Алкализованный какао-порошок в наличии! Супер качество!

[falena]

Добрый день! Есть возможность приобретать алкализованный какао-порошок высокого качества. Поставка из Америки.

Предлагаемый какао-порошок используется как в массовом, так и домашнем производстве шоколадных и кондитерских изделий.

Вот краткая информация от поставщика:
Алкализованный какао-порошок изготавливается из тертого какао (или какао крупы), обработанного раствором щелочи, а также раствором двууглекислой соды или водой.

Наиболее эффективна обработка какао тертого или какао крупки раствором щелочи. В процессе обработки удаляются летучие кислоты, соответственно уменьшается кислотность, повышается рН до 6,8-7,2 и выше. В процессе алкализации снижается содержание дубильных веществ. Благодаря этому, алкализованный какао-порошок обретает более изысканные вкусовые качества. Цвет какао-порошка становится более тёмным и насыщенным.
Массовая доля жира в алкализованном какао-порошке устанавливается в соответствии с ГОСТ и имеет 10 -12 %.

Заказ собираем в течении недели. Первая раздача 28.01.12 сб на пл. Ленина (за памятником). Или самовывозом с Победы в любое время (по договоренности - ЛС).

Какао-порошок есть в наличии,ждать не нужно.

Цена: 65 грн/кг.
Минимальный заказ – 200 гр. (13 грн.)

Тему ведут falena (Алёна) и maxfcom (Оля)
С радостью ответим на все вопросы.