Давайте делиться рецептиками вкусных блюд, кто чем балует детей, мужей!!!

[Нюсенька]

1 селедка (я беру в айсберге целую), 1 картошка, 1 средняя морковка(по желанию), 2 яйца, масло сливочное грамм 50-70 (как хотите), средняя луковица.

селедку отделить от костей. картошку, морковку и яйца сварить. масло нагреть до мягкого состояния. лук почистить
и все перемолоть в мясорубке, тщательно перемешать, добавить рубленую зелень (по желанию). поставить в холодильник.
потом на хлебушек и хрумать.

1 сельдь, 1 плавленный сырок, 1-2 яйца небольшая морковь, лук ,и яблоко симеринко. масло сливочное грамм 50-70

[Виталина]

Форшмак готовится без морковки.
Без сырков. Без картошки.

[Natali-na]

Форшмак готовится без морковки.
Без сырков. Без картошки.

Ну так поделитесь рецептиком классического форшмака!

Boberchuk , дайте пож. рецепт медовых кексов!!!!

[Boberchuk]

Ну так поделитесь рецептиком классического форшмака!

Boberchuk , дайте пож. рецепт медовых кексов!!!!

Конечно, никакой маркошки и картошки! Какой форшмак с сырками и картошкой? Это уже просто селедочный салат.
Классический готовится из яблока, сельди, лука, белой булки, сливочного масла, яиц. Возможно добавление уксуса, если яблоко сладкое, возможно, вымачивание хлеба в уксусной воде.

Кексы медовые

[Boberchuk]

А ещё у Boberchuk есть рецепт ооочень вкусных медовых кексов ))

Есть )))))

[Natali-na]

Кексы медовые

Спасибо, утащила)))

[Нюсенька]

Конечно, никакой маркошки и картошки! Какой форшмак с сырками и картошкой? Это уже просто селедочный салат.
Классический готовится из яблока, сельди, лука, белой булки, сливочного масла, яиц. Возможно добавление уксуса, если яблоко сладкое, возможно, вымачивание хлеба в уксусной воде.

Кексы медовые

Тут как с борщом,у каждого свой вариант)
Я честно не понимая зачем там булка/картофель если его едят с хлебом
Я где то читала,что в классический вариант кладут жареный лук.но я пробовала фаршмак в еврейской семье с огромным количеством рубленого зеленого лука-вкусненько

[Boberchuk]

Тут как с борщом,у каждого свой вариант)
Я честно не понимая зачем там булка/картофель если его едят с хлебом
Я где то читала,что в классический вариант кладут жареный лук.но я пробовала фаршмак в еврейской семье с огромным количеством рубленого зеленого лука-вкусненько

Хлебный мякиш добавляется, скорее всего, для вязкости общей массы и для того, что бы хлеб на себя взял соль из рыбы, если она пересолена. Изначально форшмак готовили из очень старой, "ржавой" сельди, поэтому надо было "улучшить" ее вкус )))

А вообще, шведы, которые изобрели форшмак, подавали его горячим, сельдь запекалась со всякими штуками (картошка, лук). Представляю, какой у него был запах ))))

[Нюсенька]

Хлебный мякиш добавляется, скорее всего, для вязкости общей массы и для того, что бы хлеб на себя взял соль из рыбы, если она пересолена. Изначально форшмак готовили из очень старой, "ржавой" сельди, поэтому надо было "улучшить" ее вкус )))

А вообще, шведы, которые изобрели форшмак, подавали его горячим, сельдь запекалась со всякими штуками (картошка, лук). Представляю, какой у него был запах ))))

Так для вязкости лучше сырок
Я еще читала сельдь с мясом запекают -и это тоже считают фаршмаком.причем с бородой рецептик)

[Boberchuk]

Так для вязкости лучше сырок
Я еще читала сельдь с мясом запекают -и это тоже считают фаршмаком.причем с бородой рецептик)

Какгбы... По поводу сыра... В некоторых еврейских учениях есть запрет на смешивание рыбы с молочными продуктами. Но то такое, то я к слову ))))

Так я об этом рецепте запекания и говорю. Это примерно, как салат Оливье. То, что мы считаем Оливье ничего общего не имеет с первоисточником ))))))

[natashe44ka]

это Вам в вот эту темку http://forum.gorod.dp.ua/showthread.php?t=246316 там как раз по возрасту все разбито очень удобно для маленьких

спасибо ))

[natashe44ka]

а я сегодня приготовила форшмак - на одесском форуме нашла - сельдь, лук, яблоко, булка размоченная и масло. Все это в блендере измельчила и поставила в холодильник. Ибо они там пишут что свежеприготовленный не так вкусен, как постоявший ночку в холодильнике. Завтра с утра будем пробовать...

[Boberchuk]

а я сегодня приготовила форшмак - на одесском форуме нашла - сельдь, лук, яблоко, булка размоченная и масло. Все это в блендере измельчила и поставила в холодильник. Ибо они там пишут что свежеприготовленный не так вкусен, как постоявший ночку в холодильнике. Завтра с утра будем пробовать...

Истину пишут. Должен настояться )))))

[Нюсенька]

Какгбы... По поводу сыра... В некоторых еврейских учениях есть запрет на смешивание рыбы с молочными продуктами. Но то такое, то я к слову ))))

Так я об этом рецепте запекания и говорю. Это примерно, как салат Оливье. То, что мы считаем Оливье ничего общего не имеет с первоисточником ))))))

Нада опробовать)

[Таечка]

Живу в Одессе среди евреев и никогда форшмак ещё не делала.. Большое упущение с моей стороны

В выходные по возможности наведываемся к моим родителям. Они живут в пяти минутах хода от меня. Замесила дома тесто, приготовила начинку, а у мамы разложила всё на противень и в духовку. Хотела изначально приготовить рыбный пирог, да передумала. У мамы новая духовка, а её характера я не знаю. Поэтому соорудила пирог по принципу пиццы. Тесто - жаренный порей с морковкой - рыба - сыр. У меня насобиралось несколько голов и хвостов от карпов и сёмги, я их отварила, мяско обобрала и использовала в этом пироге. Из бульона сварю завтра супчик.
Такая вот рыбная пицца-пирог

[Рула]

Рула, вот рецепт пинчера.
Фоток нет. Пекла один только раз и от счастья, что всё вышло забыла сфотографировать
У вас всё выйдет

Спасибо большущее! Вчера пол дня промучилась, но таки спекла! Родные говорят, очень вкусно. Малая объелась аж до коликов! Я не ем, я на диете, но им верю. Фото сделала, по мне так даже ничего с виду получился. Но нет переходника с фотоаппарата на комп.
ЗЫ: а сегодня готовила закусочный пирог с сыром (тоже рецепт в этой теме нашла). Стоит в духовке.

[Tashka]

Спасибо большущее! Вчера пол дня промучилась, но таки спекла! Родные говорят, очень вкусно. Малая объелась аж до коликов! Я не ем, я на диете, но им верю. Фото сделала, по мне так даже ничего с виду получился. Но нет переходника с фотоаппарата на комп.
ЗЫ: а сегодня готовила закусочный пирог с сыром (тоже рецепт в этой теме нашла). Стоит в духовке.

А вы, оказывается, просто скромничаете. И торт, и пирог. Всё ведь умеете ))

[Рула]

А вы, оказывается, просто скромничаете. И торт, и пирог. Всё ведь умеете ))

Так пошагово если делать, то почему бы и нет! А если честно, то сама от себя в шоке!

[Boberchuk]

Так пошагово если делать, то почему бы и нет! А если честно, то сама от себя в шоке!

Поздравляю с дебютом. То ли еще будет! ))))))

[foxyman]

Я делала на елку такое печенье, но его можно и каждый день есть )))) Если сделаете тонким, то будет как сухарики,можно сделать толще, тогда будут сразу мягкие, потом подсохнут. Раскрашивать не обязательно, это новогодний вариант. Специи тоже - по-желанию, то , что любите.

Печенюшки получились!!! УРА!!!!! Дети помогали и делать все и раскрашивать ))) Все довольны, лопаем с чаем ))) Спасибо!