Грибы пошли?

[Николай33]

Прошлой осенью в Крыму сушь была, возле ручья нашел удемансиеллу слизистую и кучу спарассисов кучерявых и предложил народу съесть. Все в ужасе разбежались. Где-то валяются в прошлогоднем альбоме.

Они были в ужасе от того, что ты предлагаешь употребить гриб занесенный в красную книгу))

[Jane_R]

Не, спасибо. Мы свои грибы раздаем. Т.к. девать их уже некуда, а кушать - просто не моГем. Никогда не думала что мой муж когда-нибудь грибов наестся. Но это случилось.

Так кто-то мариновал чисто польские???

где раздаете? Можно прийти на раздачу? Очень хочется!

[SuperKot]

Спасибо за наводку! Теперь не ошибусь. Завтра собираюсь за грибами. Хотя вроде дождь обещают...( Вот тут лазил в прошлый четверг. Маслята и их друзья. Моховики пасбищные.Долучення 918208 Что, еще глубже лезть? )))

Ну, если хочется по пескам погулять, то самое оно. Еще по полигону можно - там барханы знатные. А если за грибами - то лучше левее, на Васильевку.

[SuperKot]

А она что съедобная?

съедобная, но вкус не ахти.

Мы свои грибы раздаем.

Второе воскресенье этим же занимаюсь

Так кто-то мариновал чисто польские???

замариновали, может немного моховиков/белых попадаться - не отсортировывали. Чисто каштановых соленых пару банок в холодильник поставил - то же, без уксуса.

[mexedov]

Ну и модели, не подвели.

Особенно моя рука!!!

[Tanushik]

Так кто-то мариновал чисто польские???

я мариновала! это тот же боровик?
если не считать в польских штук 10 маслят.

[mexedov]

я мариновала! это тот же боровик?

Да какой там боровик!? Боровик это совсем другой гриб.

[Николай33]

я мариновала! это тот же боровик?
если не считать в польских штук 10 маслят.

Боровик на порядок больше и нога белая)))

[SuperKot]

Похоже, последняя неделя для каштановых приличных. Дальше будет хуже и меньше.

[Николай33]

А также неправильно приготовленными грибами
С начала года в Тюменской области зарегистрировано 34 пищевых отравлений грибами, в том числе у трех детей и одного подростка. Хотя в целом число таких заболеваний снизилось на 2,4%.

Как отмечают в Роспотребнадзоре, зарегистрированы случаи отравления мухоморами (в том числе настойкой мухомора).

Остальные отравления связаны с нарушениями правил хранения и приготовления грибов (красноголовиков, сыроежек, моховиков, опят, груздей). У региональном управлении напоминают, что при консервации необходимо соблюдать правила хранения и приготовления. Добавлять достаточное количество соли и уксусной кислоты, выдерживать время засола, например, рекомендуется употреблять соленые грибы через 1-1,5 месяца после консервирования. Внимательно осматривать банки перед тем, как подать блюдо к слолу и не есть грибы с признаками порчи.

[mexedov]

Боровик на порядок больше и нога белая)))

Особенно вкусом отличаются. У польского какой-то шибко густой вкус, аж жирный. Чего у белого соснового не замечено.

[Николай33]

Похоже, последняя неделя для каштановых приличных. Дальше будет хуже и меньше.

Я его почему то только с белорозовой шляпой находил((и очень мало.

[Николай33]

Особенно вкусом отличаются. У польского какой-то шибко густой вкус, аж жирный. Чего у белого соснового не замечено.

Мне все вкусные)каждый по своему.Вот недавно начал пробовать солить! Новые вкусы старых(знакомых) грибов открыл.Можно сказать целый пласт кулинарии))

[MW Brothers]

Сегодня Новотроицкое, народу много и очень глубоко в лесу....
Собрали вдвоем по ведру...
Поляк, масленок, белый(один но большой) , зеленуха- пару штук...

[SuperKot]

Как отмечают в Роспотребнадзоре, зарегистрированы случаи отравления мухоморами (в том числе настойкой мухомора).

Вот, еще мухоморов нужно насушить, ибо им скоро тоже капец

[mexedov]

Вот, еще мухоморов нужно насушить, ибо им скоро тоже капец

Караул. Отравились настойкой из мухоморов! Как такое возможно!? Из бледной поганки бы ещё настоек сделали...

[Николай33]

Караул. Отравились настойкой из мухоморов! Как такое возможно!? Из бледной поганки бы ещё настоек сделали...

Ну ееж для наружного применения готовят для суставов,а народ видимо нашел(у мамы,тещи) понюхал-ОНО и давай зеньки заливать.

[SuperKot]

Ну ееж для наружного применения готовят для суставов,а народ видимо нашел(у мамы,тещи) понюхал-ОНО и давай зеньки заливать.

Ну почему ж только для наружного. Для внутреннего тоже шаманский гриб весьма хорош. Некоторые даже скурить его пытаются.

[mexedov]

Ну ееж для наружного применения готовят для суставов,а народ видимо нашел(у мамы,тещи) понюхал-ОНО и давай зеньки заливать.

Во-во. А потом сюда вваливаюся всякие, как в таверну, и начинают рассказывать, аки католические пастыри, дескать "Вы все умрёте!!!"

[Николай33]

Традиция употребления мухомора Аmanita Muscaria хорошо известна у народов северо-востока Сибири. Наркотические и возбуждающие свойства мухоморов были открыты в 1787 году, когда один из членов северо-восточной географической экспедиции наблюдал ее у ительменов: “…вместо вина употребляют они грибы красные, называемые мухоморами, с которых бывают пьяны или, лучше сказать, бешены до крайности, кой же не потчеваны мухомором, те стараются пить мочу от взбесившихся, и от того еще больше бешены, нежели первые”. Известно, что потребление мухоморов особенно широко было распространено среди коряков, их использовали также тихоокеанские чукчи и группы южных ительменов. Однако и здесь употребление этих грибов было ограничено тем, что психоактивными свойствами обладали далеко не все виды мухоморов, к тому же произрастают они только в таежных областях и могли добываться в очень ограниченных количествах. Но об опьяняющих способностях мухоморов знали практически все обитатели северо-востока Сибири. Даже те группы, которые сами не применяли мухоморы, собирали их для продажи своим соседям, тундровым оленеводам.
Чукчи использовали красные мухоморы чаще всего в сушеном виде. Грибы заготавливали впрок, высушивая и нанизывая по три гриба на нитку. При употреблении отрывали маленькие кусочки, тщательно пережевывали и глотали, запивая водой. У коряков был распространен обычай, когда женщина разжевывает гриб и отдает мужчине проглотить полученное. Отметим, что на северо-востоке Сибири о ферментации, то есть, о приготовлении мухоморного напитка, отвара или настоя из гриба не знали, так что прямая связь со специально изготавливаемой сомой крайне сомнительна. Судя по всему, до прихода русских наркотические свойства мухомора были широко известны не только народам северо-восточной Сибири. Есть сведения, что их употребляли якуты, юкагиры и обские угры. Причем в Западной Сибири мухоморы ели сырыми или пили отвар из сушеных грибов. Описание обряда употребления и произведенного наркотиком действия у хантов приводит И. Г. Георги:
“Мухоморами упиваются и многие другие сибирские народы, а особливо, живущие около Нарыма остяки. Когда кто съест за одним разом свежий мухомор, или выпьет увар, с трех оных, высушенных, то после сего приему, становится сперва говорлив, а потом делается, из подоволи, так резов, что поет, скачет, восклицает, слагает любовные, охотничьи и богатырские песни, показывает необыкновенную силу, а после ничего не помнит. Проводя в таком состоянии от 12 до 16 часов, напоследок засыпает; а как проснется, то от сильного напряжения сил, походит на прибитого, но в голове не чувствует такой тягости, когда вином напивается, а и после не бывает ему от того ни какого вреда от мухомора”.