Молоко и молочная продукция в вопросах и ответах.

[Avaria]

офф. Для кофе советую lactel в тетрапаке, получается густая плотная пенка.

Я еще беру Простоквашино 2,5%. А вообще смотрю на содержание белка в молоке, чем выше, тем лучше пенка. Но Злагоду не беру никакие продукты.

[***Леночка***]

На магазинную молочку у моего ребенка аллергия, точнее аллергия к антибиотикам цефалоспоринового и пенициллинового ряда (цефтриаксон, лораксон и т.д.) А вот от проверенных бабушек из села, с домашним творогом, молоком, сметаной и т.д. проблем нету. Как в нашем случае Вам верить???

[Радомир]

ЗЛАГОДА, существует ли в принципе способ в домашних условиях проверить натуральность молока, содержание в нём воды, жиров и т.п.?

Воду можно. Заодно и жирность проверите. Есть тесты, по определению плотности жидкости. Точно используется в морской аквариумистике. Нормальная плотность молока 1.026-1.027. Плотность 1.024 и ниже, почти 100%, что разбавлено.

[Яблонька]

"Позитивная тенденция в молочном секторе Украины, которая наметилась в январе, продолжилась и в феврале. Впервые за шесть лет производство молока в Украине растет, так за январь-февраль все категории хозяйств Украины выпустили 1,207 млн. т молока, что на 3,8% больше чем в такой же период прошлого года. Причем рост надоев был обеспечен исключительно сельскохозяйственными предприятиями, которые увеличили выпуск на 16,1% до 353,8 тыс. т. В то же время нерешенная ситуация с ограничением экспорта украинских сыров в РФ может негативно отразиться на украинском рынке молока и повернуть вспять наметившийся прогресс.

Между тем, поголовье сельскохозяйственных животных во всех категориях хозяйств продолжает сокращаться в сравнении с прошлогодними показателями."

http://grainukraine.com/ru/news/id/14238

Это как? Поясните!
Коров становится меньше, а надои растут?
Парадокс.
Или это просто одна корова заменяет двух, по количеству выпускаемого молока?

[Ольга35]

Может мясные породы вырезают, молочные оставляют.

[Пенка]

в теме был уже вопрос:
14. Если испульзуется сухое молоко, то находит ди это отражение на упаковке?
Ответ: Да.

конкретизируйте, пожалуйста, как именно это отражается на упаковке (знак (какой), текст (какой)?

на всех Ваших упаковках (ну или почти на всех) изображен прямоугольник черного цвета, что он обозначает?
у меня есть информация, что он обозначает, что продукция "порошковая", так ли это?

P.S.
лично моя семья не покупает продукты, произведенные на Злагоде, только в крайних случаях, когда в торговой точке нет ничего другого, а купить молочный продукт нужно.

[Geese]

Ничего за год не поменялось. Состав мороженого: вода, сухое молоко, пальмовый жир, сахар + загуститель, что бы форму держал...
Состав дорого мороженого: вода, сухоре молоко, масло, сахар + загуститель.

Встречал только 2-х производителей без пальмового масла. Это Мушкетёр морожка "Вкус детства" и Геркулес киллограммовае с детьми. Могут ли они врать по этому поводу и можно ли молочке от Мушкетёра доверять?


Злагоду и Рейнфорд не употребляем и не собираемся!

[n-zin]

а я вот что нашла http://lady.tsn.ua/dom_i_deti/deti/k...t-pokupat.html

[Пенка]

а я вот что нашла http://lady.tsn.ua/dom_i_deti/deti/k...t-pokupat.html

поддерживаю результаты, как раз кремез стараюсь покупать!

[Geoby]

Злагода, что-то не совсем понял, может пишу незаметно-мелкими буквами ????? Конкретный вопрос:

ПОЧЕМУ ВЫ НЕ ПРОИЗВОДИТЕ ДЕТСКИХ СЫРКОВ ?


Люди!!!! А чо это вы не кушаете сметану Злагода то ? )

http://lady.tsn.ua/dom_i_deti/deti/k...t-pokupat.html

Снова эксперты Центра экспертиз "Тест" тестировали сметану.
Недавний тест, проводимый в марте, подтвердил молочное происхождение всех образцов. Каковы результаты тестирования на этот раз? |
Для экспертизы были взяты 8 образцов сметаны отечественных производителей жирностью 20-21%:
1. "Веселий пастушок";
2. "Злагода";
3. "Віта";
4. "Гармонія";
5. "Слов’яночка";
6. "President";
7. "Для всієї сім’ї";
8. "Кремез".

Вот, что показали лабораторные исследования.
В сметане "Злагода" молочнокислых бактерий оказалось меньше, чем требуется согласно ДСТУ 4418:2005. Вместо необходимых 1х107 здесь оказалось только 5х105 КОЕ в 1 г молочнокислых бактерий.
В одном из образцов, а именно в сметане "Гармонія", кроме полезных молочнокислых бактерий, была найдена кишечная палочка, из-за чего этот образец получил общую оценку "плохо". Все прошедшие проверку образцы сметаны оказались полностью молочными. А ведь при изготовлении сметаны производители довольно часто не брезгуют подменой, заменяя молочный жир животным.
При добавлении йода (в виде раствора Люголя) в каждый из образцов сметана "Злагода" приобрела синий оттенок, что указывает на содержание в этой сметане загустителя – крахмала. А ведь в составе крахмал заявлен не был. К сожалению, наличие других загустителей, повсеместно применяющихся в производстве (камедь, желатин, пектин, производные целлюлозы, каррагинан и много других), не удастся проверить при помощи простой химической реакции, известной еще из школьного курса химии. Потому пришлось, как говорится, верить производителям "на слово", то есть тому, что указано в составе. Органолептическая оценка – оценка внешнего вида, вкуса и запаха – показала: Сметана "Віта" оказалась слишком жидкой. Но это ничто по сравнению со вкусом и запахом продукта. Эксперты отметили посторонний неприятный запах и кислый, неприятный, горький вкус. Поэтому было решено по органолептике этому продукту поставить оценку "очень плохо".
Общие оценки были такими:
"Отлично" получили три марки: "Кремез", "Слов'яночка" и "President". Самая дешевая среди них "Кремез" - 2,02 грн. за 100 г.
"Удовлетворительно": "Для всієї сім'ї" и "Веселий пастушок" (самый дорогой образец в тесте - 3,09 грн за 100 г). Подвела органолептика.
"Плохо": "Гармонія" и "Злагода".
На оценку повлияло соответственно наличие кишечной палочки и крахмала в образцах. "Очень плохо" получила сметана "Віта" (1,76 грн за 100 г). Этот продукт оказался ужасным на вкус.
Использованы материалы сайта www.test.org.ua. Татьяна Корякина
Больше читайте здесь: http://lady.tsn.ua/dom_i_deti/deti/k...t-pokupat.html

P.S. Главного технолога Злагоды на кол!!! )


И вот еще интересная информация:

ПОВІДОМЛЕННЯ ПРЕС-СЛУЖБИ АНТИМОНОПОЛЬНОГО КОМІТЕТУ УКРАЇНИ

"РЕЙНФОРД" ПОКАРАНО ЗА ОМАНЛИВУ ІНФОРМАЦІЮ

Дніпропетровське обласне територіальне відділення Антимонопольного комітету України оштрафувало ТОВ "Молочна фабрика "Рейнфорд" (м. Дніпропетровськ) на 14 тис. грн за поширення інформації, що ввела споживачів в оману.

Як встановило Відділення, підприємство виробляло та реалізовувало сметанний продукт "Сметанка" торгової марки "Щодня" під виглядом натурального молочного продукту – сметана.

Зокрема, на упаковках "Сметанки" підприємство не зазначало важливу для споживача інформацію щодо виду товару – продукт сметанний.

Оскільки споживачі могли сплутати цей продукт зі справжньою сметаною, такі дії підприємства ввели споживачів в оману.

Відділення зобов’язало ТОВ "Молочна фабрика "Рейнфорд" усунути порушення та зазначити на лицьовій поверхні упаковок продукту сметанного "Сметанка" ТМ "Щодня" вид товару – "продукт сметанний". При цьому розмір шрифту виду цього товару повинен відповідати розміру шрифту інших позначень, що нанесені на лицьовій поверхні упаковки.

Відповідач визнав порушення та зобов’язався сплатити штраф до державного бюджету.

http://test.org.ua/usefulinfo/food/news/150

БРАВО МЕСТНЫМ ПРОИЗВОДИТЕЛЯМ!!!!!!

[Радомир]

в теме был уже вопрос:
14. Если испульзуется сухое молоко, то находит ди это отражение на упаковке?
Ответ: Да.

конкретизируйте, пожалуйста, как именно это отражается на упаковке (знак (какой), текст (какой)?

на всех Ваших упаковках (ну или почти на всех) изображен прямоугольник черного цвета, что он обозначает?
у меня есть информация, что он обозначает, что продукция "порошковая", так ли это?

P.S.
лично моя семья не покупает продукты, произведенные на Злагоде, только в крайних случаях, когда в торговой точке нет ничего другого, а купить молочный продукт нужно.

14. Если испульзуется сухое молоко, то находит ди это отражение на упаковке?

Нет. Никто это не отражает. Кстати совершенно не понятно чего бояться сухого молока.

изображен прямоугольник черного цвета - это самое смешное из заблуждений. Прямоугольник черного цвета это фотометка для упаковочного аппарата.

Зимой около 50% молочки производится из сухого молока всеми производителями. Поверьте моему опыту - Вы не отличите по вкусу разведенное сухое и обычное молоко после пастеризации.

[Радомир]

Встречал только 2-х производителей без пальмового масла. Это Мушкетёр морожка "Вкус детства" и Геркулес киллограммовае с детьми. Могут ли они врать по этому поводу и можно ли молочке от Мушкетёра доверять?


Злагоду и Рейнфорд не употребляем и не собираемся!

Без пальмового жира я точно знаю выпускались Рейнфордом мороженое Снеговик в килограмовой пачке и Миллениум. Про остальных проихводителей не скажу ничего. Личное отношение к Мушкетеру очень негативное.

[МИХАИЛэлектро]

продолжаю удивляться таким темам...
Видимо предприятие/з-д/фирма/организация....
дают задание,и ТС опосля в ступоре
"Что им говорить???"
"Да забей,Лохам втулим"

[Радомир]

Здорово то, что рынок перераспределяется в сторону производителей очень следящими за высоким сортом своей продукции. Рейнфорд в 2007 имел 5% рынка молочки. А сейчас как-то испортился. Очень хорошо прибавил Данон и Президент. Что радует.

[Влад Малько]

Встречал только 2-х производителей без пальмового масла. Это Мушкетёр морожка "Вкус детства" и Геркулес киллограммовае с детьми. Могут ли они врать по этому поводу и можно ли молочке от Мушкетёра доверять?


Злагоду и Рейнфорд не употребляем и не собираемся!

Злагода мороженое не производит .
Я рекомендую Вам совсем не Геркулес. Попробуйте ТМ РУДЬ. Есть у них Пломбир (по-моему Пломбир № 1) в красной упаковке и "Дитяче бажання". Оба по ДСТУ 4733:2007. Как заявляют на упаковке: "Без ароматизаторів, барвників, консервантів!" По вкусу - кайф.

[Пенка]

14. Если испульзуется сухое молоко, то находит ди это отражение на упаковке?

Нет. Никто это не отражает. Кстати совершенно не понятно чего бояться сухого молока.

изображен прямоугольник черного цвета - это самое смешное из заблуждений. Прямоугольник черного цвета это фотометка для упаковочного аппарата.

Зимой около 50% молочки производится из сухого молока всеми производителями. Поверьте моему опыту - Вы не отличите по вкусу разведенное сухое и обычное молоко после пастеризации.

что такое фотометка я знаю, также знаю где она располагается, чтобы фасовочное оборудование ее сканировало, но только у Злагоды эта фотометка посреди пачки а не на фототреке в месте запайки. Получается, что у Злагоды какое-то уникальное или супер-устаревшее оборудование, отличающееся от других молочников.

[ЗЛАГОДА]

что такое фотометка я знаю, также знаю где она располагается, чтобы фасовочное оборудование ее сканировало, но только у Злагоды эта фотометка посреди пачки а не на фототреке в месте запайки. Получается, что у Злагоды какое-то уникальное или супер-устаревшее оборудование, отличающееся от других молочников.

Нет. У "Злагоды" "уникальные и супер-предубежденные" почитатели). Смотрите 5й фильм. Там на видео снята работа этого оборудования для таких, как Вы сомневающихся, но "очень разбирающихся" потребителей. Там , заодно, можно увидеть и само оборудование. Примерно на 2 мин. 30 сек. на эту тему начинается.



Осмелюсь обратить Ваше внимание и на то, что на 4 мин. 41 секунде фильма в руках держат 3 пакета разных ТМ (думаю, что на стоп-кадре не трудно в этом убедиться,т.к. на 1 мин.21 сек. эти пакеты сняты спереди) и у всех 3х ТМ фотометка находится в одном месте.

[ЗЛАГОДА]

Злагода, что-то не совсем понял, может пишу незаметно-мелкими буквами ????? Конкретный вопрос:

ПОЧЕМУ ВЫ НЕ ПРОИЗВОДИТЕ ДЕТСКИХ СЫРКОВ ?


Люди!!!! А чо это вы не кушаете сметану Злагода то ? )

http://lady.tsn.ua/dom_i_deti/deti/k...t-pokupat.html

Снова эксперты Центра экспертиз "Тест" тестировали сметану.
Недавний тест, проводимый в марте, подтвердил молочное происхождение всех образцов. Каковы результаты тестирования на этот раз? |
Для экспертизы были взяты 8 образцов сметаны отечественных производителей жирностью 20-21%:
1. "Веселий пастушок";
2. "Злагода";
3. "Віта";
4. "Гармонія";
5. "Слов’яночка";
6. "President";
7. "Для всієї сім’ї";
8. "Кремез".

Вот, что показали лабораторные исследования.
В сметане "Злагода" молочнокислых бактерий оказалось меньше, чем требуется согласно ДСТУ 4418:2005. Вместо необходимых 1х107 здесь оказалось только 5х105 КОЕ в 1 г молочнокислых бактерий.
В одном из образцов, а именно в сметане "Гармонія", кроме полезных молочнокислых бактерий, была найдена кишечная палочка, из-за чего этот образец получил общую оценку "плохо". Все прошедшие проверку образцы сметаны оказались полностью молочными. А ведь при изготовлении сметаны производители довольно часто не брезгуют подменой, заменяя молочный жир животным.
При добавлении йода (в виде раствора Люголя) в каждый из образцов сметана "Злагода" приобрела синий оттенок, что указывает на содержание в этой сметане загустителя – крахмала. А ведь в составе крахмал заявлен не был. К сожалению, наличие других загустителей, повсеместно применяющихся в производстве (камедь, желатин, пектин, производные целлюлозы, каррагинан и много других), не удастся проверить при помощи простой химической реакции, известной еще из школьного курса химии. Потому пришлось, как говорится, верить производителям "на слово", то есть тому, что указано в составе. Органолептическая оценка – оценка внешнего вида, вкуса и запаха – показала: Сметана "Віта" оказалась слишком жидкой. Но это ничто по сравнению со вкусом и запахом продукта. Эксперты отметили посторонний неприятный запах и кислый, неприятный, горький вкус. Поэтому было решено по органолептике этому продукту поставить оценку "очень плохо".
Общие оценки были такими:
"Отлично" получили три марки: "Кремез", "Слов'яночка" и "President". Самая дешевая среди них "Кремез" - 2,02 грн. за 100 г.
"Удовлетворительно": "Для всієї сім'ї" и "Веселий пастушок" (самый дорогой образец в тесте - 3,09 грн за 100 г). Подвела органолептика.
"Плохо": "Гармонія" и "Злагода".
На оценку повлияло соответственно наличие кишечной палочки и крахмала в образцах. "Очень плохо" получила сметана "Віта" (1,76 грн за 100 г). Этот продукт оказался ужасным на вкус.
Использованы материалы сайта www.test.org.ua. Татьяна Корякина
Больше читайте здесь: http://lady.tsn.ua/dom_i_deti/deti/k...t-pokupat.html

P.S. Главного технолога Злагоды на кол!!! )


И вот еще интересная информация:

ПОВІДОМЛЕННЯ ПРЕС-СЛУЖБИ АНТИМОНОПОЛЬНОГО КОМІТЕТУ УКРАЇНИ

"РЕЙНФОРД" ПОКАРАНО ЗА ОМАНЛИВУ ІНФОРМАЦІЮ

Дніпропетровське обласне територіальне відділення Антимонопольного комітету України оштрафувало ТОВ "Молочна фабрика "Рейнфорд" (м. Дніпропетровськ) на 14 тис. грн за поширення інформації, що ввела споживачів в оману.

Як встановило Відділення, підприємство виробляло та реалізовувало сметанний продукт "Сметанка" торгової марки "Щодня" під виглядом натурального молочного продукту – сметана.

Зокрема, на упаковках "Сметанки" підприємство не зазначало важливу для споживача інформацію щодо виду товару – продукт сметанний.

Оскільки споживачі могли сплутати цей продукт зі справжньою сметаною, такі дії підприємства ввели споживачів в оману.

Відділення зобов’язало ТОВ "Молочна фабрика "Рейнфорд" усунути порушення та зазначити на лицьовій поверхні упаковок продукту сметанного "Сметанка" ТМ "Щодня" вид товару – "продукт сметанний". При цьому розмір шрифту виду цього товару повинен відповідати розміру шрифту інших позначень, що нанесені на лицьовій поверхні упаковки.

Відповідач визнав порушення та зобов’язався сплатити штраф до державного бюджету.

http://test.org.ua/usefulinfo/food/news/150

БРАВО МЕСТНЫМ ПРОИЗВОДИТЕЛЯМ!!!!!!

Браво и Вам за весьма выборочные публикации... Почему не публикуете такие статьи ?

http://www.sq.com.ua/rus/article/pre...tany_i_moloka/

"Молоко "Злагода" и "Слов'яночка" получили оценку "отлично"..."

Ну, просто, к примеру ?
Почему ?

[МИХАИЛэлектро]

ЗЛАГОДА,теперь ,пожалуйста,о ПОЛЬЗЕ???
для чего употреблять заведомо не усваиваемый продукт?
Для наживы производителей?
Для гибели нации?

[Радомир]

ЗЛАГОДА,теперь ,пожалуйста,о ПОЛЬЗЕ???
для чего употреблять заведомо не усваиваемый продукт?
Для наживы производителей?
Для гибели нации?

А где пишут что кефир и йогурт не усваиваются?

Создается впечатление, что Вы прочли заголовок статьи британских ученых "коровье молоко не усваивается человеком" и теперь всем это цитируете...