Великий пост

[Avaria]

Спасибо, а где продаются семена льна?

В магазине, любом супермаркете, а еще на форуме у нас, Соня svr продает

[Влад Малько]

Спасибо, а где продаются семена льна?

Жена покупает в Аптеке, но есть и в АТБ.

[к_сеня]

Девочки, маленький совет по поводу яйца - семена льна, если их замочит горячей водой на ночь - получается клейкий раствор, который хорошо держит вместо яиц, ну и дополнительная клетчатка и просто вкусно. Когда мне нельзя было яйца кушать (холестерин), я эту смесь добавляла в выпечку, ничуть не хуже.

а какое соотношение? ну типа, дабы заменить 1 яйцо, сколько нужно льна?

[Avaria]

а какое соотношение? ну типа, дабы заменить 1 яйцо, сколько нужно льна?

Вот что я прочитала на одном форуме

Да, вместо яиц можно использовать и семя льна. Я однажды использовала льняное семя в выпечке по рецепту Larissa - одной из жительниц нашего форума. Брала 1 ч. ложку семян (не молотых, продаются в аптеке), клала в маленькую стеклянную баночку, заливала примерно 1/4 стакана кипятка, закрывала крышкой и взбалтывала в течение 15 минут. Получается вязкая жидкость, напоминающая белок яиц (заменяет 1-1,5 яйцо). Тесто скрепляет довольно хорошо, в выпечке совершенно не чувствуется.
Только может быть тут еще уточнения нужны. 1/4 стакана - это примерно 60 мл, соответствует по объему одному крупному яйцу или 1,5 небольших. Соответственно используйте в рецептах. В английских рецептах чаще встечаются немногго другие пропорции:
1 ст.л. семян + 3-4 ст.л. воды (это 45-60 мл) заменяют одно яйцо. Можно просто прокрутить на блендере, но тогда будет некоторый вкус в выпечке, где то это будет даже хорошо, а где то не очень. Если вкус семян в выпечке нежелателен, тогда надо использовать целые. Можно замочить заранее - получится эффективнее. Или можно даже покипятить минут 10 и дать семенам остыть в отваре, а потом отцедить.
Ну тут уж сами экспериментируйте, как лучше получится.

А вот несколько рецептов постной выпечки.
Постный Бисквитный Торт. Булочки витые с изюмом (постные). Медовик постный.

[Медик]

Вот что я прочитала на одном форуме



А вот несколько рецептов постной выпечки.
Постный Бисквитный Торт. Булочки витые с изюмом (постные). Медовик постный.

Вы прямо клад, для темы)))Спасибо)

[Pelenka]

я тоже пыталась завтракать овсянкой (каша) - неа, не мое(((
а вот котлетки (сто раз тут упоминаемые)
нормаТельно пошли так))

ну как можно не любить овсянку Я заливаю кипятком так, чтоб овсянка, когда запарится, была достаточно жидкая, такой консистенции как сметана. И поливаю свержу жидким медом, можно и любым, конечно, но с жидким так вкусно Главное чтоб не сухая была!

Вчера вечером сделала салатик: сырую тыкву и яблоки потерла на крупную терку в одинаковом количестве, сверху на мелкую терку цедру лимона, и выдавила из лимона сок (не очень много - на одно яблоко 1 ст. ложку где-то). Очень вкусно получилось! Детям, кстати, тоже понравился. А мужу дала попробовать с закрытыми глазами, он тыкву не ест ни в каком виде, так он все съел и даже не догадался, что это было

[Avaria]

Вы прямо клад, для темы)))Спасибо)

Ой, ну что Вы!
Просто я лен для себя давно открыла, я если беру его, то сразу кг.

[Avaria]

Вчера вечером сделала салатик: сырую тыкву и яблоки потерла на крупную терку в одинаковом количестве, сверху на мелкую терку цедру лимона, и выдавила из лимона сок (не очень много - на одно яблоко 1 ст. ложку где-то). Очень вкусно получилось! Детям, кстати, тоже понравился. А мужу дала попробовать с закрытыми глазами, он тыкву не ест ни в каком виде, так он все съел и даже не догадался, что это было

Я такой осенью кушала, очень вкусно! А где Вы тыкву покупаете? Я в магазинах давно не вижу, а мороженная - на кашу сделала заморозку - сюда не очень подойдет мне кажется.

[Innuleska]

Я такой осенью кушала, очень вкусно! А где Вы тыкву покупаете? Я в магазинах давно не вижу, а мороженная - на кашу сделала заморозку - сюда не очень подойдет мне кажется.

Я на рынке купила неделю назад.

[Pelenka]

Я такой осенью кушала, очень вкусно! А где Вы тыкву покупаете? Я в магазинах давно не вижу, а мороженная - на кашу сделала заморозку - сюда не очень подойдет мне кажется.

Да, мороженая сюда точно не подойдет. А на рынках можно как почищенную и порезанную купить, так и целиком, ну или половинку. А мы из села привозим, она хранится всю зиму, только холод не любит.

[sav0302]

Ой, ну что Вы!
Просто я лен для себя давно открыла, я если беру его, то сразу кг.

А заметные какие-то благоприятные изменения по здоровью?

[iola]

Я по поводу льна не совсем поняла: в выпечке использовать только воду, которой семя льна заливали? Или семечки тоже в выпечку кидать?
И заливать все-таки на ночь, или можно за 15 мин получить заменитель яйца?

[Avaria]

А заметные какие-то благоприятные изменения по здоровью?

как минимум ушли все проблемы с пищеварением и кишечником, у меня с этим было все плохо, особенно после БУ, типа кремлевок, в связи с чем еще и травками баловалась для их решения, что наоборот, усугубило.
Кожа поэлластичнее стала, не сохнет, как раньше, зимой.

Я по поводу льна не совсем поняла: в выпечке использовать только воду, которой семя льна заливали? Или семечки тоже в выпечку кидать?
И заливать все-таки на ночь, или можно за 15 мин получить заменитель яйца?

Если по своему опыту, если лен смолоть, можно и за 15 минут, если целые семечки - лучше на ночь.
И семечки конечно не нужно выбрасывать - кладезь витаминов, из них же еще льняное масло делают, омега 3 кислоты, которые только у льна и рыбы есть, и организм их сам не синтезирует.
Ведь мы в магазине покупаем хлеб, который с отрубями или с семенами Они даже просто в салате вкусные!

[foxyman]

Я такой осенью кушала, очень вкусно! А где Вы тыкву покупаете? Я в магазинах давно не вижу, а мороженная - на кашу сделала заморозку - сюда не очень подойдет мне кажется.

В суперах бывает иногда. Я вот давеча на Березинке в Бруснице купила )))

[Скарлетт]

Я такой осенью кушала, очень вкусно! А где Вы тыкву покупаете? Я в магазинах давно не вижу, а мороженная - на кашу сделала заморозку - сюда не очень подойдет мне кажется.

видела сегодня на озерке бабульки продают
очищеную уже и нарезаную

[foxyman]

Все больше углубляюсь в понятия Великого поста и все больше осознаю, что мой пост - вовсе не пост. Просто небольшое ограничение себя ))) Но все равно весьма полезное для организьма, разума и духа )))

[Bellamafia]

Все больше углубляюсь в понятия Великого поста и все больше осознаю, что мой пост - вовсе не пост. Просто небольшое ограничение себя ))) Но все равно весьма полезное для организьма, разума и духа )))

Ну ведь не каждому под силу так сразу ограничивать себя во всем. Еду я ограничила, но все равно я не до конца соблюдаю всем канонам. Так, например, у нас каждый вечер работает телевизор (это же относиться к разряду развлечений) - зато теперь не в таком объеме как раньше + все мы люди и нам свойственно злиться и т.д., но сейчас я каждый раз ловлю свои "негативные" мысли...и еще много чего другого.

[Innuleska]

Вчера делала картофельные лепешки, прикольно И очень быстро

[Оляля]

У нас на ура идут бобовые: гороховый суп, фасолевое лобио, теперь думаю что из чечевицы соорудить.

Вчера делала картофельные лепешки, прикольно И очень быстро

Надо опробовать)) я так понимаю это что-то типа драников?

[Скарлетт]

У нас на ура идут бобовые: гороховый суп, фасолевое лобио, теперь думаю что из чечевицы соорудить.



Надо опробовать)) я так понимаю это что-то типа драников?

про чечевицу и послушаю.
никогда раньше не готовила