Давайте делиться рецептиками вкусных блюд, кто чем балует детей, мужей!!!

[Этне]

Или вот, купить у такого дедульки грибочков-тоже вариант.
Покупали как-то...
Да Грузди-классно!!! соленые, жареные....

дедушке, поди, самому нужно)раз такой проворный))
на трассе грибы продают - рядовки 10- грн\кг, подосиновики-70 грн.\кг ( хныыык...крахаборы!!)
грузди..я думала-только солят. мои наилюбимейшие солёные грибы по-домашнему- зеленушки!!!!!!!!!! это чтотооо

[Этне]

и ещё-мерси за наводку по запеканию камбалы-желтопузика! ями-ями!!!

[MSofia]

А мы пицу печем, а из остатков теста пампушки с сыром. ...Первая уже спеклась - едим....

[lapushka]

С удовольствием)
Рецепт брала в инете,но адаптировала под свой вкус.Дело в том,что для створаживания рекомендуют кефир,домашний йогурт,лимонный сок,а я ооочень люблю ряженку и вообще вкус топленого молока,поэтому мой панир именно с таким вкусом)
Я делала из домашнего молока (или с такого чтоб сворачивалось,без химии)
Ставите молоко на огонь и когда оно только начнет подниматься,выливаете туда ряженку(кефир,йогурт).
Тут же происходит отделение сыр-сыворотка,если что-то смущает-капаете пару капель лимонного сока,чтоб наверняка(такое может быть если в молоке какая-то химия,с домашним-всегда был порядок).Кастрюлю с огня снимаем,не передерживаем,чтоб сыр не был резиновый.
Далее в дуршлаг,в который предварительно положена марля,выливаете ваше "варево",промываете водой и как творог подвешиваете стечь.Если нужен твердый панир,чтоб резать кубиками,когда стечет-ставим под гнет(я кладу в тарелку,сверху еще тарелку на нее 3-л кастрюля с водой).Только когда будете класть под гнет,хорошо расправьте марлю,а то я первый раз по неопытности долго ее из сыра вынимала)))
Вечером делаю, ночь стоит под гнетом-утром готово.

Как интересно, я обычно перекисшей сывороткой сворачивала молоко, про ряженку даже не подумала. Спасибо

[lapushka]

сыр отсюда делала http://gotovim-doma.ru/view.php?r=86...-Syr-domashnii

ktanechka2, я делала сыр примерно по такому рецепту, вот хотела спросить, у меня он вышел как плавленный сыр, а у Вас какой он получился по структуре, как плавленный или как твердые сыры?

[ktanechka2]

ktanechka2, я делала сыр примерно по такому рецепту, вот хотела спросить, у меня он вышел как плавленный сыр, а у Вас какой он получился по структуре, как плавленный или как твердые сыры?

Ну у меня не совсем на плавленный похож, больше на твердый. После холодильника особеннно ))

[lapushka]

Ну у меня не совсем на плавленный похож, больше на твердый. После холодильника особеннно ))

Спасибки, значит что-то я намудрила ((( или, надо найти рецепт, у меня там может другие пропорции из-за этого такой выходит

[ktanechka2]

Спасибки, значит что-то я намудрила ((( или, надо найти рецепт, у меня там может другие пропорции из-за этого такой выходит

Может быть, мне мой очень понравился )) да и кого угостила, тоже сказали, что вкусняцкий ))

[JLo]

Собственно, пока бегала в магазин за йогуртом, папа и дядя слопали ВЕСЬ пирог
Я его оставила немного остыть. А когда пришла, мне любезно пододвинули под нос тарелочку с оставшимся кусочком и словами "А ты точно хочешь пробовать?"
В общем, мой кусочек:


Пирог: тесто для пирожков "Как пух", начинка - жареный свиной фарш с луком

Ой, а поделитесь рецептом теста для пирожков ,пжлста ?

п.с. делала дрожжевое для тутманника и для сладких булок по рецепту "шикарного теста на кефире "- суперский тутманник получился А булочки- все таки хотелось бы посдобнее, чтоб как на пасхальные куличи тесто было....

[Anenja]

Ой, а поделитесь рецептом теста для пирожков ,пжлста ?

п.с. делала дрожжевое для тутманника и для сладких булок по рецепту "шикарного теста на кефире "- суперский тутманник получился А булочки- все таки хотелось бы посдобнее, чтоб как на пасхальные куличи тесто было....

http://forum.say7.info/topic9991.html
будь-ласка

[JLo]

спасибооооо!!! )

[lapushka]

Сделала сегодня домашнее масло



и ряженку домашнюю

[Рула]

Подскажите рецепт самого простого супа с использованием свежезамороженных овощей (есть замороженные фрикадельки).

Собственно вопрос: их также бросают хаотично, как свежие?

[Anenja]

Подскажите рецепт самого простого супа (есть замороженные фрикадельки).

пельмени почистили? (пардон, не удержалась))))))))))))

[Рула]

пельмени почистили? (пардон, не удержалась))))))))))))

Я подредактировала. Рецепт, рассчитанный на ребенка, уже умеющего обращаться с плитой, но ни разу не готовящего супы.

[Irsena]

Сделала сегодня

класс)

[Рула]

охо-хо, сколько вкусняшек-то!!
мы вчера тоже себя опрадовали картошечкой)
в Шульговке собрали рядовок да маслят..в Петриковке купили молодую очень мелкую картошечку да сало вкуснейшее..
ох..представьте кака вкусняшка..если всё это соединить)))

Счастливые люди! А я вторую неделю на овсянке на воде и подозрительных зеленых котлетах (даже боюсь спрашивать из чего они, а по вкусу - из ваты и картона)!

[lapushka]

Счастливые люди! А я вторую неделю на овсянке на воде и подозрительных зеленых котлетах (даже боюсь спрашивать из чего они, а по вкусу - из ваты и картона)!

))) вата и картон, это оригинально

[maurer]

А мы пицу печем, а из остатков теста пампушки с сыром. ...Первая уже спеклась - едим....

О,давно не делала пицу!

[Летняя]

У меня сегодня такое

Очень лёгкий и быстрый в приготовлении пирог "Зебра"

Сахар - 1,5ст, яйца 3 шт, сметана 200гр, сливочное масло-50гр, мука 1,5ст, сода гашеная 0,5ч.л, какао - 3ч.л.

Взбить сахар и яйца венчиком, добавить сметану, растопленное и остывшее сливочное масло, соду. Вмешать в смесь муку, разделить полученное тесто ПОПОЛАМ, в одну добавить какао 3 ч.л.(можно и больше - чтобы цвет получился шоколадным).

Включить духовку, смазать форму раст. маслом и выливать тесто, чередуя темное и светлое, всегда строго в центр, не размазывая, поочередно по 1 стол.ложке .

Духовку разогреть до 180 и выпекать 50 - 60 минут, если у кого электрическая, то включать и низ и верх, противень поставить посредине, в общем ориентируйтесь как будто вы бисквит печёте.

Глазурь: вскипятить в кастрюльке 4 -5 столовых ложек молока с 3 ст.л. сахара, растопить в молоке 50гр.сливочного масла, затем добавить 3 ст.л. какао и, как следует, размешать. Дать глазури немного остыть, и полить ею торт. Сверху можно присыпать кокосовой стружкой.