Колбаса домашняя, блины, полуфабрикаты, готовая кулинария. Услуги повара (стаж более 20лет)

[Irina78]

Колбаса домашняя, блины, полуфабрикаты, готовая кулинария. Услуги повара (стаж более 20лет)

РАЗДАЧИ

* ЦЕНТР
* ВОКЗАЛ
* ПР. КИРОВА
* ПР. ГЕРОЕВ СТАЛИНГРАДА
* Ж/М КОММУНАР
* ПАРУС
* КР.КАМЕНЬ
* ПРОСПЕКТ СВОБОДЫ
* ПРОЧИЕ РАЙОНЫ ПО ДОГОВОРЕННОСТИ

Колбаса домашняя


Колбасу запекаем в печи, по традиционному рецепту.
Для себя делаем из полужирной свинины без добавления сала. Так как очень жирную не любим.
(хоть это и немного дороже получается)
Используем только натуральные продукты (качественную свинину, яйца, соль, чеснок, перец и некоторые другие пряности)
Воду не добавляем и влагу не удерживаем, как многие, а наоборот, специально подсушиваем колбаску при остывании и выпекании с применением конвекции. Колбаса при этом теряет более трети массы, но зато очень плотная и вкусная. 140грн.



Эта колбаска из натурального мяса, без химии весит 45 грамм и стоит около 6 грн.
Одной колбаски вполне хватит на большой бутерброд, который утолит голод на работе или в школе.
Благодаря тому, что наша колбаса подсушена (из 1,5 кг мяса получается 1 кг колбасы), она может довольно долго хранится без холодильника (примерно столько, как высококачественная копченая колбаса.

Так что - это идиальный вариант перекуса)



Колбаса домашняя:
- Kуриная сырая - 85 грн/кг
- Kуриная, жаренная - 120 грн/кг
- Kуриная с грибами, сырая - 100 грн/кг
- Kуриная с грибами, жаренная - 140 грн/кг
- Cвиная резаная вручную, сырая (без добавления сала) - 100 грн/кг
- Cвиная резаная вручную, жаренная (без добавления сала) - 145 грн/кг

Блины :





Блины со сладкой начинкой :
- Блины творог – 50грн./кг.

- Блины с яблоком и бананом-50 грн./кг.
- Блины с яблоками и корицей - 50 грн/кг.
- Блины с фруктами – 50грн./кг.



Блины
- Блины с мясом - 70 грн./кг.
- Блины с курицей - 60 грн./кг.
- Блины с шампиньонами - 60 грн./кг.
- Блины с творогом и зеленью - 60 грн/кг.
- Блины постные с гречкой и грибами – 50грн./кг.
- Блины с яйцом и луком – 50грн./кг.
- Блины с курицей и сыром - 60грн./кг.

- Блины, фаршированные куриным филе, грибами и сыром с соусом - 65 грн./кг.
- Блинчики с плавленым сыром и чесноком – 65грн./кг.

- Блинчики с лососем - 95грн./кг.


Блинный торт - 85 грн/кг
Начинки:
- курица отв., яйца, жареный лук, майонез
- сайра (в масле), плавленный сыр, яйца, майонез
- помидоры, куриное филе, сыр, лук, сметана


Блинные мешочки
- Блинные мешочки с куриной начинкой -75грн./кг.
- Блинные мешочки с грибами в сливочном соусе - 75грн./кг.


Сырники (1кг - 15 шт+) - 60 грн/кг - полуфабрикаты и 70грн. готовые


Вареники:


- картошка 40 грн./кг
- картошка+печень 45 грн./кг
- картошка+грибы 45 грн./кг.
- капуста 45 грн./кг.
- мясо 60 грн./кг.
- творог (сладкий) 55 грн./кг.

ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ с творогом - 55 грн./кг.




Пельмени (на пельменнице):
- пельмени с куриным филе - 55 грн/кг
- пельмени со свининой - 60 грн/кг
- пельмени свино-говяжьи - 65





Голубцы

- Голубцы (с курицей) п/ф -55грн./кг
- Голубцы (со свининой) п/ф 65грн./кг


перец по сезону
Перец фаршированый (с курицей) п/ф
Перец фаршированый (со свининой) п/ф
Перец фаршированый «Овощной» (начинка – шампиньоны жареные+рис+лук+морковь)



Зразы полуфабрикаты/готовые
Зразы картофельные с грибами-50 грн/кг- 60 грн/кг
Зразы картофельные с творогом+зелень-60грн/кг-70грн/кг
Зразы картофельные с печенью-55грн/кг-65грн/кг
Зразы картофельные с говядиной - 60 грн/кг- 70грн/кг
Зразы картофельные с курицей -50 грн/кг-60 грн/кг


ТУШЕНАЯ КАПУСТА 45грн./кг.




Пирожки жаренные


- Пирожки с картошкой - 45 грн/кг
- Пирожки с картошкой и печенью - 50 грн/кг
- Пирожки с капустой - 50 грн/кг

Первые блюда. Заказ от 2л.


- Борщ зеленый (с говядиной) - 60грн/л.
- Борщ Украинский-60грн/л.
- Борщ постный-55грн/л.
- Суп с фрикадельками- 45грн/л.
- Солянка-65грн/л.
и прочие блюда на Ваш выбор

Стеклянная тара+крышка на обмен!

Печеночный тортик
Печеночный тортик - 75грн/кг (Печеночные блинчики, прослойка - майонез, лук, морковь, зелень)
Печеночный тортик - 85грн/кг (Печеночные блинчики, прослойка - майонез, сыр, яйцо, зелень)



Тефтели (Полуфабрикаты)
куриные - 70грн./кг.
куриные с рисом - 60 грн./кг
свинина с говядиной - 80грн./кг.
свинина с рисом - 70грн./кг.
свинина с гречкой - 70грн./кг.


Фрикадельки (Полуфабрикаты)
Фрикадельки куриные(маленькие для супа)-65 грн./кг
Фрикадельки рыбные(маленькие для супа)-60 грн./кг


Котлеты
котлеты "Домашние" 75грн./кг. полуфабрикат / 85грн./кг. жаренные
котлеты по Киевски 75грн./кг. полуфабрикат / 85грн./кг. жаренные
Котлеты куринные 65грн. полуфабрикат / 75грн. жаренные
Котлеты куриные фаршированные жаренными грибами 80грн. полуфабрикат / 90грн. жаренные
Котлеты свинные фаршированные жаренными грибами 90грн. полуфабрикат / 100грн. жаренные
котлеты из белой рыбы 70грн./кг. полуфабрикат / 80грн./кг. жаренные


Отбивные
Отбивная куриная - 75грн./кг.
Свиная отбивная - 115 грн/кг.
Куриная отбивная с ананасом под сыром - 90 грн./кг.
Свинная отбивная с грибами под сыром - 115 грн./кг

Пальчики
Пальчики куриные с курагой - 80грн./кг.
Пальчики куриные с шампиньонами - 80грн./кг.
Пальчики куриные с ветчиной и сыром - 80 грн/кг.
Пальчики куриные с ананасом и креветками - 95 грн./кг.
Пальчики свинина с шампиньонами -115грн./кг.
Пальчики свинина с омлетом и шампиньонами-115 грн./кг.
Пальчики свинина с черносливом и орехами -115грн./кг



Паштет
Паштет печеночный (печень куриная) - 60 грн/кг
Паштет печеночный (печень свиная/говяжья + масло) - 70 грн/кг


Форшмак - 65 грн/кг



Драники 35грн./кг.
Драники с чесноком 35грн./кг.
Драники из картофеля с луком и чесноком 35грн./кг.



Драники с беконом 50грн./кг.

Драники с курицей 45грн./кг.

Драники с фаршем 50грн./кг.




Драники с грибами 45грн./кг.

[Irina78]

ОТЗЫВЫ

Здравствуйте!
хочу поблагодарить Вашу маму, очень понравились пирожки, остальное пока не пробывали!

Большое спасибо за заказ. Самой не удалось попробовать, заказывала для мужа на работу, от него отзывы самые положительные, сказал, что всем понравилось, вкусно. Теперь уже сама буду пробовать, примите пожалуйста еще заказ на ближайшее время, воскресенье-понедельник, как Вам будет удобно:
Паштет печеночный (печень куриная) - 60 грн/кг - 0,5 кг
Зразы картофельные с грибами-45 грн/кг - 1кг

Девочки, спасибо огромное!
Очень выручили))).
Все очень вкусное и красивое!
Отдельное спасибо за доставку)).

Большое спасибо за колбаску.
Очень вкусная была и сухая, как заказывали. За 2 дня без холодильника не испортилась. Очень выручила нас в поездке.

Ира, спасибо большое за заказ и за доставку! Колбаску поджарили на мангале, получилось очень-очень вкусно Все остальное тоже отлично, все съели с удовольствием )))

Ира, спасибо за пирожки, очень вкусные. Пока доехали домой, половину съели

Ирочка! спасибо огромное за заказик!!! очень понравились и блинчики, и отбивнушки, и мешочки - ничего не осталось на столах - всё умяли!!!!

Ирина, спасибо большое за вкуснятину!
Сегодня попробовала пельмени - оЧень вкусно! Боялась, что пельмени на пельменнице могут при варке распадаться, а нет, все в порядке.
Спасибо отдельное Вашей маме!

Еще вопрос: пельмени свино-говяжьи у Вас бывают? Или просто говяжьи?

Ирина, Ваши зразы с грибочками - это что-то!

Ирина, спасибо за пельмени и форшмак. Очень вкусно и форшмака уже нет
Сегодня угощала друзей вашими вкусностями. Вытребовали с меня пароли и явки. Так что ждите еще клиентов с Красного камня

Ира, доброе утро! Спасибо за вкусности, не все еще попробовали, но то что уже попробовали - очень вкусное! Меня очень порадовали блинчики с яблоками, никогда их не делала и не ела, но как же это вкусно! Спасибо!!!

Ира, спасибо за эклерчики, вкусненькие, как из детства, варенички с вишней такие миленькие маленькие, аккуратненькие, еще не варили, а пельмешки красивые, прям произведение исскуства! Спасибо Вам и Вашей маме

Ира, спасибо большое за заказ и за доставку! Колбаску поджарили на мангале, получилось очень-очень вкусно Все остальное тоже отлично, все съели с удовольствием )))

Спасибо за куринную колбаску с грибами)) Очень вкусная))
Можно ещё килограммчик заказать такой же?

Большое спасибо!
Куриная с грибочками - выше всяких похвал.
Мне, даже больше свиной понравилась.
Жаль, что мало осталось.
Хочу еще! Сделайте мне килограммчик колбаски

Ира, с прошедшими Вас и всю семью!!!
Спасибо за блинчики, хочу заказать еще 1 кг на пятницу

Спасибо за заказ - все очень вкусно и красиво

Большое спасибо за новогоднее угощение!
Особенно всех впечатлила цветная икорно-блинная змея!
Так все понравилось, что и сфотографировать не успели

Ира, с прошедшими Вас и всю семью!!!
Спасибо за блинчики, хочу заказать еще 1 кг на пятницу

Спасибо! Все очень вкусно!

Большое спасибо за вкусную домашнюю колбаску.
Честно сказать, я такую вкусную, лет 10 не ел. Настоящая украинская жареная))
В магазине много раз покупал. Совсем не то. А у Вас все очень вкусно и натурально. С чесночком, как я люблю.
Сам долго хотел сделать, но все не решаюсь возиться с кишками.
Спасибо, порадовали.
Покупал несколько раз полуфабрикаты - не понравилось.

Ваша колбаска оказалась действительно очень вкусной)) Спасибо)) На следующей неделе ещё закажем)))

Спасибо за колбаску и пельмешки, колбаска вкусная. пельмешки еще не ели)
спасибо за сюрпризик

Я чего-то вспомнила, что вроде не поблагодарила за вкусняшки.
Спасибо, все очень вкусно было, а пирожки очень умилили, в предновогодней суете так здорово было ими перекусывать

Ирочка, спасибо большое за пирожки. Колбаска тоже понравилась.

Ирина, Людмила, большое спасибо за грибочки, колбаску и пельмешки)
Вкусненькие грибочки сразу ушли)
Колбаска - объедение, но ее еще есть, и есть) Так много ее на килограмм получилось. Вы случайно не ошиблись? 24 колбаски. А то весов у меня сейчас нет.
Ну, а пельмешки в морозилке отдыхают. Ждут своей участи))))

Ирина, спасибо вам и вашей маме! И папе конечно за доставку. Паштет божественный!!!!
Очень вкусно, у меня так однородно никогда не получалось. Пельмешки пока в морозилке, ждут своего часа "Ч".

Ира, большое спасибо, очень вкусно)))

Сегодня дошла очередь и до пельменей. Потрясающе вкусно! Ваша мама действительно ПРОФИ-кулинар!

Муж в восторге, дите радуется, мама отдыхает

Пельмени еще не пробовали, но колбаса нас очаровала)))
Не жирная совсем, т.е. чувствуется именно мясо, и их на кг. на самом деле много получается. Вкусно очень)))

Ира, спасибо за эклерчики, вкусненькие, как из детства, варенички с вишней такие миленькие маленькие, аккуратненькие, еще не варили, а пельмешки красивые, прям произведение исскуства! Спасибо Вам и Вашей маме

Ира, доброе утро! Спасибо за вкусности, не все еще попробовали, но то что уже попробовали - очень вкусное! Меня очень порадовали блинчики с яблоками, никогда их не делала и не ела, но как же это вкусно! Спасибо!!!

Ирина, спасибо большое за вкуснятину!
Сегодня попробовала пельмени - оЧень вкусно! Боялась, что пельмени на пельменнице могут при варке распадаться, а нет, все в порядке.
Спасибо отдельное Вашей маме!

Ирочка! спасибо огромное за заказик!!! очень понравились и блинчики, и отбивнушки, и мешочки - ничего не осталось на столах - всё умяли!!!!

Ира, спасибо за пирожки, очень вкусные. Пока доехали домой, половину съели

Ира, очередное спасибо за вкусности с праздником!

Спасибо за колбаску и пельмешки! уже все попробовали, по-домашнему вкусно! буду обращаться еще.

От таких фото слюной же захлебнуться можно ))
С опозданием благодарю за вкусности ))

Ирочка, спасибо за пирожки. Как всегда очень вкусные.

Ира, спасибо вам большое за пирожки и рулетики куриные. Все очень-очень вкусно !

Ира, спасибо большое! Тефтели, зразы, голубцы все ну ОЧЕНЬ вкусно!

Ира, спасибо Вам и родителям за вкусную еду. Все понравилось, но тефтельки были просто божественные))))

И я хочу тоже!!!
Кстати, тефтельки- просто МЕГА! Моя семья счастлива, что я Вас нашла!!!

Спасибо большое Людмиле за вкуснятинку!!!! О-очень вкусно!

И от меня большое спасибо за блинчики и варенички, все очень-преочень вкусно!

Ирина, чпасибо всей Вашей семье за очень вкусные голубцы, уже попробовали.

А какое кол-во куриных пальчиков с ветчиной и сыром выъодит на 1 кг?

Ирочка, огромное спасибо вашей маме за кулинарию и вам за темку - паштет изумительный!!! Пельмешки тоже вкусные, доча добавки 2 раза заказывала, а вот лично для меня тесто толстоватенько раскатано.
Вы мне обещали прайсик на почту сбросить, я вам в ЛС её отправляла, очень жду!

И от нашей семьи спасибо за вкусняшки! Борщ- супер! Блинчики, зразы тоже очень вкусные. Остальное еще не пробовали, то что готовить надо)))

Большое вам всем спасибо: Ира, Вам, за ведение темы, помощь маме, маме Вашей за вскусняшки, папе Вашему за доставку! От блинчиков вообще не возможно отороваться. Если заказывать их для гостей, то сразу надо выкладывать на стол, иначе гости остануться без них! Паштет замечательный! Остальное - на очереди! Спасибо!

Спасибо за вареники и пельмешки!

Здравствуйте, хочу оставить отзыв:
брала печеночный паштет, пельмешки и пирожки.
пельмешки на вечер - не пробовала , а вот пирожки и паштет:... удивить домашним паштетом сейчас трудно кого то . Сама его делаю в миксере за 5 мин, но вкус этого паштета!! это вкус детства, если хотите.
Пришла моя дочь из Университета, ну , и как любая молодая барышня, ломаясь, согласилась съесть бутербродик. Пока я развешивала белье на балконе, не заметила, как дите самостоятельно слопало , ну где то треть батончика. И поверьте, люди добрые, я готовлю дома и печеночный торт, и паштет и прочее. Но мой она так не ест!

Смотрю - а пирожков то и нет на столе!!!
Где ж пирожки? А пирожки доча затолкала в сумку и убежала дальше по делам. Звоню, говорю: где ж пирожки то? Я, говорит, один укусила, а он, как у бабушки (нет уже нашей бабушки с нами) я и забрала все. Хорошо, я папе припрятала. Вот такая кухня, девочки! Обращайтесь, не пожалеете, как и я не пожалела, когда заказала вкусности у славной хозяюшки)))

Ира, спасибо Вам и Вашей маме. Про блины уже писала, теперь отзыв про форшмак: он великолепный!!!! Еле и дома и на работе и всем очень понравился!

Ира, спасибо большое, все очень вкусно)))
и прошу прощения за мое опоздание(

Ира, спасибо за обалденные свиные пельмешки.
Вкуснее никогда не ел
Обычно ем с майонезом, но сейчас они в приправах не нуждались.
Легкая кислинка в начинке, как я люблю)
Нужно выведать секреты у вашей мамы

Ирина! Передайте огромную благодарность Вашей маме Людмиле за вкусняшки! Оставьте местечко нам на Новогодний стол)) Встреча подходит там же. И сообщите срок, когда Вам заказик скинуть.

Ира, Людмила, огромное спасибо за День рождения!


Выручили меня. Еще и с доставкой.

Вкуснятина - лучше, чем в дорогом ресторане!
Гости были в восторге



Мне очень понравились фаршированные грибочки - ничего вкуснее не ел! Хочу еще))
Мимоза - необычайно вкусная и воздушная. Что у вас за секрет?
Мешочки из блинчиков и цезарь - тоже выше всяких похвал)

Ира и Людмила, спасибо! Опробовали голубцы и рыбные котлеты- они прекрасны)))

Ира, передавайте повару большое спасибо за пирожки

Ира, спасибо за блины и пирожки. Очень вкусно (пирожки я не пробовала, но домашние сказали что очень хорошие)

Ира, большое спасибо! доели все виды котлет и вареников- очень вкусно)))

Как же это все вкусно! Блинчики закончились где-то через пол часа! Пальчики - объедение! Пирожки со сметанкой идут на ура! Спасибо большое!

Оставляю отзыв в темке!
Людмила, замечательный повар)
Мы очень довольны! Блинчики супер, мимоза обалденная))) Спасибо огромное, обязательно будем еще обращаться!

Ира, спасибо. Пробовали блины-они замечательные и фрикадельки для супа. Остальное в заморозке. Еще обратимся

Попробовали пока только пирожки. Очень вкусные, спасибо большое.
Все остальное будем пробовать чуть позже.

Спасибо за заказ, все очень вкусно

Ира, попробовали блины и вареники с картошкой- очень вкусно, спасибо)))

[Irina78]

Немного фото












]





















немного фото

[Irina78]

Блинчики

[Irina78]

Пельмени:

- пельмени с куриным филе - 55 грн/кг
- пельмени со свининой - 60 грн/кг

[Irina78]

Повар - Людмила
Стаж работы поваром более 20лет
Работает в ресторане и в семьях

[Irina78]

up

[Irina78]

Голубцы

- Голубцы (с курицей) - 55 грн./кг.
- Голубцы (со свининой) - 60 грн./кг.

Перец фаршированный

- Перец фаршированый (с курицей) - 55 грн./кг.
- Перец фаршированый (со свининой) - 60 грн./кг.
- Перец фаршированый "Овощной" - 50 грн./кг.

[Irina78]

...

[Irina78]

УСЛУГИ ПОВАРА НА ДОМУ

Профессиональные навыки
- составление меню
- закупки продуктов
- сервировка
- приготовление на костре (барбекю, гриль и пр.)
- приготовление обычного меню для семьи
- проведение фуршетов, банкетов, выездных праздников

[Irina78]

up

[Irina78]

Пельмени (ручная лепка):
- пельмени с куриным филе - 55 грн/кг
- пельмени со свининой - 60 грн/кг





Пельмени (на пельменнице):
- пельмени с куриным филе - 45 грн/кг
- пельмени со свининой - 50 грн/кг

[Irina78]

up

[Korrrsar!!!]

Интересная тема)

[Irina78]

Интересная тема)

[Irina78]

up

[Irina78]

[Korrrsar!!!]

Прелесть какая) и как это называется?

Ирина, можно заказать на субботу вареники: с капустой, с картошкой, картошка+печень - всего по 1кг., только все без лука)
забирать желательно на Коммунаре, р-н церкви.

[Irina78]

Прелесть какая) и как это называется?

Ирина, можно заказать на субботу вареники: с капустой, с картошкой, картошка+печень - всего по 1кг., только все без лука)
забирать желательно на Коммунаре, р-н церкви.

салата "Курица под шубой" выложена в виде корзинки

Спасибо за заказ, на какое время Вам удобно и можно Ваш номер. тел.

[Irina78]

up