Поздновато пишу, лето на исходе, но будут же и другие лЕта!
Этот салатик делала моя свекровь на даче из своих овощей, поэтому мы его назвали "дачный".

Молоденькие кабачки трутся, подсолить, слить лишний сок, добавить натертые огурцы. Плюс зелень, какая есть, плюс сметана или майонез, плюс чесночек. Все по вкусу, на любителя. Съесть этого можно много, освежает, дешево, быстро, ну что еще сказать? Малокалорийно...

Я для себя салатик усовершенствовала. Добавляю творожка, перетираю, заливаю сывороткой, и получается вот такая окрошечка. Думаю, для интереса можно и колбаски (мяска накрошить).