Рецепты ФЛУДИЛЬСКИЕ любимые и проверенные

[E_lena74]

Да здравствует вкусное и здоровое питание!

Аромат в кухне потрясающий!!
Остывает

[Скарлетт]

Сразу остается. Я в первый раз расстроилась очень, думала, что теперь всё будет рыбой пахнуть. Но запах уходит довольно быстро, даже следа не остается.

т.е просто со временем сам по себе выветривается?
а то я всё никак не рискну рыбу в мульте приготовить

[Boberchuk]

т.е просто со временем сам по себе выветривается?
а то я всё никак не рискну рыбу в мульте приготовить

Да, он выветривается или "перебивается" другим запахом. Я тоже не решалась, но нормально, ничего страшного.

[Lunnaya]

давно не брала...надо сбецать салатик))))

к вам к каждой нуна приставать "а рецепт?"))

[Скарлетт]

Да, он выветривается или "перебивается" другим запахом. Я тоже не решалась, но нормально, ничего страшного.

понИл, пасип
буду испытывать в след выхи

[Нюсенька]

к вам к каждой нуна приставать "а рецепт?"))

я ж уже писала)
Ингредиенты

500 г вареного вымени,
4 вареных яйца,
2 средние луковицы,
200 г майонеза.

Рецепт приготовления


Вареное вымя нарезать тонкой соломкой, яйца натереть на терке, лук очень мелко покрошить кубиками (предварительно замаринованный в уксусе). Все перемешать и заправить майонезом. Вкус очень напоминает салат из кальмаров.

как вариант можно морковь натереть по корейски,добавить специи для кор.морковки.смешать с выменем и майонезом.дать настояться

[Таечка]

Да, он выветривается или "перебивается" другим запахом. Я тоже не решалась, но нормально, ничего страшного.

Совершенно согласна Я просто оставляю крышку открытой после приготовления для проветривания. И следующее блюдо остатки запаха не портят.

[Таечка]

Девочки, кто готовит блюда из вымени. Вопрос к вам. Много лет назад мне не понравился запах варёного вымени. Никого не хочу обидеть, но просто тошнотворный. А может был таким для меня, т.к. была в положении?
Хочу ещё раз попробовать что-то приготовить. Рецепт салата уже есть. А как правильно варить вымя? И какое лучше покупать, молодой коровы или "со стажем"? Надо ли вымачивать перед отвариванием, если да, то как и т.д. и в подробностях?

Задаю все эти вопросы по причине того, что говяжью печень есть не могу - она мне коровой пахнет, и запах этот не очень приятный. А вот телячью с удовольствием ела - безо всякого подобного запаха и мягкая до удивления без всяких предварительных манипуляций для придания этой мягкости ...

Может кто и пару рецептов подкинет с использованием вымени

[Boberchuk]

Девочки, кто готовит блюда из вымени. Вопрос к вам. Много лет назад мне не понравился запах варёного вымени. Никого не хочу обидеть, но просто тошнотворный. А может был таким для меня, т.к. была в положении?
Хочу ещё раз попробовать что-то приготовить. Рецепт салата уже есть. А как правильно варить вымя? И какое лучше покупать, молодой коровы или "со стажем"? Надо ли вымачивать перед отвариванием, если да, то как и т.д. и в подробностях?

Задаю все эти вопросы по причине того, что говяжью печень есть не могу - она мне коровой пахнет, и запах этот не очень приятный. А вот телячью с удовольствием ела - безо всякого подобного запаха и мягкая до удивления без всяких предварительных манипуляций для придания этой мягкости ...

Может кто и пару рецептов подкинет с использованием вымени

Покупать лучше вымя от молодой коровы. Жир на нем должн быть светлый, не "старый". Я не вымачиваю, сразу варю.
Вкусно его отварить, охладить, нарезать на ломтики и обжарить на сливочном масле.
Чудесно идет холодным на утренний бутерброд.

[Нюсенька]

Покупать лучше вымя от молодой коровы. Жир на нем должн быть светлый, не "старый". Я не вымачиваю, сразу варю.
Вкусно его отварить, охладить, нарезать на ломтики и обжарить на сливочном масле.
Чудесно идет холодным на утренний бутерброд.

Я добавляю лаврушку и душистый перец,чтоб подприбить запах

[Danna]

...

[MSS]

Доброй ночи .
Недавно на одном из форумов попался рецепт домашних мюсли, а я люблю похрумкать их с молочком, но в последнее время не могу найти достойных, этот рецепт еще не пробовала (жду зарплату ) но вроде должен быть вкусным, кому интересно пишу

Мюсли по домашнему
Пачка(500г) обычных геркулесовых хлопьев самого крупного помола.
Добавить к ним:
горсть чищенных тыквенных семечек,
горсть чищенных семечек подсолнечника,
0,5 стакана рубленых грецких орехов,
0,5 стакана рубленого миндаля (думаю можно заменить др.орехом).
2/3 стакана свежевыжатого апельсинового сока разбавить 2ст.л. меда, перемешиваю.
Соединить эту жидкость с орехово-геркулесной смесью, хорошо перемешать, выкладывать на противень, застеленный бумагой для выпечки ставить на самый маленький огонь подсушиться. Минут на 30. Перемешивать за это время придется раза 2-3, чтобы смесь не подгорела. За это время режим все сухофрукты, что есть в доме. Обычно это курага, изюм(можно не резать), сушеный ананас(или папайя) и вишня.
Достаю из духовки хрустящую смесь и перемешиваю с сухофруктами. Насыпаем в тарелочку порцию, заливаем молочком и наслаждаемся, а остальное пересыпаем в тару и в шкафчик.

[Этне]

ммм..
девушки, после скумбрии ещё попробуйте запечь лЕща, начинённого жареной квашеной капустой (с томатом и луком).
в специях, да в сметанке\майонезе!

[E_lena74]

ммм..
девушки, после скумбрии ещё попробуйте запечь лЕща, начинённого жареной квашеной капустой (с томатом и луком).
в специях, да в сметанке\майонезе!

Мне скукмбрия оооочень сподобалась!!

А в сметане.. Вы просто рыбу ей обмазываете и в фольгу?

[Этне]

вымя..вымя. вкуснота!! а ка кже оно пахнет..
в последний раз не совсем удачное попалось..поэтому, после варки придумали его в горшочки с гречкой-овощами-сметаной пустили. ой, как вкусненько вышло!

[Этне]

Мне скукмбрия оооочень сподобалась!!

А в сметане.. Вы просто рыбу ей обмазываете и в фольгу?

..скумбрия-дело хорошее. мы её на решётке летом частенько к пиву жарим
да..сметаной смазать, специями присыпать фольгой аккуратно прикрыть. не знаю почему..но моя кошка с ума сходить начинает именно от этой рыбы..когда рыбка из духовки подаёт сигналы..что вот-вот и готова))круги нарезает по кухне..и ест даже капусту)))))))))))))

[E_lena74]

..скумбрия-дело хорошее. мы её на решётке летом частенько к пиву жарим
да..сметаной смазать, специями присыпать фольгой аккуратно прикрыть.

Спасибо

[Molka]

Boberchuk, Innuleska, Инна, Юля, а скумбрию в Караване брали или в каких-то рыбных базарах/магазинчиках искать?она ж свежая, слабой заморозки?

[Boberchuk]

Boberchuk, Innuleska, Инна, Юля, а скумбрию в Караване брали или в каких-то рыбных базарах/магазинчиках искать?она ж свежая, слабой заморозки?

Да, свежая, конечно. Я брала где попадется. И на Березинке, на рынке, и в Караване, в рыбном магазине. Главное, что бы скумбрия не была с желтым оттенком, старая скумбрия - ужос-ужос по вкусу.

[Boberchuk]

ммм..
девушки, после скумбрии ещё попробуйте запечь лЕща, начинённого жареной квашеной капустой (с томатом и луком).
в специях, да в сметанке\майонезе!

О! Запеченный лещ - вещь! ))))
С капустой не пробовала, а натурель - очень вкусный. Только большого надо брать, что бы костей меньше было.