Прикорм (том 6)

[Люсенька]

Я в МЕТРО на Тополе вивовские закваски беру, т-т-т,все ОК всегда.

[Lenulechka]

Девочки, продолжаю задавать глупые вопросы по поводу йогурта)))
В каком термосе вы делаете йогурт? У нас есть из нержавейки, но в инструкции к нему сказано, что молочные продукты хранить нельзя(( Может, есть какие-то специальные термосы, подходящие для молока?

[Tatianochka]

Девочки, продолжаю задавать глупые вопросы по поводу йогурта)))
В каком термосе вы делаете йогурт? У нас есть из нержавейки, но в инструкции к нему сказано, что молочные продукты хранить нельзя(( Может, есть какие-то специальные термосы, подходящие для молока?

стеклянные

[allond]

Девочки, присоединюсь к вопросам о йогурте. Мож, раньше было, то сорри...

Какое все-таки молоко ЛУЧШЕ для получения кефира/йогурта в домашних условиях, чтобы для дитя сохранить максимум полезности?..
1. Домашнее с рынка, прокипятив его мин 10-15 (на предмет "чистоты" продукта - ответ отриц., стараюсь брать уже у тех, у кого брала раньше, но не всегда получается - то их нет, то я опоздала...поэтому приходится брать из непроверенных источников - то, что осталось...(;
2. Пастеризованное долгого хранения без кипячения;
3. Обычное магазинное.

[Remnant]

Вот, к слову, купила в Дафи две упаковки (8 шт!!!) заквасок вивовских - бифивит и йогурт. И не могу понять что происходит - во время сквашивания масса пышненько поднимается,бродит как дрожевое тесто и дрожевым тестом отчетливо пахнет. На вкус странное, сладковато-горьковатое и винное какое-то...
Муж мой сказал ,что оно пахнет брагой или самогоном)), но сути это не меняет - такое брожение называется спиртовым и вызывается дрожжами.Вопрос:откуда во флаконах с молочнокислыми бактериями взялись дрожжи?
А еще это могут быть бактерии,превращающие вкусное слив.масло в . "прогорклое" масло, и которым в закваске для бифивита делать совершенно не чего(.
Пипец, товарищи.

А если дождаться таки окончания процесса (6-8 часво), то это вообще ужОс, а не йогурт получается- вонючий резиновый сладко-горький творог, "сваренный в самогоне".И слизкая пенка сверху.Брррр...Сколько я молока и нервов перевела, пока врубилась и начала весь процесс отслеживать.
Позор мне, биолог называется..)))
Ни у кого такой радости не было?

только читала недавно про такое.....вчера купила в караване одну упаковку закваски бифивит(раньше никогда там ещё не брала)так вот вчера вечером и поставила всё как обычно,одно и тоже молоко. утром всегда нюхаю когда переставляю в холодильник, увидела что цвет не совсем белый, и запах точно такой как вы и писали((( воняет дрожжами (((сверху в баночках непонятная пышная масса типа пенки.я всё таки думаю что закваски постояли в тепле,перед тем как выставить их на прилавок. короче я расстроилась.....

[Лука]

Девочки, присоединюсь к вопросам о йогурте. Мож, раньше было, то сорри...

Какое все-таки молоко ЛУЧШЕ для получения кефира/йогурта в домашних условиях, чтобы для дитя сохранить максимум полезности?..
1. Домашнее с рынка, прокипятив его мин 10-15 (на предмет "чистоты" продукта - ответ отриц., стараюсь брать уже у тех, у кого брала раньше, но не всегда получается - то их нет, то я опоздала...поэтому приходится брать из непроверенных источников - то, что осталось...(;
2. Пастеризованное долгого хранения без кипячения;
3. Обычное магазинное.

Конечно лучше пункты 2 и 3. чем неизвестно что у неизветстно кого на рынке.

[Синдерелла]

Девочки, продолжаю задавать глупые вопросы по поводу йогурта)))
В каком термосе вы делаете йогурт? У нас есть из нержавейки, но в инструкции к нему сказано, что молочные продукты хранить нельзя(( Может, есть какие-то специальные термосы, подходящие для молока?

я в таком тоже побояласья делать. купила в магазине всё по 10 термос за 40грн. со стеклянной колбой и пробкой пласмасовой, всё гуд) а сейчас йогуртница мулинекс, но как то неравномерно заквашивается...

[Дейнерис]

Девочки, присоединюсь к вопросам о йогурте. Мож, раньше было, то сорри...

Какое все-таки молоко ЛУЧШЕ для получения кефира/йогурта в домашних условиях, чтобы для дитя сохранить максимум полезности?..
1. Домашнее с рынка, прокипятив его мин 10-15 (на предмет "чистоты" продукта - ответ отриц., стараюсь брать уже у тех, у кого брала раньше, но не всегда получается - то их нет, то я опоздала...поэтому приходится брать из непроверенных источников - то, что осталось...(;
2. Пастеризованное долгого хранения без кипячения;
3. Обычное магазинное.

Есть еще 4-й вариант: купить домашнее молоко у проверенных продавцов нашего форума. ИМХО: этот вариант самый лучший.

[evseeva_a]

Девочки, присоединюсь к вопросам о йогурте. Мож, раньше было, то сорри...

Какое все-таки молоко ЛУЧШЕ для получения кефира/йогурта в домашних условиях, чтобы для дитя сохранить максимум полезности?..
1. Домашнее с рынка, прокипятив его мин 10-15 (на предмет "чистоты" продукта - ответ отриц., стараюсь брать уже у тех, у кого брала раньше, но не всегда получается - то их нет, то я опоздала...поэтому приходится брать из непроверенных источников - то, что осталось...(;
2. Пастеризованное долгого хранения без кипячения;
3. Обычное магазинное.

2 и 3 варианты
я бы не стала ребенку не проверенное молоко давать

[Lenulechka]

Tatianochka, Синдерелла, спасибо.

Какое все-таки молоко ЛУЧШЕ для получения кефира/йогурта в домашних условиях, чтобы для дитя сохранить максимум полезности?..
1. Домашнее с рынка, прокипятив его мин 10-15 (на предмет "чистоты" продукта - ответ отриц., стараюсь брать уже у тех, у кого брала раньше, но не всегда получается - то их нет, то я опоздала...поэтому приходится брать из непроверенных источников - то, что осталось...(;
2. Пастеризованное долгого хранения без кипячения;
3. Обычное магазинное.

Я бы тоже побоялась брать домашнее молоко у непроверенных людей. Тогда уж лучше магазинное, тем более что есть специальное детское.
И, действительно, почему бы не попробовать купить домашнее молоко на форуме, например, у Светы, у нее многие берут, тем более она привозит к дому два раза в неделю...

[Tatianochka]

а вообще, в отопительный сезон вообще прелесть делать кисломолочку в баночке на батарее, не вымазывать термос и меньше манипуляций.

[Lenulechka]

а вообще, в отопительный сезон вообще прелесть делать кисломолочку в баночке на батарее, не вымазывать термос и меньше манипуляций.

Это для тех счастливчиков, у кого в отопительный сезон батареи горячие)))

[allond]

Есть еще 4-й вариант: купить домашнее молоко у проверенных продавцов нашего форума. ИМХО: этот вариант самый лучший.

почему бы не попробовать купить домашнее молоко на форуме, например, у Светы, у нее многие берут, тем более она привозит к дому два раза в неделю...

адресок, если не сложно, плз. Спасибо.

[Lenulechka]

адресок, если не сложно, плз. Спасибо.

Вот: http://forum.gorod.dp.ua/showthread....50849&page=297

[~ Электра ~]

Есть еще 4-й вариант: купить домашнее молоко у проверенных продавцов нашего форума. ИМХО: этот вариант самый лучший.

а почему он самый лучший?

[Stasya]

Сегодня появился в продаже витаминизированный кефир "Злагода" для детского питания, маркированный по всем правилам) Сертификацию, видимо, прошли наконец-то. Я сначала подумала, что муж перепутал и купил их молоко. Чуть не наехала зря

[Lenulechka]

Сегодня появился в продаже витаминизированный кефир "Злагода" для детского питания, маркированный по всем правилам) Сертификацию, видимо, прошли наконец-то. Я сначала подумала, что муж перепутал и купил их молоко. Чуть не наехала зря

Ну надо же, наконец-то)) А в каком магазине покупали?

[Дейнерис]

а почему он самый лучший?

Странный вопрос. Потому что нет ничего лучше натурального молока без химии от здоровой коровы. В магазинное молоко не известно, что кладут, - можно только на слово поверить, что там именно МОЛОКО, а не Бог знает что. А уж зимой его вообще из сухого бодяжат.

[Кимон]

Странный вопрос. Потому что нет ничего лучше натурального молока без химии от здоровой коровы. В магазинное молоко не известно, что кладут, - можно только на слово поверить, что там именно МОЛОКО, а не Бог знает что. А уж зимой его вообще из сухого бодяжат.

А откуда Вы знаете, что корова здорова? Вы даже визуальный осмотр ее не проводите перед покупкой молока И здоровые коровы регулярно болеут

[Дейнерис]

А откуда Вы знаете, что корова здорова?

А откуда Вы знаете, что абсолютно ВСЕ коровы, чье молоко использовали в производстве, были здоровы? Там ездят по селам и всё молоко сливают в ОДНУ бочку, НЕ проверяя справку. С вероятностью как минимум в 95% можно сказать, что как минимум одна корова БУДЕТ больна. И что, выливают потом почти все молоко? Ага, щаз! Пускают в производство.
Я не думаю, что та же Света или другой продавец нашего форума будут продавать молоко больной коровы или бодяжить его чем-то, - рискуют одним махом потерять ВСЕХ покупателей. Ведь продают они СЫРОЕ молоко, а не термообработанное, и многие покупатели именно таким его и пьют, - риск оказаться в больнице очень велик. Да и потом, если за несколько лет у десятков форумчан не было ни единой проблемы - это лучшее доказательство качества молочной продукции. ИМХО