Йогуртница. Кефир и йогурт в домашних условиях. Обсуждение, вопросы, советы... (общая тема)

[ANASTASIA_05]

Здравствуйте,подскажите,пожалуйста,как определиться с выбором йогуртницы? Действительно ли ко всем йогуртницам нужен терморегулятор,в частности к ORION OR-YM01 ? Кто говорит,что только с терморегулятором получается,а кто что и без него всё заквашивается. Трудно понять,что к чему. Спасибо заранее за помощь.

[Laura_me]

Здравствуйте,подскажите,пожалуйста,как определиться с выбором йогуртницы? Действительно ли ко всем йогуртницам нужен терморегулятор,в частности к ORION OR-YM01 ? Кто говорит,что только с терморегулятором получается,а кто что и без него всё заквашивается. Трудно понять,что к чему. Спасибо заранее за помощь.

у меня самая обычная йогуртница Орион. Терморегулятор не покупала. Готовлю в ней йогурт, всегда получается. Но я выключаю йогуртницу не через 6-8 часов, как пишут в инструкции, а часа через 2,5-3.

[Mr.Personality]

А кто занимается симбитером?
Поделитесь опытом пожалуйста.

Раньше всегда брал во флаконах (до трех лет) - нормально заквашивалось.
Теперь взял пачку в пакетиках (взрослый, т.е. более концентрированный) - нихера не получается (((((((
Не густеет короче.

В чем проблема???
Кто то вообще делает из пакетиков?

[Cate]

Люди! Подскажите пожалуйста, сделала Кефир , а он вообще на кефир не похож, густой как йогурт и вообще на йогурт похож. А я хочу кисленький и жидкий...

[ja_mama]

Люди! Подскажите пожалуйста, сделала Кефир , а он вообще на кефир не похож, густой как йогурт и вообще на йогурт похож. А я хочу кисленький и жидкий...

и мне подскажите, у меня такой не получается!

[lana_svetlyachok]

Люди! Подскажите пожалуйста, сделала Кефир , а он вообще на кефир не похож, густой как йогурт и вообще на йогурт похож. А я хочу кисленький и жидкий...

разболтайте его ложкой - будет жидкий. дайте дольше постоять без холодильника - будет кисленький

[Cate]

разболтайте его ложкой - будет жидкий. дайте дольше постоять без холодильника - будет кисленький

Ага, спасибо!! Постоять если, то может и покислеет, а вот болтать -фиг -ложка стоит- не болтается!!

[Zljuka]

Ага, спасибо!! Постоять если, то может и покислеет, а вот болтать -фиг -ложка стоит- не болтается!!

хорошенечко размешайте и будет жидкий,даже если сразу ложка стоит

[Oliver]

Здравствуйте,подскажите,пожалуйста,как определиться с выбором йогуртницы? Действительно ли ко всем йогуртницам нужен терморегулятор,в частности к ORION OR-YM01 ? Кто говорит,что только с терморегулятором получается,а кто что и без него всё заквашивается. Трудно понять,что к чему. Спасибо заранее за помощь.

Тренироваться нужно, экспериментировать, менять закваски - все получится

[ja_mama]

у меня самая обычная йогуртница Орион. Терморегулятор не покупала. Готовлю в ней йогурт, всегда получается. Но я выключаю йогуртницу не через 6-8 часов, как пишут в инструкции, а часа через 2,5-3.

и у меня орион самая обычная, смотрю по йогурту, часа 3 в среднем получается, летом быстрее, сейчас дольше...

[Цири]

Доброго времени суток.
Подскажите, пожалуйста, такую информацию.
Йогуртница VINIS (стеклянные стаканчики с пластмассовой крышкой) , в инструкции для приготовления йогурта без добавок четко написано – «разлить по стаканчикам и НЕ накрывать стаканчики крышкой», для йогурта с фруктами, вареньем и тд. – «залейте в стаканчики. Закройте крышкой» . Я правильно поняла, что «вкусовые» йогурты нужно закрывать? Может, в инструкции перевели не так…
Спасибо!

[ska1972]

Доброго времени суток.
Подскажите, пожалуйста, такую информацию.
Йогуртница VINIS (стеклянные стаканчики с пластмассовой крышкой) , в инструкции для приготовления йогурта без добавок четко написано – «разлить по стаканчикам и НЕ накрывать стаканчики крышкой», для йогурта с фруктами, вареньем и тд. – «залейте в стаканчики. Закройте крышкой» . Я правильно поняла, что «вкусовые» йогурты нужно закрывать? Может, в инструкции перевели не так…
Спасибо!

Посмотрите здесь

[Цири]

Посмотрите здесь

Спасибо! Буду тренироваться

[Илонка82]

Здравствуйте. Почитала, посмотрела, теперь думаю надо попробывать.Может кто-то продаст йогурта попробывать? Ребёнку 6 мес, надо этот вопрос решать о кисломолочных продуктах.

[ska1972]

Здравствуйте. Почитала, посмотрела, теперь думаю надо попробывать.Может кто-то продаст йогурта попробывать? Ребёнку 6 мес, надо этот вопрос решать о кисломолочных продуктах.

Йогурт еще рано, Вам бы это и это сначала

[Маковка]

Здравствуйте,подскажите,пожалуйста,как определиться с выбором йогуртницы? Действительно ли ко всем йогуртницам нужен терморегулятор,в частности к ORION OR-YM01 ? Кто говорит,что только с терморегулятором получается,а кто что и без него всё заквашивается. Трудно понять,что к чему. Спасибо заранее за помощь.

На счет йогуртницы ORION OR-YM01 - очень хорошая, купили и не жалеем! на счет перегрева - да температура дна выше 40 градусов, но температура йогурта при сквашивании (специально замеряли!) - 39,5 градусов! Заквашивает отлично! Мы берем закваски VIVO!

[Цири]

Сделала йогурт с домашнего молока, закваски наринэ и банана. Йогурт поделился на сыворотку и йогурт. На разных сайтах пишут или передержала, или молоко не жирное.
Нежирное сразу отпадает (куплено у проверенных людей). На счет передержки - делала все как всегда для магазинного молока (до этого добавляла банан, все было ок)...
Почему йогурт дал сыворотку? И, главное, его можно есть?
Спасибо!

[ska1972]

Сделала йогурт с домашнего молока, закваски наринэ и банана. Йогурт поделился на сыворотку и йогурт. На разных сайтах пишут или передержала, или молоко не жирное.
Нежирное сразу отпадает (куплено у проверенных людей). На счет передержки - делала все как всегда для магазинного молока (до этого добавляла банан, все было ок)...
Почему йогурт дал сыворотку? И, главное, его можно есть?
Спасибо!

Есть можно. Какая у Вас йогуртница? Перегрев?

[Цири]

Есть можно. Какая у Вас йогуртница? Перегрев?

йогуртница VINIS. Врядли перегрев,я делала уже раз 6 - всё было ок, только в этот раз молоко домашнее было... А его кипятить нужно?

[ska1972]

йогуртница VINIS. Врядли перегрев,я делала уже раз 6 - всё было ок, только в этот раз молоко домашнее было... А его кипятить нужно?

Конечно.