Approved by Boberchuk ;)

[Boberchuk]

Юля, хелп!!!!!!!!!!! Безехи от бумаги не отстают. что не так?

Света, вариантов парочку у меня. Либо сахара слишком много, либо белки перевзбиты.

[Jane_R]

Света, вариантов парочку у меня. Либо сахара слишком много, либо белки перевзбиты.

про сахар я тоже подумала.

[Пчела Майя]

По рецепту 1.5 пудры на 5 белков и 0.5 ч.л лим.кислоты. Но я уже. "Графские развалины" готовы

[Boberchuk]

По рецепту 1.5 пудры на 5 белков и 0.5 ч.л лим.кислоты. Но я уже. "Графские развалины" готовы

Потому что сахарная пудра. Она не давала связать воду, которая в белке и вода вытекла при сушке безе.

Вкусно?

[Пчела Майя]

Потому что сахарная пудра. Она не давала связать воду, которая в белке и вода вытекла при сушке безе.

Вкусно?

Еще не знаю. Надо есть сразу или должно настояться?

[Boberchuk]

Еще не знаю. Надо есть сразу или должно настояться?

В холодильнике застыть полчасика-час.

[Пчела Майя]

В холодильнике застыть полчасика-час.

Да, вкусно очень!

[Boberchuk]

Да, вкусно очень!

Супер! )))))

[Karandawik]

Записать, оно конечно, легко )))) А вот сделать! ))))))

Соглашусь. Я со сдобой пока на "Вы". Вкусно конечно получается, но тесто не совсем то. Бум тренироваться))) Хотя я вот пеку на глаз, для меня соблюдать рецептуру это такая проблема, душа требует творческого подхода)))

[TVEL]

Ой, какая у Вас вкусная и полезная тема! Класс! пропишусь на пмж)))

[Adelina]

Огонек.

На 4кг синих: 400гр перца сладкого,400гр горького,400гр чеснока и +1стакан уксуса.

Синие,вымыть.порезать примерно по 2-3 мм посолить,и каждый кусочек пережарить на подсолнечном масле. Вот это все через мясорубку(400гр перца сладкого,400гр горького,400гр чеснока и +1стакан уксуса.)Потом кусочки сложить в баночку в один слой и начинка,слой синих и начинка и т.д.
Я 0,5 баночки стерелизую мин.10 не более.По своему вкусу ложу больше горького перца.

Девочки если у кого-то есть другой рецептик,делитесь плиз)))) мы острое полюбляем))))

[AlenaSP]

Ой, какая у Вас вкусная и полезная тема! Класс! пропишусь на пмж)))

И Я !!!!

[TVEL]

Девочки, есть два классных рецепта консервации,
маринованные кабачки и маринованный сладкий перец, просто, быстро и вкуусно!
Взяла с нета, пробовала в прошлом году- класс! Всем понравилось. В этом году сделаю в 5 раз больше.
В общем хочется поделиться, только не пойму, здесь разрешается своё предлагать?

[ЕлАнна]

Девочки, есть два классных рецепта консервации,
маринованные кабачки и маринованный сладкий перец, просто, быстро и вкуусно!
Взяла с нета, пробовала в прошлом году- класс! Всем понравилось. В этом году сделаю в 5 раз больше.
В общем хочется поделиться, только не пойму, здесь разрешается своё предлагать?

Для этого есть другая темка))
http://forum.gorod.dp.ua/showthread.php?t=219986&page=1

[TVEL]

Для этого есть другая темка))
http://forum.gorod.dp.ua/showthread.php?t=219986&page=1

спасибо) пойду туда делиться))

[ЕлАнна]

спасибо) пойду туда делиться))

А я пойду за Вами)) Люблю маринованый перец.))

[Антонина]

вот какая вкусная темка!!!

[Maniera]

Ой, хорошо что открыли тему, Ваш ткемали фаворит этого и прошлого лета на природе, спасибо.
Юля, может у вас есть опробованный рецепт "чиабатты"? вкусной, как в сильпо, можно ещё вкуснее ))

[Boberchuk]

Ой, хорошо что открыли тему, Ваш ткемали фаворит этого и прошлого лета на природе, спасибо.
Юля, может у вас есть опробованный рецепт "чиабатты"? вкусной, как в сильпо, можно ещё вкуснее ))

Добро пожаловать ))))
Да, пожалуй, ткемали и этим летом будет популярен )))))

По чиабатте ничего интересного у меня нет. Ее так долго надо выстаивать, что у меня терпения не хватает )))) Можно вечером поставить, а утром делать. Но это ж вспомнить надо и сделать ))))

[Boberchuk]

Из сегодняшнего, приготовленного на ужин.

Для любителей сладкого мяса и утки.

Утка в яблочном соке.




Продукты:

Тушка утки
Яблочный сок ( примерно 1 л.)
Лук репчатый - 2-3 средних
Соль
Перец, лавровый лист
Вишня, яблоки, айва (опционно)

1. Тушку утки разрубить порционно.
2. Обжарить слегка до золотистого цвета.
3. Уложить в кастрюлю, залить яблочным соком.
4. Добавить лук, нарезанный кубиками, соль.
5. Опционно можно добавить: яблоки, вишни без косточки, айву.
6. Тушить на небольшом огне. Минут за 20 до готовности добавить перец, лавровый лист.