Рецепты ФЛУДИЛЬСКИЕ любимые и проверенные

[Boberchuk]

Юльчик, скорей всего целую, хотя если что-то оригинальное, можно и порционно

Ну, целую, конечно, с начинкой. Классически - с яблоками, изюмом, черносливом.

А порционно, я недавно рассказывала во флудилке. Делала с яблочным соком. Очень вкусно и необычно.
Порционно порубить, обжарить слегка. Залить яблочным соком, лук, соль, перец. Если любишь сладкое мясо, то можно еще сахар добавить. Я еще вишни ложила.
И тушить до готовности.

[Arishik]

Ленчик, када приезжать на утку?)))

[Ksux]

Ленчик, када приезжать на утку?)))

мы на новом на велике приедим

[E_lena74]

Ну, целую, конечно, с начинкой. Классически - с яблоками, изюмом, черносливом.

А порционно, я недавно рассказывала во флудилке. Делала с яблочным соком. Очень вкусно и необычно.
Порционно порубить, обжарить слегка. Залить яблочным соком, лук, соль, перец. Если любишь сладкое мясо, то можно еще сахар добавить. Я еще вишни ложила.
И тушить до готовности.

А по вкусу она кисло-сладкая тогда получается?

Ленчик, када приезжать на утку?)))

Ко мне домой, конечно))). Мне седня домой утку привезли.

мы на новом на велике приедим

ну раз на новом, тогда велком!!!))))))))))))

[Boberchuk]

А по вкусу она кисло-сладкая тогда получается?

Да, скорее, сладкая. Зависит от сладости яблочного сока.

[E_lena74]

Да, скорее, сладкая. Зависит от сладости яблочного сока.

У меня мужчины консерваторы, ну не понимают они сладкого мяса(((

[Boberchuk]

У меня мужчины консерваторы, ну не понимают они сладкого мяса(((

Ага )))) Бывает. Мне в этом смысле повезло, мои очень любят сладкое мясо.
Тогда, можно просто с яблоками, жаркое сделать. Только взять кислые яблоки.
Или целую запечь в духовке.

[E_lena74]

Ага )))) Бывает. Мне в этом смысле повезло, мои очень любят сладкое мясо.
Тогда, можно просто с яблоками, жаркое сделать. Только взять кислые яблоки.
Или целую запечь в духовке.

Юльчик, а чем ее обмазывать?
Во внутрь в тушку, просто рис с кислыми яблочками положить?

[Этне]

т.к. я селёдочная душа, очень давно облизывалась на сей рецептик- http://receptishi.livejournal.com/62024.html
всё сомневалась...а в субботу "психанула" и приготовила добавила своего немного- много сельдерея (стебельки), специй разнецких, зелёного лучка и не так много масла использовала.
знаете...прикольная штука) необычная пицца такая себе))
может, кому-то ещё пригодится

[Boberchuk]

Юльчик, а чем ее обмазывать?
Во внутрь в тушку, просто рис с кислыми яблочками положить?

Я ничем не обмазываю. Натираю солью и перцем, даю немного постоять, фарширую яблоками, изюмом и черносливом (можно гречкой с грибами, можно рисом с яблоками и вишней), зашиваю и в духовку. Поливаю периодически, выделившимся жиром. Слежу, что бы не пересохла.

[Boberchuk]

т.к. я селёдочная душа, очень давно облизывалась на сей рецептик- http://receptishi.livejournal.com/62024.html
всё сомневалась...а в субботу "психанула" и приготовила добавила своего немного- много сельдерея (стебельки), специй разнецких, зелёного лучка и не так много масла использовала.
знаете...прикольная штука) необычная пицца такая себе))
может, кому-то ещё пригодится

Экзотика.
Ну и комментарии там внизу...
А оно селедкой горячей не пахнет? Не уложу в голове вкус...

[Этне]

Экзотика.
Ну и комментарии там внизу...
А оно селедкой горячей не пахнет? Не уложу в голове вкус...

комментарии-да) но зубов бояться..как говорится..)
а селёдкой совершенно не пахло. может я специями своими и чесноком забила..не зна)

[Boberchuk]

комментарии-да) но зубов бояться..как говорится..)
а селёдкой совершенно не пахло. может я специями своими и чесноком забила..не зна)

Жаль, мои такое есть не будут, наверное. Прикольный рецепт...

[Arishik]

Ко мне домой, конечно))). Мне седня домой утку привезли.

када??? куда я и так знаю))

[E_lena74]

када??? куда я и так знаю))

От как тока я найду новенький, интересный рецепт, так и буду делать)

[Boberchuk]

По просьбе из флудилки, что бы рецепт не потерялся, сегодняшняя

Фокачча на сыворотке:

Ингредиенты:
2,5 ст. муки
1 ст сыворотки (или воды)
1 ч. л. сухих дрожжей
0,3 ст. растительного масла
1ч. л. соли
1 ст. л. сахара
1 горсть маслин
1 ч. л. сухих трав ( у меня орегано, базилик, чабер)
1-2 зубчика чеснока
кунжут

Приготовление:
1) В теплую сыворотку добавить дрожжи, сахар, соль, половину муки. Перемешать. Накрыть полотенцем, оставить в теплом месте на 40-60 мин. Масса должна увеличиться в объеме.
2) Добавить растительное масло и оставшуюся муку. Замесить очень нежное, некрутое, но не липнущее к рукам тесто.
3) Добавить травы, измельченный чеснок и нарезанные маслины.
4) Сформировать лепешку. У меня получилась одна d 28 см. Можно сделать 2, но поменьше диаметром.
5) Посыпать лепешку кунжутом.
6) Оставить в теплом месте на 20 мин.
7) Выпекать в разогретой до 180С духовке 25-30 мин.

Первоисточник тут

По поводу муки уточнение: экспериментальным путем установили, что надо 2 стакана, возможно еще пару столовых ложек.

[luda056]

повторюсь, уже когда-то писала, вместо яблока положите в утку айву - у меня мужики тоже не любят сладкое мясо, но айву выковыривают кто быстрее, она кислее и ароматнее

[Arishik]

От как тока я найду новенький, интересный рецепт, так и буду делать)

знаю я твоих мужиков, стескают все за 1,5 присеста

[Boberchuk]

повторюсь, уже когда-то писала, вместо яблока положите в утку айву - у меня мужики тоже не любят сладкое мясо, но айву выковыривают кто быстрее, она кислее и ароматнее

Тоже делаю с айвой, но сейчас ее найти достаточно проблематично.

[_Элина_]

Девочки, вот вопрос. купила тертый имбирь, и куда мне его теперь бросать в общепринятые блюда?