
Прочитала, Самосонка пишет, что новый продукт (овощ) нужно вводить отдельно, а не вместе к "проверенным" овощам... Т.е. если я хочу ввести кабак, то я его не должна добавлять к основному овощному пюре, а приготовить отдельно? И сколько его давать для начала (для пробы) 1-2 ч. ложки? А после него дать "проверенное" овощное пюре? Подскажите, пожалуйста

[jaga-jaga]

Есть, Лена, спасибо!
Прочитала, Самосонка пишет, что новый продукт (овощ) нужно вводить отдельно, а не вместе к "проверенным" овощам... Т.е. если я хочу ввести кабак, то я его не должна добавлять к основному овощному пюре, а приготовить отдельно? И сколько его давать для начала (для пробы) 1-2 ч. ложки? А после него дать "проверенное" овощное пюре? Подскажите, пожалуйста

ну это имелось в виду, что "проверенные" овощи варишь в одной кастрюльке, а новый овощ в другой... а когда они уже приготовленные, то тут можно вариации:
1. Давать сначала новый овощ (1 ч.л. , 2 и как там дальше по схеме), потом заедать "проверенными" овощами.
2. Сразу смешать "проверенные" овощи с тем кол-вом, кот у вас по схеме на сегодня нового овоща. Сначала 1 ч.л., на след день 2 и ты ды...


Все продукты вводятся, впринципе, одинаково... начиная с ч.л. и за неделю доходя до нормы данного продукта.
Желток только вводится через день (с 1/4 перепелин желтка и 1/8 курин желтка) и к норме (целому желтку) приходят за 10 дней - 2 недели где-то...
Рыбу вводят 2-3 раза в неделю (с крохотулички), доходя до 20 грамм за 2 недели, и до 50 грамм за еще 2 недели... Ну это так, приблизительно...

[Сюта]

ну это имелось в виду, что "проверенные" овощи варишь в одной кастрюльке, а новый овощ в другой... а когда они уже приготовленные, то тут можно вариации:
1. Давать сначала новый овощ (1 ч.л. , 2 и как там дальше по схеме), потом заедать "проверенными" овощами.
2. Сразу смешать "проверенные" овощи с тем кол-вом, кот у вас по схеме на сегодня нового овоща. Сначала 1 ч.л., на след день 2 и ты ды...


Все продукты вводятся, впринципе, одинаково... начиная с ч.л. и за неделю доходя до нормы данного продукта.
Желток только вводится через день (с 1/4 перепелин желтка и 1/8 курин желтка) и к норме (целому желтку) приходят за 10 дней - 2 недели где-то...
Рыбу вводят 2-3 раза в неделю (с крохотулички), доходя до 20 грамм за 2 недели, и до 50 грамм за еще 2 недели... Ну это так, приблизительно...

А ну я так и делаю, по 2-му варианту! Про желток и рыбу ещё не думаю))) Скоро буду к тебе приставать по кашам))) Решила готовить их сама.

[ychilka]

Девочки, едим смесь Нестожен. Каши вводили Бейби (гречка,кук-за,рис)детские безмолочные, после ввода стала делать на смеси для сытности. Перешла на рис Нордик, в планах и гречка, позже овсянка. Можно ли нам кушать недетские кашки, не потеряем ли мы много в плане витаминов?
П.С. Нам почти 8мес.

И еще вопросик6 малая не хочет есть бифивит, второй день даю пол чайной ложки, кривится и не берет в рот. Овощи не солю, яблоко не сахарю, кашу,правда, на смеси делаю. Что делать?

[Anut@]

можно морозить и с луком, и с рисом.Просто лук, как овощ, не особо хранит свои свойства в заморозке.
Я в тефтели, подлежащие заморозке,добавляю кабачок или тыкву, если мясо сухое.После размораживания получается вкусно).

А почему лук плох в заморозке? (Просто я иногда если остается четвертинка луковицы, то бросаю в морозилку, а потом использую... Думала в морозилке все продукты сохраняют свои полезности..)?

Девочки, подскажите для тормозов)) По поводу обезжирить дом.молоко.

отстаивать ск.по времени?
должно побежать молоко , и надо следить за тем, когда останутся в банке только сливки и вытянуть трубку?

В холодильнике отстоять сутки, чтоб сливки хорошо отделились. Потом поставить рядом емкость, трубочку в банку и в емкость, потянуть чтоб потекло и ждать пока стечет все молоко до сливок.

[Онаа]

не пойму, так где покупать норм.курицу, если уже и домашняя не такая?

Речь о том, что если покупаете курицу домошнюю и людей, где это поставленно на поток, где на этом зарабатывают, то не стоит ждать там экологически чистой курятины, вкусная, домашняя-да! но не Эко. Если это потоком на продажу- дают горональные комбикорма, лекарства с едой, чтобы не болели и тд. и тогда качество мяса на порядок выше. чем Наша ряда и проч, но тож не то, что ожидаешь. я стараюсь брать для себя у бабушек, кода через села едем,при этом спрашиваю...а оптом штук 10 можно как то купить? если говорят можно....досвидос.Если же говорят..не мы по мере роста 1-2 в неделю продаем...беру.

[~ Электра ~]

А почему лук плох в заморозке? (Просто я иногда если остается четвертинка луковицы, то бросаю в морозилку, а потом использую... Думала в морозилке все продукты сохраняют свои полезности..)?

извините, не так выразилась.Имелось в виду что лук после РАЗморозки очень меняет консистенцию, ну у меня почему-то так получается ((- если фарш заморозила с луком а потом разморозила ,то он "плывет" и распадается.Если просто фарш - все ок.Как-то так...

[Yanina_E]

извините, не так выразилась.Имелось в виду что лук после РАЗморозки очень меняет консистенцию...

Совершенно верно!!!
Я как-то на застеклённом балконе, когда на улице -15, ну, а на балконе -10 наверное было, лук пару дней подержала...... и выбросила. Становится мягким, рыхлым и цвет меняет.... В общем фуууу

[~ Электра ~]

ну домашняя все же более безопасна, но тем не менее...+1
Бройлеры это же генно-выведенные куры, котор спецом так быстро растут... смысл их пол года мурыжить?))))

домашняя однозначно лучше НашейРябы, даже если это на потоке.Несравнимо лучше.

НашиРябы - это те же куры пород бройлер, НО (!) кроме дешевых кормов и разных гадких добавок они:
- не видят солнца и улицы и воздуха вообще, никогда;грубо говоря они все больны рахитом и нарушениями обмена веществ.
- всю свою короткую жизнь стоят или иногда как-то там сидят, кол-во особей на 1 кв.м. до 32 (кажется, может + -, точно уже не помню). По этому у них такое мягкое мясо и суставы - они не развиты.
Соответственно пищевая ценность этого "мяса" просто ущербная.
Меня и раньше интересовало, почему бройлер у бабушки в частном секторе и бройлер НашаРяба - это небо и земля.Преподаватель по селекции объяснял это исключительно разными условиями жизни животного.Многие наверное замечали, что и среди разнообразных "наших ряб" отличается очень и вкус птичек), и запах мяса при варке и даже вид мяса и костей).

Бройлер - не генно- выведен)), это селекция - многократное скрещивание подходящих по показателям родителей.Не только кур, индюки еще, утки.....

[Stasya]

если фарш заморозила с луком а потом разморозила ,то он "плывет" и распадается.Если просто фарш - все ок.Как-то так...

Странно. И бабушка, и мама, и я сама всю жизнь котлеты замораживаем - ничего с ними при готовке не происходило. Котлеты, ес-но, из фарша, яиц, лука...

[~ Электра ~]

Странно. И бабушка, и мама, и я сама всю жизнь котлеты замораживаем - ничего с ними при готовке не происходило. Котлеты, ес-но, из фарша, яиц, лука...

я ж говорю, это у меня так получается). Но я в тефтели-фрикадели (или как их там) кроме мяса и лука детворе не клала еще ничего, может дело в яйцах? А Вы когда замораживаете, там уже и яйца и хлеб, так? Или яйца и хлеб потом добавляете после разморозки?
Сорри за оф).

[Дейнерис]

Девочки, никто не обезжиривает молоко?

Я отстаивала часа 4-6. Потом сливала до сливок - оставляла буквально пару миллиметров молока, - ну, чтоб сливки совсем не попали.

Прочитала, Самосонка пишет, что новый продукт (овощ) нужно вводить отдельно, а не вместе к "проверенным" овощам... Т.е. если я хочу ввести кабак, то я его не должна добавлять к основному овощному пюре, а приготовить отдельно? И сколько его давать для начала (для пробы) 1-2 ч. ложки? А после него дать "проверенное" овощное пюре? Подскажите, пожалуйста

Я варила все овощи сразу. Давать новый овощ отдельно только для того, чтоб ребенок познакомился с новым вкусом - в общей "каше" он ничего не ощутит. Но если Вас это не волнует - можете сразу смешивать новый овощ с уже привычными.