Approved by Boberchuk ;)

[AlenaSP]

Откопался рецепт

Лечо .

О, спасибо! Как раз такой рецепт и искала .... Завтра обязательно сделаю!
Вопросик: а сколько перца надо? и сколько баночек на выходе? (если помните...)

А я таки не дождалась, нарыла другое лечо, сегодня ужо закрыла. Понимала, что не тот рецепт, но руки чесались
(рецепт такой был: перец, помидоры, лук, морковка - соломкой, сахар, соль; всё проварить, в баночки и стерилизовать пол часа). Может это не лечо?
А мне хочется перец дольками, в томатике

[Татуша]

О, спасибо! Как раз такой рецепт и искала .... Завтра обязательно сделаю!
Вопросик: а сколько перца надо? и сколько баночек на выходе? (если помните...)

А я таки не дождалась, нарыла другое лечо, сегодня ужо закрыла. Понимала, что не тот рецепт, но руки чесались
(рецепт такой был: перец, помидоры, лук, морковка - соломкой, сахар, соль; всё проварить, в баночки и стерилизовать пол часа). Может это не лечо?
А мне хочется перец дольками, в томатике

Алена, я такое делаю, перца беру 2кг., но Юля пусть скажет точно.

[AlenaSP]

Алена, я такое делаю, перца беру 2кг., но Юля пусть скажет точно.

спасибочки....

[Boberchuk]

Юля , приготовила вчера запеканку творожную по вашему рецепту - очень вкусно.
спасибо за рецепт)

Но возник вопрос -
"2. Желтки соединить с остальными ингредиентами (кроме изюма), тщательно взбить миксером (5-6 минут). "
это и творог надо сбивать миксером?

у меня вообще миксера нет, сбивала спец.насадкой в комбайне.
творог отдельно мяла толкушкой для пюре, потом остальное туда добавляла.

Спасибо за отзыв.

Конечно, лучше бы миксером всё взбивать, запеканка получается воздушной. Но если нет технической возможности, то вариантов не много ))))

[Boberchuk]

О, спасибо! Как раз такой рецепт и искала .... Завтра обязательно сделаю!
Вопросик: а сколько перца надо? и сколько баночек на выходе? (если помните...)

А я таки не дождалась, нарыла другое лечо, сегодня ужо закрыла. Понимала, что не тот рецепт, но руки чесались
(рецепт такой был: перец, помидоры, лук, морковка - соломкой, сахар, соль; всё проварить, в баночки и стерилизовать пол часа). Может это не лечо?
А мне хочется перец дольками, в томатике

Тэк-с. На эту норму маринада надо примерно 4 кг. перца, плюс-минус, конечно. Из этого всего получается примерно 6 литровых банок лечо.

[ВиШНя В ШоКоЛаДе]

Юля , приготовила вчера запеканку творожную по вашему рецепту - очень вкусно.
спасибо за рецепт)

Но возник вопрос -
"2. Желтки соединить с остальными ингредиентами (кроме изюма), тщательно взбить миксером (5-6 минут). "
это и творог надо сбивать миксером?

у меня вообще миксера нет, сбивала спец.насадкой в комбайне.
творог отдельно мяла толкушкой для пюре, потом остальное туда добавляла.

сорри, что вмешиваюсь я для такой запеканки тоже всё на комбайне делаю - "желтки с остальными ингредиентами..." тщательно взбиваю ножом (типа блэндером) там смысл, чтоб сделать однородную смесь.

[AlenaSP]

Тэк-с. На эту норму маринада надо примерно 4 кг. перца, плюс-минус, конечно. Из этого всего получается примерно 6 литровых банок лечо.

Спасибо, буду делать нямку....

[Klotilda]

Привет, Юльчик ) Готовлю вареники с картошкой из твоего шикарного заварного теста - муж попросил слезно ) Скажи, пожалуйста, а есть какие-то секреты вкусной начинки картофельной? Я планирую картошку и зажарку из лука, но может ВДРУГ, есть что-то очень полезно - советческое ? )))

[Дашенька]

Девочки, вопрос в тему пастилы.
Можно ее из дыни сделать или фигня будет?

[AlenaSP]

Привет, Юльчик ) Готовлю вареники с картошкой из твоего шикарного заварного теста - муж попросил слезно ) Скажи, пожалуйста, а есть какие-то секреты вкусной начинки картофельной? Я планирую картошку и зажарку из лука, но может ВДРУГ, есть что-то очень полезно - советческое ? )))

мне нравится с маминой "потрибкой"- так называется приправка...отварное свинное сердце, легкие, печень и шкварки с сала - все на мясорубку и в баночки, потом вкусно смешать с картошечкой - и в вареники, и пирожки...
Если такого нет, думаю можно печеночку просто варенную и перетертую, ну если конешно полюбляете печень. Её немного и с кортошечкой очень вкусно...

[Boberchuk]

Привет, Юльчик ) Готовлю вареники с картошкой из твоего шикарного заварного теста - муж попросил слезно ) Скажи, пожалуйста, а есть какие-то секреты вкусной начинки картофельной? Я планирую картошку и зажарку из лука, но может ВДРУГ, есть что-то очень полезно - советческое ? )))

Гм... честно скажу, делаю только с жареным луком. Что бы он был мягкий, сладкий. Перец черный+душистый.
Можно вместе с луком обжарить нарезанное сало.
Можно добавить немного укропа.
Потрибку уже написали. Но это дольше, требует подготовки.

Вот ничего другого я бы не добавляла. Картошка, с жареным луком - классика )))))

[AlenaSP]

мне нравится с маминой "потрибкой"- так называется приправка...отварное свинное сердце, легкие, печень и шкварки с сала - все на мясорубку и в баночки, потом вкусно смешать с картошечкой - и в вареники, и пирожки...
Если такого нет, думаю можно печеночку просто варенную и перетертую, ну если конешно полюбляете печень. Её немного и с кортошечкой очень вкусно...

Юль, извени, что я свои пять копеек вставила....может пригодится

[Boberchuk]

Юль, извени, что я свои пять копеек вставила....может пригодится

Конечно пригодится! )))) Потрбика - тоже украинская классика.

[AlenaSP]

Юля, а ты кажется еще не ответила про закрытые груши... я закрыла по рецепту из компа - думаю много сахара положила. А сколько надо ложить на трёхлитровую банку сахара, стерилизовать их или заливать три раза кипятком? И как они будут стоять в квартире?

[Klotilda]

мне нравится с маминой "потрибкой"- так называется приправка...отварное свинное сердце, легкие, печень и шкварки с сала - все на мясорубку и в баночки, потом вкусно смешать с картошечкой - и в вареники, и пирожки...
Если такого нет, думаю можно печеночку просто варенную и перетертую, ну если конешно полюбляете печень. Её немного и с кортошечкой очень вкусно...

Спасибо большое - я такое очень люблю, а муж в ужасе - как такое можно есть, ничего в жизни не понимает )))))

Гм... честно скажу, делаю только с жареным луком. Что бы он был мягкий, сладкий. Перец черный+душистый.
Можно вместе с луком обжарить нарезанное сало.
Можно добавить немного укропа.
Потрибку уже написали. Но это дольше, требует подготовки.

Вот ничего другого я бы не добавляла. Картошка, с жареным луком - классика )))))

Спасибо, дорогая ))) Пошла лепить ))))

[Natali-na]

Юлья, Вы просто гастрономическая фея)))) Трескаем мусаку! СПАСИБО!

[Boberchuk]

Юля, а ты кажется еще не ответила про закрытые груши... я закрыла по рецепту из компа - думаю много сахара положила. А сколько надо ложить на трёхлитровую банку сахара, стерилизовать их или заливать три раза кипятком? И как они будут стоять в квартире?

Да, пропустила о грушах, прошу прощения.

По количеству сахара не скажу. Кладу по вкусу. Что бы было достаточно сладко, чуть даже слишком. И немного лимонной кислоты для контраста.

Груши я обязательно стерилизую, минут 12. Они склонный к побегу из банки )))))

Если груши хорошо простирилизованы и надежно закрыты, то будут они стоять в квартире, никуда не денутся.

[Boberchuk]

Спасибо большое - я такое очень люблю, а муж в ужасе - как такое можно есть, ничего в жизни не понимает )))))


Спасибо, дорогая ))) Пошла лепить ))))

Не, ну как жеж можно не понимать такой вкусности, а? ))))))

Удачи!

[Boberchuk]

Юлья, Вы просто гастрономическая фея)))) Трескаем мусаку! СПАСИБО!

[AlenaSP]

Да, пропустила о грушах, прошу прощения.

По количеству сахара не скажу. Кладу по вкусу. Что бы было достаточно сладко, чуть даже слишком. И немного лимонной кислоты для контраста.

Груши я обязательно стерилизую, минут 12. Они склонный к побегу из банки )))))

Если груши хорошо простирилизованы и надежно закрыты, то будут они стоять в квартире, никуда не денутся.

спасибо, а я сделала очень сладкие - это ладно, переживём; но не стерелизовала, а заливала три раза - будем наблюдать...
В понедельник привезу еще - простерелизую.