Рецепты ФЛУДИЛЬСКИЕ любимые и проверенные

[ВиШНя В ШоКоЛаДе]

люди, а поделитесь рецептами безмучных сладостей
чё-то появилось настроение сделать подборку рецептов безмучного, ну или минимально-мучного

а появилось, когда сделала недавно коржи из безе и перемазала их сливочно-ореховым кремом (сливки взбить с сахаром, на глаз, немного, плюс орехи грецкие рубленые раскидать по коржам). очень вкусно и легко во всех отношениях

есть классное вкусное кокосовое печенье, но там 3 ст.л. муки
http://forum.gorod.dp.ua/showthread....5#post11115625
ещё торт Киевский как-то делала вкусный, но мороки с ним много и последние разы крем упорно не получается http://chadeyka.livejournal.com/176528.html оттуда же безешный торт "Полёт" тоже вкусно наверное http://chadeyka.livejournal.com/149156.html
А ещё желе разные, зефир...

[ВиШНя В ШоКоЛаДе]

Девочки, банановые чипсы никто не делал?
Смотрю рецепты в инете, там везде их жарит надо в масле. Не хотелось бы.((( А если попробовать в духовку на небольшой температуре попробовать подсушить, как вяленые помидоры... или может еще какие есть варианты?

в духовке банановая ерунда получается - они не сохнут и становятся мягкими, а вот яблочки отлично вялятся.

[вигелла]

Девочки, ооочень нужно утку вкусно приготовить, а я не умею Поделитесь рецептом, пожалуйста!!!
Точно знаю, были в темке интерсные варианты, а сейчас читаю-читаю, уже от голода голова кружится, но ничего не нахожу)))

[okinava]

Девочки, ооочень нужно утку вкусно приготовить, а я не умею Поделитесь рецептом, пожалуйста!!!
Точно знаю, были в темке интерсные варианты, а сейчас читаю-читаю, уже от голода голова кружится, но ничего не нахожу)))

Моя мама всегда делает (сегодня ели))) утку с яблоками (можно целиком, можно половинки) целиком в духовке, можно в утятнице, можно в рукаве. Предварительно ее намазывает соусом горчичным, чтоб она им немного пропиталась. Мы такое очень любим, вкусно..ммммм...

[вигелла]

Моя мама всегда делает (сегодня ели))) утку с яблоками (можно целиком, можно половинки) целиком в духовке, можно в утятнице, можно в рукаве. Предварительно ее намазывает соусом горчичным, чтоб она им немного пропиталась. Мы такое очень любим, вкусно..ммммм...

Ой, мне нужны подробности Дело в том, что я утку не люблю совсем, никогда ее не ела толком и не готовила, а тут надо оказалось)) Даже не представляю с какой стороны подступаться, сколько по времени, какие нюансы и т.д.

[Таечка]

Ой, мне нужны подробности Дело в том, что я утку не люблю совсем, никогда ее не ела толком и не готовила, а тут надо оказалось)) Даже не представляю с какой стороны подступаться, сколько по времени, какие нюансы и т.д.

Обмазать утку со всех сторон и внутри смесью горчицы, мёда и соевого соуса и оставить под крышкой или в полиэтиленовом кульке на ночь. Набить брюшко дольками яблок и поставить в духовку при 180-200 град. до готовности. Я сначала накрываю фольгой или запихиваю в рукав, а через час открываю и ещё минут 20-30 подрумянивается. Желательно поливать сверху выделившемся соком/жиром.

Можно ещё приготовить такой маринад: 5ст.л. меда, 5ст.л. соевого, 1чл молотой корицы, 1 ст.л порошка чили (или +/- по вашему вкусу), 1чл паприки, сок и цедра 1-2 апельсинов. Утку можно целиком, а можно и кусками замариновать на несколько часов, периодически переворачивая или мешая в маринаде. Запечь можно в духовке с яблоками и айвой, нарезав их дольками, набив брюшко и обложив вокруг, используя рукав. Или потушить в казанке, если утка молодая, помешивая и на среднем огне, потому что соус будет густеть и карамелизоваться - чтобы не пригорело. Вкус остро-сладкий.

[J.Morgan]

есть классное вкусное кокосовое печенье, но там 3 ст.л. муки
http://forum.gorod.dp.ua/showthread....5#post11115625
ещё торт Киевский как-то делала вкусный, но мороки с ним много и последние разы крем упорно не получается http://chadeyka.livejournal.com/176528.html оттуда же безешный торт "Полёт" тоже вкусно наверное http://chadeyka.livejournal.com/149156.html
А ещё желе разные, зефир...

спасибо! то, что надо! утащила в подборочку

Капризка, Наташ, если у тебя духовка электрическая и с темп. режимом, то в принципе можно нарезать банан и сушить его на 40 градусах несколько часов
У меня в обычной газовой получались распластанные "коржики", приваренные. т.е. им температура нужна 40-50 град., не больше и хороший обдув. я, конечно, "психанула" и купила электросушилку теперь банановые чипсы и пастилу мы едим вагонами ))
а жаренные -это, конечно, не вариант...
на форуме можно купить сушеные бананы-чипсы по 12 грн за 100г, с доставкой. на самом деле это недорого, если учесть половину веса в виде шкурки в отходах, долботню и расход электричества ))

[Kaprizka]

попробовать можно в сушилке для фруктов и овощей, мы в ней многое делаем:яблоки, абрикосы, вот помидоры вяленые и малину делали для интереса, а бананы ещё не надумали((

на сушилку потратиться я еще не готова))))
вяленые помидоры у меня и в духовке получались, так что рискну-ка я, наверное, с бананами

Капризка, Наташ, если у тебя духовка электрическая и с темп. режимом, то в принципе можно нарезать банан и сушить его на 40 градусах несколько часов
на форуме можно купить сушеные бананы-чипсы по 12 грн за 100г, с доставкой. на самом деле это недорого, если учесть половину веса в виде шкурки в отходах, долботню и расход электричества ))

Духовка у меня хорошая))) Помидоры я вялила на 100 градусах, а бананом еще меньше температуру делать получается?
Да, малая в Сильпо покупала по 5 с чем-то за 100 гр, но хотелось бы домашних

[ВиШНя В ШоКоЛаДе]

спасибо! то, что надо! утащила в подборочку

Капризка, Наташ, если у тебя духовка электрическая и с темп. режимом, то в принципе можно нарезать банан и сушить его на 40 градусах несколько часов
У меня в обычной газовой получались распластанные "коржики", приваренные. т.е. им температура нужна 40-50 град., не больше и хороший обдув. я, конечно, "психанула" и купила электросушилку теперь банановые чипсы и пастилу мы едим вагонами ))
а жаренные -это, конечно, не вариант...

пожалуйста)))
у меня электрическая духовка, с хорошим обдувом и т.п. - не получились сушенные бананы...

[На$тенА]

Добрый вечер! Девочки, у кого есть йогуртница Tefal, поделитесь хорошим и легким рецептиком приготовления йогурта.

[Любава*]

а какая разница, какой фирмы йогуртница?
у меня мулинекс, я делаю на заквасках, вива, симбитер, нарине, принцип их приготовления одинаков.

Добрый вечер! Девочки, у кого есть йогуртница Tefal, поделитесь хорошим и легким рецептиком приготовления йогурта.

[Boberchuk]

а какая разница, какой фирмы йогуртница?
у меня мулинекс, я делаю на заквасках, вива, симбитер, нарине, принцип их приготовления одинаков.

А я ваще - в термосе ))))))

[На$тенА]

а какая разница, какой фирмы йогуртница?
у меня мулинекс, я делаю на заквасках, вива, симбитер, нарине, принцип их приготовления одинаков.

Насчет разницы не знаю, просто в нете начиталась, что есть разница в приготовлении и немогу теперь ничего понять, а сколько Вы ложите закваски?

[ЕлАнна]

А в специальной темке были?

Я об этой специальной темке узнала здесь, здесь и отзыв напишу))
Делала жареные пирожки из творожного теста по рецепту dara. Мне очень понравились, хотя делала с опаской, т.к. я ни разу не сталкивалась с подобным тестом. Правда, я его не досолила. Наверное, творожное тесто берет больше соли? Досаливала жареные, еще горячие, пирожки.
В результате, очень вкусно!

[january]

Добрый вечер! Девочки, у кого есть йогуртница Tefal, поделитесь хорошим и легким рецептиком приготовления йогурта.

у меня тефаль,но рецепт одинаков для всех йогуртниц)подогреваете молоко до комнатной температуры всыпаете\вливаете туда закваску +сахарок по вкусу,разливаете в стаканчики,35-40мин включаете йогуртницу в сеть,а потом 8-9 часов стоит заквашивается(некоторые закваски немного отличаются по времени-указано в инструкциях к ним),потом закрываете крышками и в холодильник.Закваски продаются в аптеках,супермаркетах(Сильпо точно)

[january]

Насчет разницы не знаю, просто в нете начиталась, что есть разница в приготовлении и немогу теперь ничего понять, а сколько Вы ложите закваски?

как правило,пакетик\баночка закваски расчитан на 1л молока

[J.Morgan]

Духовка у меня хорошая))) Помидоры я вялила на 100 градусах, а бананом еще меньше температуру делать получается?
Да, малая в Сильпо покупала по 5 с чем-то за 100 гр, но хотелось бы домашних

да, я сушу примерно на 45-50 градусах в сушилке, примерно 12 часов. в 9 вечера загрузила и в 9 утра (примерно) снимаю
режу где-то 3мм толщиной
а вообще банан - это суперпродукт для сушения, пастилы. он сам сладкий, а в сушеном состоянии еще слаще. в пастиле он даёт вязкость, если его смешивать, например, с другим ягодным пюре, яблоками, и плюс натуральный сахар. в такую пастилу я сахар не добавляю. отличный вариант для детей ))
на форуме как раз домашние бананы продают, девочка сама их сушит в электросушилке профессиональной Ezidri

[Natusik]

на форуме как раз домашние бананы продают, девочка сама их сушит в электросушилке профессиональной Ezidri

Давайте уже ссылку на девочку )))) что уж там

[На$тенА]

у меня тефаль,но рецепт одинаков для всех йогуртниц)подогреваете молоко до комнатной температуры всыпаете\вливаете туда закваску +сахарок по вкусу,разливаете в стаканчики,35-40мин включаете йогуртницу в сеть,а потом 8-9 часов стоит заквашивается(некоторые закваски немного отличаются по времени-указано в инструкциях к ним),потом закрываете крышками и в холодильник.Закваски продаются в аптеках,супермаркетах(Сильпо точно)

как правило,пакетик\баночка закваски расчитан на 1л молока

Спасибо за помощь! Уже все купила и поставила, теперь буду ждать результат.

[Lunnaya]

не в тему, но ооочень нада! девочки кто знает какой нибудь склад посуды? очень нужны много дешевых (меньше 5 грн) чашек. спасибо всем. еси че - пишите в лс.