Молоко и молочная продукция в вопросах и ответах.

[Hex]

все всегда очень вкусное, свежее и с маркировкой ДСТУ ISO 9001:2009.

Боже мой, только не это! ISO 9001 - это стандарт документооброта и менеджемента на фирме. Вот почитайте и обратите внимание на картинку с подписью "Плохая, негодная сгущенка". Он никаким боком не является ГОСТом. И никак не обеспечивает качество. Это бадяга какая-то, если производитель такое на упаковке пишет.

[_Jane_]

Да ладно, есть оно, и не редкость

по совпадению, именно в тех магазинах, которые вы постоянно посещаете

[Левобережная]

по мороженку . Пошла покопалася в холодильнике, вот что у нас есть ( на всех стоит одинаковый ДСТУ 4733 - но какой состав получше?)

Ребенку даю такое чаще всего - самое вкусное Ажур ( покупаю в Варусе 6,85 кажица стоит)


В прошлом году пробовали такое Рудь (тока стаканчик обычный вафельный был, а в этом еще и рожок забацали - еще не пробовала , как на вкус в сравнении с прошлым сезоном) :


в этом мушкетер стал делать нормальное детское( свекр на мушкетере работает - специально пошел на производство узнал, в прошлом году сказали ребенку не давать, а в этом сказали из молока уже делают (интересно из чего ж было прошлогоднее))))



Ну и для сравнения уже сфоткала и состав самого дешевого мороженного ( ДСТУ 4735 ) - тут читать тока с ужасом можна

[Hex]

А новые госты они очень лояльные, ибо их лоббировали сами знаете кто. Вот цитата из этого ДСТУ 4735:

5.3.7 Для виробництва морозива застосовуються такі види барвників, стабілізаторів, емульгаторів:
- барвники:
- сік журавлини та сік смородини згідно з ГОСТ 656;
- плоди бузини згідно з ГОСТ 21536;
- барвники натуральні харчові згідно з ДСТУ 3845;
- барвники натуральні згідно з чинними нормативними документами:
Е-101 – рибофлавіни, Е-120 – кармін, Е-140 –хлорофіли, Е-141 – мідні комплекси хлорофілів, Е-150а – цукровий колер І простий, Е-150в - цукровий колер ІІ, Е-150c - цукровий колер ІІІ, Е-150d - цукровий колер ІV, Е-160а – каротини, бета-каротин, екстракти натуральних каротинів, Е-160с - маслосмоли паприки, екстракт паприки, капсофук-син, капсантен, Е-162 – червоний буряковий, Е-163 – антоціани, екстракт із шкірочки винограду, енобарвник, екстракт із чорної смородини, Е-164 –шафран;
- стабілізатори і емульгатори згідно з чинними нормативними документами: Е-401 – альгінат натрія, Е-406 – агар, Е-407 – каррагінан і його натрієва, калієва і амонійна солі, включно фурцеллеран, Е-410 – камедь рожкового дерева, Е-412 – гуарова камедь, Е-415 – ксантанова камедь, Е-417 – тари камедь, Е-322 – лецетини, Е-433 – поліоксиетиленсорбітан моноолеат, Е-440 – пектин, Е-460 – целлюлоза, Е-461 –метилцелюлоза, Е-466 – карбоксиметилцеллюлоза натрієва сіль, Е-471 – моно-дигліцеріди жирних кислот, Е-473 – ефіри сахарози та жирних кислот, Е-1404 - крохмаль окислений, Е-1450 – ефір крохмалу і натрієвої солі октенілянтарної кислоти;
- агар харчовий ( Е 406) згідно з ГОСТ 16280;
- желатин харчовий згідно з ГОСТ 11293;
- крохмаль кукурудзяний сухий згідно з ДСТУ 3976;
- крохмаль картопляний, окрім другого сорту, згідно з ДСТУ 4286;
- борошно пшеничне вищого гатунку згідно з ГОСТ 26574;
- борошно пшеничне вищого гатунку згідно з чинними нормативними доку-
ментами
- пектин згідно з ГОСТ 29186;
- інші натуральні барвники, стабілізатори, емульгатори, ароматизатори натуральні та ідентичні натуральним згідно чинних нормативних документів вітчизняного та закордонного виробництва, що призначені для виробництва морозива та дозволені до застосування центральним органом виконавчої влади у сфері охорони здоров’я на використовування в даній галузі.
5.3.8 Сировина, напівфабрикати, прянощі, підсолоджувачі, харчосмакові продукти, допоміжні матеріали, які використовують для виготовлення морозива, повинні відповідати вимогам чинної нормативної документації та мати дозвіл центрального органу виконавчої влади у сфері охорони здоров’я на використання в даній галузі.
5.3.9 Допускають застосування сировини, харчосмакових продуктів закордонного виробництва, які не нижчі за якістю і відповідають гігієнічним вимогам до аналогічної продукції вітчизняного виробництва, дозволеної до використання в харчовій промисловості центральним органом виконавчої влади у сфері охорони здоров’я.

Если пройтись поиском по http://ozpp.ru/consumer/useful/article5.html то часть из этих Е-шек вы найдете в опасных

just as planned

[Яблонька]

по мороженку . Пошла покопалася в холодильнике, вот что у нас есть ( на всех стоит одинаковый ДСТУ 4733 - но какой состав получше?)

Ребенку даю такое чаще всего - самое вкусное Ажур ( покупаю в Варусе 6,85 кажица стоит)


В прошлом году пробовали такое Рудь (тока стаканчик обычный вафельный был, а в этом еще и рожок забацали - еще не пробовала , как на вкус в сравнении с прошлым сезоном) :


в этом мушкетер стал делать нормальное детское( свекр на мушкетере работает - специально пошел на производство узнал, в прошлом году сказали ребенку не давать, а в этом сказали из молока уже делают (интересно из чего ж было прошлогоднее))))



Ну и для сравнения уже сфоткала и состав самого дешевого мороженного ( ДСТУ 4735 ) - тут читать тока с ужасом можна

Как по мне, все мороженное, что у вас лежит в холодильнике, если и не откровенная отрава, то очень низкосортная еда.
Такое ребенку нельзя давать!
Какая вода, какой крахмал, растительные жиры?!

Особенно повеселил "Пломбир без Е"

Это же кем нужно быть, чтоб повестись на такую недобросовестную рекламу?

В составе вода. А как они ее связывают без эмульгаторов или как там называется дешевая гадость, превращающая воду в желе?
А стабилизатор, разве не имеет своего обозначения "Е"?

Только нормальный пломбир, состоящий из молока и сливок и яиц.
Есть ли сейчас такой?
В этом году не покупали, в прошлом разочаровали Три Медведя. Качество упало ниже плинтуса.

[МИХАИЛэлектро]

Как по мне, все мороженное, что у вас лежит в холодильнике, если и не откровенная отрава, то очень низкосортная еда.
Такое ребенку нельзя давать!
Какая вода, какой крахмал, растительные жиры?!

Особенно повеселил "Пломбир без Е"

Это же кем нужно быть, чтоб повестись на такую недобросовестную рекламу?

В составе вода. А как они ее связывают без эмульгаторов или как там называется дешевая гадость, превращающая воду в желе?
А стабилизатор, разве не имеет своего обозначения "Е"?

Только нормальный пломбир, состоящий из молока и сливок и яиц.
Есть ли сейчас такой?
В этом году не покупали, в прошлом разочаровали Три Медведя. Качество упало ниже плинтуса.

100%

[Левобережная]

Как по мне, все мороженное, что у вас лежит в холодильнике, если и не откровенная отрава, то очень низкосортная еда.
Такое ребенку нельзя давать!
Какая вода, какой крахмал, растительные жиры?!

Особенно повеселил "Пломбир без Е"

Это же кем нужно быть, чтоб повестись на такую недобросовестную рекламу?

В составе вода. А как они ее связывают без эмульгаторов или как там называется дешевая гадость, превращающая воду в желе?
А стабилизатор, разве не имеет своего обозначения "Е"?

Только нормальный пломбир, состоящий из молока и сливок и яиц.
Есть ли сейчас такой?
В этом году не покупали, в прошлом разочаровали Три Медведя. Качество упало ниже плинтуса.

Вы что у нас новый гуру прикорма, что будете мне рассказывать, чем мне кормить моего личного ребенка ?

Это ж кем нужно быть, чтоб искать нормальный пломбир, состоящий из молока и сливок и яиц в магазинах

[Левобережная]

100%

анука поведай ка мне каким мороженных своих кормишь?

[Kat+]

анука поведай ка мне каким мороженных своих кормишь?

Михаил не употребляет никаких молочных продуктов, ибо это бАльшая кака

[Ольга35]

Вы что у нас новый гуру прикорма, что будете мне рассказывать, чем мне кормить моего личного ребенка ?

Это ж кем нужно быть, чтоб искать нормальный пломбир, состоящий из молока и сливок и яиц в магазинах

Вот правда, а какое ребенку давать. Совсем без мороженного?

[Hex]

Вот правда, а какое ребенку давать. Совсем без мороженного?

видимо покупать мороженицу и делать самому

[Ольга35]

видимо покупать мороженицу и делать самому

Так скоро воздух начнем дома получать химическим путем.

[Bonnie Parker]

видимо покупать мороженицу и делать самому

Кстати, вполне можно обойтись и без мороженицы. В морозилке отлично всё застывает. Из оборудования понадобится только миксер. Ингредиенты -- сливки, желтки, сахар -- даже самый дорогой вариант будет дешевле самого дешёвого из магазина. Не говоря уже о том, что это будет мороженое, а не суррогат.
Из минусов -- такое мороженое не налепишь на палочку. Нужно есть дома из креманки.

[Bonnie Parker]

Спасибо на добром слове. Я всё читаю, но новых вопросов по существу нет. На повторные отвечать смысла нет,т.к. ответы уже есть в теме.

Злагода, раз уж Вы заскучали, вот пара вопросов.

Ой, расскажите поподробнее.
Для тех, которые не хотят употреблять молочные жиры, в сметану, например, добавляем пальмовое масло.
А для тех, которые не хотят употреблять в принципе -- ...? Полностью из пальмового масла?

Кстати, в самом начале прозвучал вопрос о "продуктах родом из будущего". Вы его не заметили?

[Rom@shkA]

я тоже сама делаю мороженое...
раньше в морозилке, позже купила мороженицу...
стаканчики вафельные покупаю в АТБ
зато знаю, что положила в него и спокойно даю ребенку

[Hex]

Так скоро воздух начнем дома получать химическим путем.

Жить захочешь, и не так раскорячишься...

[n-zin]

я тоже сама делаю мороженое...
раньше в морозилке, позже купила мороженицу...
стаканчики вафельные покупаю в АТБ
зато знаю, что положила в него и спокойно даю ребенку

А я прекрасно обхожусь без мороженицы, вчера только сделала миндальное и черносмородиновое. Моим очень нравится.

[МИХАИЛэлектро]

я тоже сама делаю мороженое...
раньше в морозилке, позже купила мороженицу...
стаканчики вафельные покупаю в АТБ
зато знаю, что положила в него и спокойно даю ребенку

А я прекрасно обхожусь без мороженицы, вчера только сделала миндальное и черносмородиновое. Моим очень нравится.

рецептики выложите проверенные вами....

[Яблонька]

Девочки, никакой не гуру. Просто читаю все этикетки, включаю вкус и обоняние.
А как иначе, когда против нас ведется необъявленная война?
Нас травят, а мы молчим.
Я в этой теме, потому, что надоело все делать дома.
Хочется просто зайти в магазин и купить настоящее молоко, кефир, творог, сметану, мороженое и колбасу!
Я очень люблю колбасу.
Но почему мы должны от всего шарахаться или травиться?

У меня одна подруга работает в ЗАГСе.
Она мне на прошлой неделе рассказала, что у них сейчас завал с работой. Очень много людей умирает и всех нужно регистрировать и справки выдавать.

Сегодня, в БТИ было полно народа. Спрашиваю, что сейчас бум продаж квартир? Мне отвечает знакомая, что это все люди наследство оформляют. Тоже Бум.
Короче, мне не смешно...

Люди, смотрите, что едите и что пьете.

А также, что вдыхаете.

Так скоро воздух начнем дома получать химическим путем.

Вы врач. Знаете, что вдыхаем. Я о палочке Коха.

И энергосберегающие лампочки с батарейками дружно в мусор выкидываем...

[n-zin]

рецептики выложите проверенные вами....

Не знаю как к этому отнесутся хозяева темы,поэтому рецепт скину Вам в ЛС.