Молоко и молочная продукция в вопросах и ответах.

[Радомир]

дык человек то про сыр и писал, сами же написали:
а хотите, чтобы другие верили...
на каком?
а здесь пишушие, как раз и не очень то верят базарному молоку

На Рейнфорде.
А какому верят?

Есть производители, которые не используют пальмовый жир. Их продукция дороже Злагоды.
Может у Злагоды низкая маржа и ее это устраивает - я не в курсе. Просто по опыту сложно поверить.

Года 3-4 назад использовала молочный жир очень активно.

Сейчас французы надавили на всех, что бы прекратить это произвол в молочной отрасли - стало полегче.

[Sveti4ek]

Полистала тему, почитала... Маркетинговый ход такой: настаивать на своём, во что бы то ни стало, просто постоянно повторять одно и то же (как реклама по телеку или радио)... и невольно начинаешь верить в чудо-продукт.
Вот скажите, откуда в нашей и соседних областях столько коровников, столько коров? Откуда столько молока, сколько продаётся на прилавках? И всё "натуральное и настоящее". Я не верю.
На рынке у бабушек тоже разбавленное или бадяга какая-то очень часто...

[tatta72]

На Рейнфорде.

вау... живой человек из этой клоаки))) Не расскажете ли чего интересного про тамошнее производство? Сами продукцию Рейнфорда употребляете?

А какому верят?

да кто кому. я вот магдалиновскому заводу, но покупать их продукцию могу только в выходные, на неделю не затаришься - скисает. Поэтому из с/м в основном "Славяночка", "Добряна", "Простоквашино", "Президент"... творог Злагоды тоже беру для себя, тот что нежирный, другого не видела в продаже

[Радомир]

Полистала тему, почитала... Маркетинговый ход такой: настаивать на своём, во что бы то ни стало, просто постоянно повторять одно и то же (как реклама по телеку или радио)... и невольно начинаешь верить в чудо-продукт.
Вот скажите, откуда в нашей и соседних областях столько коровников, столько коров? Откуда столько молока, сколько продаётся на прилавках? И всё "натуральное и настоящее". Я не верю.
На рынке у бабушек тоже разбавленное или бадяга какая-то очень часто...

Вам же не важно как на самом деле...
Ну давайте посчитаем. Злагода говорит что у нее 200 тонн молока в сутки. Где-то так и есть. И у нее что-то около 3-4 % рынка. Соответсвенно всего в Украине 200.000 литров * 33 = 6.600.000 литров в сутки. Корова дает что-то литров 20. итого должно быть -
аж 330.000 коров. Т.е. это какое-то несусветное количество что-ли ? Нормальное хозяйство - где-то 500-1000 голов.
Т.е. не верите в 1000 хозяйств в Украине?

А еще куча частников.

Вобщем разница между Вами и мной, что вы думаете, а я ЗНАЮ. И из чего делается и как.

[Юpa]

Возможно ли сделать ненатуральный творог 0% ?

[Радомир]

вау... живой человек из этой клоаки))) Не расскажете ли чего интересного про тамошнее производство? Сами продукцию Рейнфорда употребляете?


да кто кому. я вот магдалиновскому заводу, но покупать их продукцию могу только в выходные, на неделю не затаришься - скисает. Поэтому из с/м в основном "Славяночка", "Добряна", "Простоквашино", "Президент"... творог Злагоды тоже беру для себя, тот что нежирный, другого не видела в продаже

Рейнфорд же вроде закрылся

Производство - чуть выше цеховиков.
Из молочки я пью закваску яготинскую, а щас начал выпускать Юнимилк - буду пить Простоквашино.

Про Добряну не скажу ничего - бо не знаю. А остальные лидеры рынка. Странно почему нет Данона. У него самый высокий уровень производства в Украине. Далее как по мне Президент.
За несколько лет Данон причешет Юнимилк.

[Радомир]

Возможно ли сделать ненатуральный творог 0% ?

Нет.

[tatta72]

Странно почему нет Данона.

есть, Активию детям беру постоянно

еще Люстдорф уважаю.. в тетрапаке именно его беру

[Dendnepr]

А в какую продукцию добавляются стабилизаторы на основе крахмала?

[Радомир]

А в какую продукцию добавляются стабилизаторы на основе крахмала?

Кефир, йогурт, сметана.

Пугает крахмал?

[ЗЛАГОДА]

то Злагода.

Когда можно на экскурсию?

Вопрос сложен технически. У всех экскурсантов должны быть санитарные книжки. Но этот вопрос обсуждался. Мы думали о том, чтобы несколько человек с форума пригласить на завод.

[ЗЛАГОДА]

Полистала тему, почитала... Маркетинговый ход такой: настаивать на своём, во что бы то ни стало, просто постоянно повторять одно и то же (как реклама по телеку или радио)... и невольно начинаешь верить в чудо-продукт.
Вот скажите, откуда в нашей и соседних областях столько коровников, столько коров? Откуда столько молока, сколько продаётся на прилавках? И всё "натуральное и настоящее". Я не верю.

Вы, видимо, не все в теме читали. Я, увы, не обладаю информацией по поголовью по области, но один из форумчан указал, что мы покупаем молоко только от 20% коров. Вы на "Агросоюзе" бывали ? Если Вы не видите коров, то это не значит, что их нет. Да ещё с учетом торговых войн стоит вспомнить, что то молоко и молочная продукция, которые не уехали в Россию, остались в Украине.

[Dendnepr]

Кефир, йогурт, сметана.

Пугает крахмал?

Так мее хочется сметаны, а не крахмала. Когда-то из-за избытка крах ала в сметане и перестал покупать заводскую сметану.

Злагода. Так куда вы сейчас стабилизаторы на основе крахмала добавляете?

[shuranchik]

Искала сегодня магдолиновское молоко на своем Левобережном-3. Нету. Купила Синельниковского молокозавода, по ГОСТу, хранится 3 дня.

[Радомир]

Так мее хочется сметаны, а не крахмала. Когда-то из-за избытка крах ала в сметане и перестал покупать заводскую сметану.

Злагода. Так куда вы сейчас стабилизаторы на основе крахмала добавляете?

В сметану добавляются стабилизаторы на основании модифицированного крахмала и желатина. В Злагоду думаю добавляют.

Из тех что я знаю на 100% - это в Данонвской Живинке использовались только сливки, молоко и закваски

[ЗЛАГОДА]

Искала сегодня магдолиновское молоко на своем Левобережном-3. Нету. Купила Синельниковского молокозавода, по ГОСТу, хранится 3 дня.

Намечается следующая тенденция - присутствующие ищут молоко с коротким сроком хранения, но находят его только у маленьких производителей, которым тяжело конкурировать с крупными в вопросах закупки молока от агрофирм и современного оборудования. Неэтично писать определенные выводы, но их можно сделать и самостоятельно.

[ЗЛАГОДА]

В сметану добавляются стабилизаторы на основании модифицированного крахмала и желатина. В Злагоду думаю добавляют.

В ТМ "Злагоду" не добавляют.

[Радомир]

В ТМ "Злагоду" не добавляют.

НУ и вопрос на проверку в таком случае
А в йогурты? Хотя нет - там одни питьевые, можно и не добавлять.

Тогда ответьте про натуральность состава творожных десертов. Точнее что используется как загуститель.

[Dendnepr]

В ТМ "Злагоду" не добавляют.

А в какую продукцию Злагоды добавляют?

[dan]

За несколько лет Данон причешет Юнимилк.

Данон и так уже выкупил Юнимилк, Смысл?