Рецепты ФЛУДИЛЬСКИЕ любимые и проверенные

[Tashka]

в Варусе нет, в Сильпо,АТБ тоже, Билла от меня далеко...может в Вел Маркете....

Да, в Велмарте есть, я там и беру.

[Снежная Королева]

А можно рецептик попросить?

у меня есть такой рецептик, в том году делали, помидоры ели на новый год и были не перекисшие!
Помидоры квашеные с горчицей
делюсь:
На 3-х л банку:
1 ст.ложка соли
3 ст.ложки сахара
3 таблетки аспирина
3 ложки горцичы сухой
под капроновую крышку

4 дня по 10 минут катать банки по полу, держать в комнатной температуре
потом или в погреб (подвал) или в холодное место
Помидорчики не получаются квашней, очень долго хранятся, упругие, вкусные!!

[Lunnaya]

как это катать по полу банки?))
вот то что я где то на форуме нашла.
Бочковые" помидоры:
На 3-хлитровую банку: уложить средние плотные помидоры в подготовленную банку и залить след. смесью: растворить в 1.5-2-х литрах воды 1 ст. л. соли, 1 ст.л. сахара, 1 ст. л. горчичного порошка (все ложки набирать с горкой). Этой смесью залить помидоры и закрыть простой капроновой крышкой. Держать в обычных "квартирных условиях". Помидоры будут готовы: 1. если залить холодной смесью (используется сырая обычная вода) - через месяц, 2. если залить горячей смесью - через 10 дней. Получаются бочковые квашенные помидоры. Когда они готовы - храните в холодильнике или в прохладном месте.

[Снежная Королева]

как это катать по полу банки?))
.

ну вот так покатать банки, чтоб горчичный порошок поднялся наверх
я катала
может и не нужно было

[IFox]

у меня есть такой рецептик, в том году делали, помидоры ели на новый год и были не перекисшие!
Помидоры квашеные с горчицей
делюсь:
На 3-х л банку:
1 ст.ложка
3 ст.ложки сахара
3 таблетки аспирина
3 ложки горцичы сухой
под капроновую крышку

4 дня по 10 минут катать банки по полу, держать в комнатной температуре
потом или в погреб (подвал) или в холодное место
Помидорчики не получаются квашней, очень долго хранятся, упругие, вкусные!!

Спасибо большое.

[Виталина]

На 3-х л банку:
1 ст.ложка
3 ст.ложки сахара
3 таблетки аспирина
3 ложки горцичы сухой
под капроновую крышку

Чего? Соли?
А без аспирина можно?

[Снежная Королева]

Чего? Соли?
А без аспирина можно?

соли, соли
сорри не дописала
думаю можно и без аспирина,
тогда на кончике ножа лимонной кислоты можно положить

[Виталина]

Спасибо, принято.
Попробую без аспирина. Должно получится.

[Werin]

аджика
2.5 кг помидор, 1кг яблок,перца болгарского и моркови,200г чеснока,3 стрючка перца горького. Все пропустить на мясорубке и час варить.добавить 1ст.сахара и масла (соль по вкусу,по желанию хмели-сунели/французские/итальянские травы) довести до кипения и в банки,закатать.выход примерно 4.5 литра

девочки а никто не делал? яблоки какие брать?

[Clivia]

девочки а никто не делал? яблоки какие брать?

Я подозреваю, что лучше кислые яблоки.
Я делала кетчуп в несколько заправок с кислыми яблоками и в последнюю заправку дома оказались только сладкие яблоки. На мой вкус оказалось, что таки с кислыми яблоками пикантнее как-то (помидоры ж сейчас какие-то все некислые)

[элин]

В аджику лучше яблоки кислых сортов, например Антоновка или Семеренко.

[Werin]

спасибо, а еще подскажите я как поняла из рецепта перца и морковки по 1 кг.тоже надо?

[элин]

спасибо, а еще подскажите я как поняла из рецепта перца и морковки по 1 кг.тоже надо?

Я делаю аджику вот по такому рецепту http://forum.say7.info/topic46395.html

[Tamilochka]

знаю что тема не консервации, но все же... знаю как то ставят сейчас под крышку помидорки, через месяц как квашенные. нашла такой рецепт а там с горчичным пооршком, вот думаю зачем он там?

а помидоры красные или зеленые? У меня 2 ведра зеленых помидор, закатывать не хочу, а найти простой и вкусный рецепт заквасить не могу найти

[Кристалина]

Девушки, halp, u my only hope.
Как вкусно приготовить раковые шейки?
Я бы их просто сварила и так съела, но вдруг у кого есть проверенный вкусный рецепт с какими-нибудь дополнительными ингредиентами?

[Werin]

Я делаю аджику вот по такому рецепту http://forum.say7.info/topic46395.html

оо спасибо ))) может ее как раз сегодня день аджики)

[Clivia]

Я делаю аджику вот по такому рецепту http://forum.say7.info/topic46395.html

оо спасибо ))) может ее как раз сегодня день аджики)

Вы, главное, с острым перцем поосторожнее, я на этот рецепт всего 2 острых перца брала и то мне остро было...

[Нюсенька]

кислые)

девочки а никто не делал? яблоки какие брать?

[Werin]

кислые)

ооо автор-а перца и моркови тоже по 1 кг?

[Нюсенька]

ооо автор-а перца и моркови тоже по 1 кг?

перца я клала 1,200 а морковки 800 (я люблю перчик болгарский, а морковь дает лишнюю сладость-ее меньше надо)