Цитата Допис від Плюша Переглянути допис
Вот! Юля, я Вас ждала))))
Значит, буду вымачивать. В молоке?
У меня сейчас лежит вымачивается печенка. Но она одна. Наверное, маловато будет для паштета.
А если делать котлеты, то куда кости? На бульон? Что-то не припомню я суп из кроличьих костей))
Она, печенка, по размеру примерно как индюшиная? Маловата, конечно... Можно добавить куриной или индюшиной, они тоже нежные.
Вымачивала и в молоке, и в уксусе - разницы не заметила.
Вот кости - тут я затрудняюсь... надо будет у подруги спросить, что она с костями делает )))))