Рецепты ФЛУДИЛЬСКИЕ любимые и проверенные

[Барбариска]

сделала я басбусу, какая же вкуснотень!!!

ооо, я на завтра планирую такое приготовить)))

[Natali-na]

сделала я басбусу, какая же вкуснотень!!!

Я ее три раза подряд делала, пока мои наелись))) Только я верх обильно грецким орехом засыпаю!

[Brooke]

По рецепту 20 мин где-то,расскатала сантиметров 30-32 в диаметре,тоже по рецепту.Сейчас выпекла вторую,сделала меньше огонь-вроде мягче,но "дно" все равно хрустящее.
У меня духовка новая-приспосабливаюсь)

аааа, с новой духовкой так всегда, наверное))) Но мне кажется, что Вы просто слишком тонко раскатали. Мое личное имхо, что количество теста, которое приводится на том сайте, недостаточно для трех пицц. Я обычно делаю одну большую на противне размером 30х40 примерно: тесто не очень тонкое получается, хрустит, но не как сухарь, то есть, не пересушивается. Выпекаю всегда при той температуре, что указывается в рецепте, режим выбираю "Пицца".

[Света52]

По рецепту 20 мин где-то,расскатала сантиметров 30-32 в диаметре,тоже по рецепту.Сейчас выпекла вторую,сделала меньше огонь-вроде мягче,но "дно" все равно хрустящее.
У меня духовка новая-приспосабливаюсь)

Если духовка электро, то возможно включен только нижний нагрев. Или поставьте на 1 уровень выше.

[Danna]

Я не с пиццей, а с Лахмаджунами


Лахмаджун турецкая пицца с фаршем

· Вода теплая или молоко — 200 мл.
· Дрожжи (сухие) — 1 ст. л. или 18 г "мокрых"*
· Сахар — 1 ч. л.
· Соль -1 ч.л.
· Мука — 300~ 400 грамм, сколько возьмет тесто, чтоб не крутое было

В теплой воде растворить сахар и дрожжи и оставить на 10 мин чтобы вспенилось, далее добавить муки, соли и замесить тесто, накрыть фольгой и оставить в теплом месте на час, как тесто поднялось разделить на 6 частей и снова оставить "подниматься", а пока готовим начинку.

· Фарш — 600 г
· Лук репчатый — 1 шт
· Петрушка — 1 пуч.
· Масло сливочное — 100 г
· Помидор — 3 шт
· Паприка сладкая (сушеная) — 2 ч. л., 1/2 чайной ложки молотого черного перца, 1/2 чайной ложки зиры
или 1 ст.л карри
Помидоры переблендить, с луком, смешать с фаршем, петрушкой, специями и растопленным маслом.
Включаем духовку на 240 градусов, чтобы была уже разогрета и готова и формируем лахмаджуны.
Я раскатывала на лист в духовке овальной формы, из этого кол-ва теста 6 лахмаджунов.
Выложить тесто на противень, смазать поверхности молоком (для смазки: 50 мл молока +1 ч.л. соли) с помощью кисточки и распределить тонким слоем начинку - на 1 лепешку 3 ст.л. начинки.
Печь примерно 10 мин. при Т=220*С.

Тесто очень податливое, я на третьем вошла в азарт... Вкуснятина неимоверная, полить лимонтчиком и поедать с салатом из помидорок с луком, ну и запивать айраном... я с пивом

Из этого теста выйдет чудовая тонкая пицца

[свч]

аааа, с новой духовкой так всегда, наверное))) Но мне кажется, что Вы просто слишком тонко раскатали. Мое личное имхо, что количество теста, которое приводится на том сайте, недостаточно для трех пицц. Я обычно делаю одну большую на противне размером 30х40 примерно: тесто не очень тонкое получается, хрустит, но не как сухарь, то есть, не пересушивается. Выпекаю всегда при той температуре, что указывается в рецепте, режим выбираю "Пицца".

Да,спасибо-тоже склоняюсь к этому)

Если духовка электро, то возможно включен только нижний нагрев. Или поставьте на 1 уровень выше.

Газовая,а с уровнем-помудрю.
Я,к своему стыду,с тестом толком дело никогда не имела-в основном готовлю мясо-овощи,а тут решила пекарем заделаться))
Спасибо, девочки ,за помощь)

[Кортни]

[Anel*]

ВОТ ТУТ читайте до конца. Там опробованы разные маринады. Собственно, я и до этого знала, что лучший маринад - это лук и специи. Больше ничего.
Я последний раз мариновала:
0,6кг лука (часть его вообще на блендере перемолола, чтоб сока больше дало)
2кг свинины
соль-перец-2 листика лаврушки поломала
добавила примерно 0,5л минералки и хорошо пожмакала это всё, чтоб минералка впиталась и мясо стало сочным.

Мариновалось это дело в 10 часов вечера. Жарилось на следующий день в час дня.
Было вкусно. Главное, мясо правильное выбрать и не резать слишком мелко - иначе сухой шашлык получиться может.

Спасибо большое за ссылку!
Очень познавательно!Теперь буду с луковым соком и томатом( 2 варианта)

[Brooke]

А можно подробнее про чудо-соус?

Ой, сорри, только увидела вопрос Спрошу у мамы ее рецепт и обязательно выложу здесь

[Innuleska]

Столько вкуснятины всякой понаписывали, но готовить некому А себе одной лень...

[констанцияя]

Девчата,хочу поделиться рецептом смузи (по простому молочный коктель) мое дите в восторге.Хочу и Ваших Ре побаловать!
Короче говоря на две порции:
1.бутылочка молочка "Злагода"
2.четыре кусочка льда
3.три чайных ложки сахарку
4.клубника 5-6 шт
5.листики базилика 4-5 шт (порвать руками)
6.овсянка в сухом виде 2 ст.ложки
Все это поместить в блэндер и взбить! Подавать в высоких стаканах с трубочкой!

[E_lena74]

Девочки, подскажите, плз, кто что делает с лепестками чайной розы. Интересует варенье и наливка

[lottash]

бутылочка Злагода- это сколько мл?

[Clivia]

бутылочка Злагода- это сколько мл?

200 мл

[Clivia]

Сорри, что влажу: мы брали обычный магазинный сок, т.к. сами не консервируем.

томатный сок обычный домашний (у родителей "угостились")

Спасибо, девочки. Надо будет опробовать как-нибудь

[katiska]

Девчата,хочу поделиться рецептом смузи (по простому молочный коктель) мое дите в восторге.Хочу и Ваших Ре побаловать!
Короче говоря на две порции:
1.бутылочка молочка "Злагода"
2.четыре кусочка льда
3.три чайных ложки сахарку
4.клубника 5-6 шт
5.листики базилика 4-5 шт (порвать руками)
6.овсянка в сухом виде 2 ст.ложки
Все это поместить в блэндер и взбить! Подавать в высоких стаканах с трубочкой!

Я такое делаю только с домашним йогуртом, только если у вас не быстрорастворимая овсянка, будет чувствоватся, я беру или Нордик или вот такую http://otzovik.com/review_99757.html, тогда сама сухая каша не будет кусочками.

[bocheeva]

Спасибо за рецепт басбусы, вкусно и быстро, я делала на кефире.

[Irsena]

Спасибо за рецепт басбусы, вкусно и быстро, я делала на кефире.

а я на домашнем йогурте. И мужу оч понравилось. Но калорийная ж, зараза

[Belladonna]

Тоже делала басбусу на кефире и сливочном масле. Чуть сократила количество сахара. Вкусно!!! Спасибо за рецептик.

[Tashka]

Тоже делала басбусу на кефире и сливочном масле. Чуть сократила количество сахара. Вкусно!!! Спасибо за рецептик.

А Вы масло растопили и в том же количестве добавили? А то вот думаю можно ли заменить подсолнечное.

пс. А где покупают кокосовую стружку в большой фасовке? А то я только АТБ мааааленькие пакетики видела. Их на басбусу штук 5 надо будет.