Рецепты ФЛУДИЛЬСКИЕ любимые и проверенные

[Arishik]

Блинчики а-ля по-американски.
сорри за фото - телефоном фоткала


0,5л молока (можно начинающего скисать, но еще не превратившегося в простоквашу)
2-3 ст.л. сахара
ванильный сахар (примерно 0,5 пакетика)
соль на кончике ножа
мука - 7-8 ст.л.
разрыхлитель - 2,5-3 ч.л.
растит. масло - 2 ст.л.
яйцо - 1 шт.

Смешать ингридиенты в том же порядке, в котором они указаны (я молоко слегка нагреваю с сахаром - чтоб он растворился хорошо). Тесто должно получиться более жидкое, чем на оладьи, но гуще блинного (как 15% сметана примерно)
Жарить на СУХОЙ сковроде. Переворачивать тогда, когда весь блинчик покроется пузырьками-дырочками (см.фото). У меня на один блинчик уходи 2,5-3 ст.л. теста. Как только вылила на сковороду, сразу же слегка круговыми движениями разровняла. Получаются красивые блинчики кругленькие. С вареньем или медом - вкуснотень!
И быстро - на завтрак такое делать - очень легко!
На фото порция, получившаяся из этого количества ингридиентов (тарелка на фото небольшая - диаметром 17,5см).

это как большие оладки?

[Jane_R]

это как большие оладки?

не совсем. Они тоньше и как по мне, так нежнее, чем оладушки. Зимой, пока не начала худеть, частенько такие делала. Временные затраты меньше, чем на блины, но и не оладушки уже. Хватало на завтрак и по паре штук перехватить после обеда с молоком (+варенье или мед)

[kotya_dnepr]

не совсем. Они тоньше и как по мне, так нежнее, чем оладушки. Зимой, пока не начала худеть, частенько такие делала. Временные затраты меньше, чем на блины, но и не оладушки уже. Хватало на завтрак и по паре штук перехватить после обеда с молоком (+варенье или мед)

а у меня это рецепт блинов, разве что без разрыхлителя и молока кажется меньше (на вскидку не помню), все их у меня очень хвалят, так как не жирные

оладушки для меня на простокваше или кефире

[Jane_R]

а у меня это рецепт блинов, разве что без разрыхлителя и молока кажется меньше (на вскидку не помню), все их у меня очень хвалят, так как не жирные

оладушки для меня на простокваше или кефире

ну, на блины молока как раз больше надо - чтоб тесто жиденькое было (я блинчики тонюсенькие пеку обычно). И разрыхлитель я всё равно добавляю Люблю когда блинчики такие "дырчатые" получаются Нежные. И блины чаще делаю на сыворотке, чем на молоке.

А оладушки - да, на кефире или простокваше. Тут как-то рецепт выкладывали, так я стала по нему делать теперь постоянно - такие пышные получаются, мягкие.

[Arishik]

не совсем. Они тоньше и как по мне, так нежнее, чем оладушки. Зимой, пока не начала худеть, частенько такие делала. Временные затраты меньше, чем на блины, но и не оладушки уже. Хватало на завтрак и по паре штук перехватить после обеда с молоком (+варенье или мед)

спасибо, попробую

[bis84]

сварила кучу фасоли, а что с ней делать еще не придумала, кроме супа))) у кого что есть с фасолью?

[Natali-na]

сварила кучу фасоли, а что с ней делать еще не придумала, кроме супа))) у кого что есть с фасолью?

Човлент

[Jane_R]

Човлент

ты мысли мои прочитала )))
Я не посоветовала, потому что фасоли там немного в рецепте.

[bis84]

ты мысли мои прочитала )))
Я не посоветовала, потому что фасоли там немного в рецепте.

эх, у меня перловки нет, я ее не лублу, но этот рецепт бы попробовала...

[Natali-na]

эх, у меня перловки нет, я ее не лублу, но этот рецепт бы попробовала...

Я тоже перловку до этого рецепта не ела))

[Lunnaya]

сварила кучу фасоли, а что с ней делать еще не придумала, кроме супа))) у кого что есть с фасолью?

о, мы часто едим фасоль, муж любит.
значится 1 вариант:поджарить на сковородке с лучком на маслице.
2. зажарка: лук и морковь + томат и немного муки. туда фасоль и водички, чтоб подливка получилась, протушить.
3. лубимый )) тушенную капусту соединить с фасолью, томатику туда и протушить..
ЗЫ. сделала срелки, шота не то, не вкус детства, не пойму. но так как их целый пакет, буду наверное закрывать.

[J.Morgan]

привет
люди, подскажите рецепт крема для бисквитных коржей, чтоб потом в торт это всё сложить (кроме сметаны с сахаром )
спасибо

[Nat]

привет
люди, подскажите рецепт крема для бисквитных коржей, чтоб потом в торт это всё сложить (кроме сметаны с сахаром )
спасибо

Заварной крем подойдет, например

КРЕМ ЗАВАРНОЙ

Яйца или яичные желтки растереть с сахаром, прибавить муку, перемешать, развести массу холодным молоком, а затем поставить на огонь и варить, помешивая веничком или веселкой; когда закипит, снять с огня и прибавить ванилин. Если крем используется не тотчас же, то его следует переложить в фарфоровую миску, обровнять верх, положить масло кусочками (для предупреждения образования корочки) или посыпать сахаром.
На 1/2 л молока - 4 яйца (или 5 желтков), 1 стакан сахара, 2 ст. ложки муки, 1/4 порошка ванилина.

©Книга о вкусной и здоровой пище, Пищепромиздат, Москва 1954 г

[Marishechka123]

глюк

[Этне]

сварила кучу фасоли, а что с ней делать еще не придумала, кроме супа))) у кого что есть с фасолью?

ахаха..опять я со своим лобио!

[~ Beautiful girl ~]

привет
люди, подскажите рецепт крема для бисквитных коржей, чтоб потом в торт это всё сложить (кроме сметаны с сахаром )
спасибо

Сгущенка(не вареная)+масло или вареная сгущенка+масло+сметана или взбитые сливки, можно клубничкой переложить, сейчас это очень актуально.

(кроме сметаны с сахаром )

Уж простите, но может понравится. Недавно делала, сметана с сахаром+пару пакетиков горячего шоколада, и загуститель для сметаны, хорошо сочетается с вишнёвой прослойкой, очень вкусно. Или можно просто сметанно-кофейный крем, добавить пару чайных ложечек хорошего растворимого кофе.

[Мама Катя]

сварила кучу фасоли, а что с ней делать еще не придумала, кроме супа))) у кого что есть с фасолью?

о, мы часто едим фасоль, муж любит.
значится 1 вариант:поджарить на сковородке с лучком на маслице.
2. зажарка: лук и морковь + томат и немного муки. туда фасоль и водички, чтоб подливка получилась, протушить.
3. лубимый )) тушенную капусту соединить с фасолью, томатику туда и протушить..

ахаха..опять я со своим лобио!

+100 ко всему перечисленному, отличные варианты)))

Еще можно перекрутить на мясорубке + зажарка (лук+морковочка) + немного подс.масла + зелень + чеснок, хорошо перемешать. Получается такой паштет фасолевый. Намазать на греночку из черного хлеба, сверху кусочек помидорчика... Вкусно)))

[элин]

сварила кучу фасоли, а что с ней делать еще не придумала, кроме супа))) у кого что есть с фасолью?

Я в пост готовила паштет из фасоли, готовила, только потому, что уже не знала чего бы такого придумать... но была приятно удивлена, т. к. готовое блюдо оказалось ВКУСНЫМ Даже дети ели с удовольствием:
Паштет из фасоли
Фасоль -1 ст.
Большая головка лука
Красный молотый перец (чили) - я заменила на прираву карри
Приправы по вкусу (я не клала)
Сок половинки крупного лимона
2 ч.л. сахара
Оливковое масло для жарки
Соль


Фасоль заранее отварить, слить жидкость. Лук мелко нарезать. На разогретой сковороде с оливковым маслом обжариваем лук и мунуты через 3 – 4 посыпаем лук сахарным песком и обжариваем до готовности. Добавляем фасоль, перчим, поливаем соком лимона и перемешиваем. Заливаем небольшим количеством кипяченно воды и тушим на маленьком огне минут 5.
Слегка остудить и в блендер. Если пюре слишком густое, можно добавить горячей воды. Посолить. ВНИМАНИЕ: соль не чуствуется в горячем пюре, не пересолите!!!!!
Выложите в посуду с крышкой. Пробовать лучше в холодном виде!

[Svetlana2008]

Тааак, что у нас сегодня вкусненького готовят?

[Boberchuk]

привет
люди, подскажите рецепт крема для бисквитных коржей, чтоб потом в торт это всё сложить (кроме сметаны с сахаром )
спасибо

Мы частенько делаем так: отваренную фасоль залить томатом, добавить обжаренный лук, кориандр, соль, перец, чеснок, лавровый лист. Тушить минут 15-20, что бы всё передружилось, а томатный сок загустел. Поедать холодным. Но можно и горячим.