Дуэли-сравнения сыров серии Old Poland
Old Poland Grand Gouda vs. Old Poland Bursztyn
Old Poland Grand Gouda - на вид насыщенного, правильного желтого цвета. к краю немного темнее. Запах ровный, молочный, улавливаются нотки зеленого ореха и грибов. Режется сыр мягко, почти без нажима.
Пробуем - классический вкус Гауды, но более насыщенный. Маслянистый, соли нет. Небольшая сладость в конце. Во рту тает. Приятный, качественный сыр к чаю.
Old Poland Bursztyn - на вид плотного желтого цвета, немного темнее чем Гран Гоуда, поверхность чуть маслянистая, к краю заметно темнее и тверже. Запах резкий, немного удушливый. Пахнет грибами, жолудями, травой. Режется плотно, с нажимом.
Пробуем - вкус гораздо более интересный чем у Гауды, резкий, маслянистый, сладкое послевкусие. Очень хорошо. Думаю что сыр будет прекрасно сочетаться с хорошим сухим белым вином или белым нефильтрованным пивом.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Победитель дуэли - Old Poland Bursztyn
Продолжаем дуэли-сравнения сыров!
Old Poland Rubin vs. Kasztan
Old Poland Rubin - на вид насыщенного, желтого цвета, к краю темнее. Запах резкий - сложный, улавливаются огуречные, грибные, травяные нотки. Режется сыр плотно, с небольшим нажимом.
Пробуем - резковатый вкус, сложный, немного соленый, немного сладкий, немного кислый, в конце четко выраженная горчинка. Жирный, маслянистый. Очень достойный сыр, прекрасно будет сочетаться с сухим вином или белым пивом.
Kasztan - на вид светлого, желтого цвета, светлее чем Рубин, на вид мягче, к краю немного темнее. Запах свежего молока, коровы, травы, немного удушливый. Режется мягко,почти без нажима.
Пробуем - вкус немного более спокойный чем у Рубина, маслянистый, насыщенный, сладковатый, небольшая горчинка. Тает во рту. Прекрасно! Отличный универсальный сыр.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Победитель дуэли - Kasztan
Очередная дуэль-сравнение сыров!
Old Poland Grand Radamer vs. Radamer
Old Poland Grand Radamer - на вид классического, желтого цвета, к краю чуть-чуть темнее. Запах нежный, чуть резковатый - пахнет немного огурцом, немного грибами, немного листьями. Режется сыр плотно, упруго, с небольшим нажимом.
Пробуем - сладкий вкус, почти без соли, горчинка есть, в конце, но почти не чувствуется. Сыр весьма жирный и маслянистый. Очень хороший сыр из серии универсальных, т.е. тех сыров что понравятся всем. Будет хорош и на бутерброде и с чаем, фруктами, легким вином или шампанским.
Radamer - на вид светло-желтого цвета, светлее чем Гранд, на вид мягче. Запах бледный, молочно-огуречный. Сыр режется мягко, почти без нажима.
Пробуем - вкус сладко-соленый, чуть маслянистый, в конце четкая горчинка. Неплохой бутербродный сыр на каждый день.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Победитель дуэли - Grand Radamer
Відповісти з цитуванням
Bookmarks