Давайте делиться рецептиками вкусных блюд, кто чем балует детей, мужей!!!

[~ Beautiful girl ~]

Мабуть це потрібно було у "Швидко і смачно" або у "Вечері", але я тут активніше читаю-слідкую.
Поділюся сьогоднішньою вечерею

Рішення придбати дорадо було спонтанним - взагалі прийшла за сьомгою Але дорадо були такі гарні... що на вечерю у нас просто симпатичні сріблясті красуні, присолені, приперчені, з лимоном та кропом у черевці, политі оливковою олією.

Нямка. І навіть гарніру ніхто не схотів
Останнім часом люблю такі моно-страви, без надміру складових. Ресторанною подачею не заморочувалась
Долучення 750953

Ммммм, класс!!! Не разу не пробовала эту рыбу, а она не сильно жирная?

[Скарлетт]

Мабуть це потрібно було у "Швидко і смачно" або у "Вечері", але я тут активніше читаю-слідкую.
Поділюся сьогоднішньою вечерею

Рішення придбати дорадо було спонтанним - взагалі прийшла за сьомгою Але дорадо були такі гарні... що на вечерю у нас просто симпатичні сріблясті красуні, присолені, приперчені, з лимоном та кропом у черевці, политі оливковою олією.

Нямка. І навіть гарніру ніхто не схотів
Останнім часом люблю такі моно-страви, без надміру складових. Ресторанною подачею не заморочувалась
Долучення 750953

ух-ты! очень аппетитно выглядит
я дорадо ела в Черногории
дык вот действительно из гарнира был только шпинат
(причем совсем немного)
и это правильно, т.к рыба настолько самодостаточна, вкусна и сытна
что больше ничего не надо

завидую вашим домочадцам)))

[Ірчик]

Ммммм, класс!!! Не разу не пробовала эту рыбу, а она не сильно жирная?

вона абсолютно не жирна! взагалі вважається дієтичною.

ух-ты! очень аппетитно выглядит
я дорадо ела в Черногории
дык вот действительно из гарнира был только шпинат
(причем совсем немного)
и это правильно, т.к рыба настолько самодостаточна, вкусна и сытна
что больше ничего не надо

завидую вашим домочадцам)))

зізнаюсь, що частіше купую річкову рибу або заморожену морську, ну ще сьомгу-форель охолоджену. А оце захотілось....
наступного разу хочу зробити дорадо фаршировану жульєном з морепродуктів - http://gotovim-doma.ru/view.php?r=99...-moreproduktov

або з овочевим фрікасе - http://www.smachno.ua/dir/recipes/maindishes/6517.html

[weasel]

Девчонки подскажите, я купила перцы очищенные для начинки, так вот перед тем как начинить их нужно размораживать или в замороженные начинку пихать?

не стоит размораживать,могут разлезся.

[Boberchuk]

не стоит размораживать,могут разлезся.

Никуда они не разлезутся, если размораживать при комнатной температуре.
Сколько делала - никогда не было поблем с размороженным перцем.

[Скарлетт]

Никуда они не разлезутся, если размораживать при комнатной температуре.
Сколько делала - никогда не было поблем с размороженным перцем.

+1)

[Ірчик]

Оце ще чекати, поки він розмерзнеться*-) Навіщо? Нафарширувала замороженний - і в духовку. Так навіть зручніше, поки ще твердий ІМХО.

До речі, ризик, що розповзеться таки існує. Якщо були порушені правила заморожування.

[Скарлетт]

Оце ще чекати, поки він розмерзнеться*-) Навіщо? Нафарширувала замороженний - і в духовку. Так навіть зручніше, поки ще твердий ІМХО.

До речі, ризик, що розповзеться таки існує. Якщо були порушені правила заморожування.

а что там его ждать?
я вечером вытащила из морозилки и оставила
утром можно уже готовить

[foxyman]

Останнім часом люблю такі моно-страви, без надміру складових.

Особенно вот это:

наступного разу хочу зробити дорадо фаршировану жульєном з морепродуктів - http://gotovim-doma.ru/view.php?r=99...-moreproduktov

або з овочевим фрікасе - http://www.smachno.ua/dir/recipes/maindishes/6517.html

_________________
Подскажите хорошую начинку для сырного рулета - чтоб схватывалась. А то мы с подружкой приготовили просто с грибами жареными - а оно не схватилось и было типа слоями. Отрезал кружок - а оно развалилось-расслоилось...

[Zaurus]

Селедочка вяленая или "балычок от Яблоньки"
Берем свежемороженую сельдь (не повторно замороженую, а сразу из ящика")
Размораживаем, отрезаем голову, вынимаем внутренности (икру солим, молока жарим), делаем филе, разрезая на 2 половинки, вынимаем хребет и крупные кости.
Получается развернутая филешка со шкуркой.
Пересыпаем крупной солью и под груз на 3 дня.
Потом час-два промываем в холодной воде, чтоб немного вышла соль и раскладываем на решетки сушки или вешаем на веревочку. Сушим пару дней.
Жирный вкусный балык из селедки готов.
Всем приятного аппетита!

и едем всей семьей не дай Бог конечно же на Канатную

а так обрыганным унитазом обойдетесь

[Яблонька]

и едем всей семьей не дай Бог конечно же на Канатную

а так обрыганным унитазом обойдетесь

Вам диплом дает право на такие выводы?
Так одной бумажки мало...
Никто в семье никогда от домашней еды не рыгал. Гигиену соблюдать нужно, чтоб печеньком не травится!
С каких пор люди травятся соленой вяленой рыбой?
Или вы таранечку никогда не ели?

[Boberchuk]

Вам диплом дает право на такие выводы?
Так одной бумажки мало...
Никто в семье никогда от домашней еды не рыгал. Гигиену соблюдать нужно, чтоб печеньком не травится!
С каких пор люди травятся соленой вяленой рыбой?
Или вы таранечку никогда не ели?

Люди очень часто получают отравление от соленой и вяленой рыбы.
И ботулизм тоже не дремлет, к сожалению.

[Ірчик]

Особенно вот это:


...

Ну-у-ууу.... я ж говорила про конкретно приготовану страву*-)

А ті два варіанти - то інше.

[Ірчик]

и едем всей семьей не дай Бог конечно же на Канатную

а так обрыганным унитазом обойдетесь

ой, а чому?
А сьомгу-форель слабосолену? А ікру? Теж не можна?
Наскільки я знаю, риба солона і слабосолона, що в магазинах продається, готується теж у такий "сумнівний" спосіб

А солили і в"ялили продукти споконвіку, практика розповсюджена і зарекомендувала себе.

[Яблонька]

Люди очень часто получают отравление от соленой и вяленой рыбы.
И ботулизм тоже не дремлет, к сожалению.

Да. Но список продуктов, от которых люди травятся можно продолжить на целую страницу.
Чаще всего это бывает от несоблюдения элементарных правил гигиены или использования некачественных продуктов.
Ну и муха может подсобить, как перенощица инфекций.
Сейчас мух нет. Рыбка хорошего качества, просолилась хорошо.
Так что причин для отравления нет

[Boberchuk]

Да. Но список продуктов, от которых люди травятся можно продолжить на целую страницу.
Чаще всего это бывает от несоблюдения элементарных правил гигиены или использования некачественных продуктов.
Ну и муха может подсобить, как перенощица инфекций.
Сейчас мух нет. Рыбка хорошего качества, просолилась хорошо.
Так что причин для отравления нет

Я не имела ввиду конкретно Ваш рецепт, ничего против не имею.
Имелось ввиду, что очень часто рыба бывает причиной отравлений, не больше. Конечно, в основном, летом.
Отравиться можно и огурцом, что уж говорить.

[Ірчик]

Подскажите хорошую начинку для сырного рулета - чтоб схватывалась. А то мы с подружкой приготовили просто с грибами жареными - а оно не схватилось и было типа слоями. Отрезал кружок - а оно развалилось-расслоилось...

ІМХО в цей рулет потрібна творожна начинка з наповнювачами. Сенс в тому, щоб вона мазалась. Інакше дійсно шарами виходить.

[Н@туськ@]

Всех с Праздником 8 МАРТА!!!!

[dysha]

Девочки, всех с праздничком!!! У меня Белый Панчо собственной персоной Месяц на него заглядывалась, да повода не было А тут вот и повод и тортик

[alenatik]

Девочки, всех с праздничком!!! У меня Белый Панчо собственной персоной Месяц на него заглядывалась, да повода не было А тут вот и повод и тортик

какая няма, а подскажите рецептик