Цитата Допис від Aloe-vera Переглянути допис
И чуточку по поводу ТУ, ДСТУ, ГОСТ ов...Девочки не обольщайтесь! Всё бумага терпит...и купить, взять в аренду с правом пользования и покупки ингридиентов можно и ТУ, и ДСТУ и ГОСТ. И не думайте что там ОДНО мясо...такого не бывает..Заменителей мяса и ароматики кучи....Глютамат хорошо усиливает ваши вкусовые рецепторы и вы "едите" только мясо!!! И без вбитой,вмассажированной, иньектированной воды, эмульсии или рассолов для шприцевания продукции уже не бывает. Время не то и технологии не те. Вкусно? И на здоровье! Извините если не в тему...Не удержалась!
Ну почему же. Например, я сразу вижу сколько воды в варенокопченой колбасе по ее твердости. Она должна быть твердой. Конечно не такой дубовой как сырокопченая, но все же не такой как 99% дерьма продающегося в атб, варусе, сильпо...
Например "Добров" неплохая продавалась в АТБ и Варусе. Московская и Сервелат. Вполне твердая- без воды. Кажись, в последний раз, когда брали (месяца 3 назад) там и усилителя вкуса уже не было. Кстати, на вкусе сервелата сказалось не в лучшую сторону Зато, не так вредно.
И еще, тут на форуме Ирчик колбаску продавала домашнюю. Уж точно без химии, так как сама делает. Да и мы в последнее время стали мясные рулетики делать. Колбаской их зовем)))) Объедение!
100% натуральные, без всякой химии. И специи с усилителем вкуса уже давно не покупаем.
Только натуральный перчик, чеснок и пр.
Хотя Вегета с глютаматом натрия, очень вкусная была)))

Жаль, что автор темы не ответила на мой вопрос о варено-копченых колбасах в предыдущем сообщении.
Иногда, по праздникам берем, для гостей.