Мультиварка

[Rom@shkA]

мультя панас18...
2 свин ножки, мясо(ложу говядину, свинину) сколько положите 500-1000гр
замочить все это, почистить вечером, потом перед сном уложить в мультю мясо, ножки, посолить, приправки, морковки, лука...и залить водой по последнее деление(я на 1см выше наливаю)
ставим на режим "тушение", таймером выставлям на 9-11 часов(сколько спите)
утром все это вынимаетет, мысо перебераете, раскладываете по тарелкам(лоткам), бульйон процеживаем, еще раз кипятим, досаливаем(если надо) и заливаем мясо...остывает
вроде все, если шо забыла-спрашивайте

вот мой рецепт холодца-всегда застывал

[Эра 222]

юзаю всего месяц мультю. Кострюлька неповрежденная. И читала ж в отзывах такое... вот вам((( Ну ничего... просто нашла один недостаток. но достоинства все равно пока перевешивают)))

А когда что-то просто готовите (варите, тушите) - тоже пригорает? Может, вернуть ее нафиг?

[Melany]

Вчера приехала моя Декс-60. Сегодня буду тестить. Первое,что хочу приготовить-плов из книжки рецептов. Скажите,можно ли уменьшить вес ингредиентов в два раза? Или обязательно брать именно 750 гр мяса,4-5 риса...и т.д.

[Boberchuk]

Вчера приехала моя Декс-60. Сегодня буду тестить. Первое,что хочу приготовить-плов из книжки рецептов. Скажите,можно ли уменьшить вес ингредиентов в два раза? Или обязательно брать именно 750 гр мяса,4-5 риса...и т.д.

Конечно можно. Из 4-5 стаканов риса и почти килограмма мяса у Вас гора плова будет.

[Таечка]

Девочки, поделюсь опытом))) ....... это не дело, нужно воды лить меньше, или мяса больше.

То у Вас мясо такое было. Да и не от мяса застывает холодец, а от СУХОЖИЛИЙ. Т.е., если Вы напихаете именно МЯСА в кастрюлю, то холодец не застынет, каким бы великолепным ни был петух или свинья, и как мало воды там бы ни было. Нужно брать те части, где есть сухожилия и хрящи. На новый год я варила холодец - заполнила мясом только на 50%, а то и меньше, а все остальное была вода. Варила всего 7 часов, холодец застыл быстро и хорошо. А все потому, что в качестве "мяса" там выступали куриные лапы (те, которые с пальцами), крылья, нижняя часть лапы и т.п., - этого было более чем достаточно для застывания. А именно МЯСО для холодца я отварила отдельно.

К словам Самсонки и добавить нечего
Я тоже люблю в холодцах много желе, поэтому и воды лью побольше, чем два пальца над мясом Бульон и так наваристый, а чтобы застыл, надо соответствующие "детали" добавлять. Это и лапы/копытца, крылья, уши, суставчики, так называемый "крючок"....

[Boberchuk]

К словам Самсонки и добавить нечего
Я тоже люблю в холодцах много желе, поэтому и воды лью побольше, чем два пальца над мясом Бульон и так наваристый, а чтобы застыл, надо соответствующие "детали" добавлять. Это и лапы/копытца, крылья, уши, суставчики, так называемый "крючок"....

Еще хвост говяжий к этому списку можно добавить.

[jaga-jaga]

А когда что-то просто готовите (варите, тушите) - тоже пригорает? Может, вернуть ее нафиг?

нет, так не пригорает... только в режиме жарки... правда, я без масла жарила... просто лук с морковкой вбросила...надо было мож водички налить?

[kotena]

нет, так не пригорает... только в режиме жарки... правда, я без масла жарила... просто лук с морковкой вбросила...надо было мож водички налить?

)) а лучше масла) вы на сковородке когда зажарку делаете - масло добавляете?

[jaga-jaga]

)) а лучше масла) вы на сковородке когда зажарку делаете - масло добавляете?

добавляю, НО!!! Мультиварка - это ж шаг к здоровой еде! Ее позиционирут как девайс, в кот все готовится в собств соку! Вот я и не добавляла масло по этим соображениям!)))

[kotena]

добавляю, НО!!! Мультиварка - это ж шаг к здоровой еде! Ее позиционирут как девайс, в кот все готовится в собств соку! Вот я и не добавляла масло по этим соображениям!)))

ну что вы) масло для жарки конечно же нужно - потому и пригорало) если б дело было бы в покрытие - то приставали бы и все остальные блюда
я пока тоже только учусь дружить с мультей

[Эра 222]

добавляю, НО!!! Мультиварка - это ж шаг к здоровой еде! Ее позиционирут как девайс, в кот все готовится в собств соку! Вот я и не добавляла масло по этим соображениям!)))

Ой, так все ж тогда понятно!!!! Без масла и у меня, наверное, пригорит! Если уж хотите совсем без масла, то немножко воды налейте, но ведь вкус у тушеного в собственном соку совсем другой, жареное оно ж вкуснее.... Хоть и вредно....

ну что вы) масло для жарки конечно же нужно - потому и пригорало) если б дело было бы в покрытие - то приставали бы и все остальные блюда
я пока тоже только учусь дружить с мультей

Вот-вот!

[juicy]

Готовлю уже какой раз кашу молочную пшенную с яблоками и тыквой! Очень вкусно!

[kotena]

Готовлю уже какой раз кашу молочную пшенную с яблоками и тыквой! Очень вкусно!

а как готовите и в каком режиме?

[juicy]

а как готовите и в каком режиме?

http://hlebopechka.ru/index.php?opti...&topic=59165.0 вот рецептик...только я готовила без манго!

[kotena]

http://hlebopechka.ru/index.php?opti...&topic=59165.0 вот рецептик...только я готовила без манго!

спасибо, я такую кашу в духовке раньше готовила, теперь будем приспосабливаться в мультиварке

[Пожар-птица]

У меня тоже "дешева рибка" - Дэкс. Но ничего не пригорает.

Не все рыбки одинаково полезны)))
К тому же дешевизна - понятие относительное, Дэкс стОит ~650, а Перфеза и Орион ~450...

[Anyanka]

я со вчерашнего дня обладательница мульти панасоник, уже успела опробовать: готовила говядину (в режиме выпечка 40 мин, потом добавила водички и в режиме тушение 20 минут) и сегодня творожную запеканку делала (режим выпечка на 25 минут) - все очень вкусненько! я довольна! теперь буду сюда заглядывать за рецептами)

[Fishk@]

я со вчерашнего дня обладательница мульти панасоник, уже успела опробовать: готовила говядину (в режиме выпечка 40 мин, потом добавила водички и в режиме тушение 20 минут) и сегодня творожную запеканку делала (режим выпечка на 25 минут) - все очень вкусненько! я довольна! теперь буду сюда заглядывать за рецептами)

Аня, поздравляю тебя!!!
Рецепты вот )) Наслаждайся)) И не забывай, что ты ж на диете ))))

[Anyanka]

Аня, поздравляю тебя!!!
Рецепты вот )) Наслаждайся)) И не забывай, что ты ж на диете ))))

О, спасибо за ссылочку))
не забываю) ты думаеь,для чего мне мультя?) еду здоровую готовить

[juicy]

http://hlebopechka.ru/index.php?opti...7926#msg427926 по этому рецепту приготовила плов! Вкуснотища!!!!

Только я соки не пью, сделала 2 стакана фреша и 3 стакана воды! и вместо сахара фруктоза!