Рецепты ФЛУДИЛЬСКИЕ любимые и проверенные

[Boberchuk]

Сразу второе..

хорошо, что не седьмое )))

[Этне]

о.судя по ёлке..уже даже не январь.
а дед Мороз всё вкалывает.

[Настёна]

Вчера делала драники с фаршем и сыром, понравились очень))) По-моему такого рецепта тут не видела. Итак, драники с мясом:
6 картошин
3 яйца
6ст ложек муки
300гр фарша
100гр сыра
соль, перец, специи
Картошку тру на крупной тёрке, добавляю 2 яйца и муку, солю, добавляю специи
Фарш перемешать с яйцом, тоже посолить-поперчить
На сковородку в разогретое масло ложку картошки, разровнять, сверху ч.ложку фарша, тоже разровнять(чтоб тоненьким слоем был), пластинку сыра и накрыть ещё одной ложкой картошки.
Жарить на среднем огне, чтоб всё прожарилось. Примерно по 5 минут с каждой стороны
Приятного)))

[Гапка]

Хазявки, признавайтесь, - топинамбур кто-нибудь как-нибудь готовит?
Я его сырым обожаю, а муж - не очень. Но мне подарили ведро топинамбура - мне самой столько не съесть. Выручайте.

[Natusik]

Этно а у вас тоже они (рогалики) аж хлупали в этом всем масляно-спрайтовом? Пекутся 10 минут, но как по мне жидкости многовато, боюсяя

[Эkka]

Хазявки, признавайтесь, - топинамбур кто-нибудь как-нибудь готовит?
Я его сырым обожаю, а муж - не очень. Но мне подарили ведро топинамбура - мне самой столько не съесть. Выручайте.

Я тоже сырым люблю- делаю салат( морковка+яблоко+топинамбур), тру всё на тёрке, добавляю много зелени+лим. сок+олив. масло. Мне вкусно))))))

[nusiae]

Вчера делала драники с фаршем и сыром, понравились очень))) По-моему такого рецепта тут не видела. Итак, драники с мясом:
6 картошин
3 яйца
6ст ложек муки
300гр фарша
100гр сыра
соль, перец, специи
Картошку тру на крупной тёрке, добавляю 2 яйца и муку, солю, добавляю специи
Фарш перемешать с яйцом, тоже посолить-поперчить
На сковородку в разогретое масло ложку картошки, разровнять, сверху ч.ложку фарша, тоже разровнять(чтоб тоненьким слоем был), пластинку сыра и накрыть ещё одной ложкой картошки.
Жарить на среднем огне, чтоб всё прожарилось. Примерно по 5 минут с каждой стороны
Приятного)))

а они не разваливаются, когда переворачиваешь?

[Гапка]

Да мне тоже вкусно, а муж вредничает.

[Эkka]

Да мне тоже вкусно, а муж вредничает.

Ага, мужья, они такие! Им нужно чтоб блюдо было не только вкусным, но и энергетически ценным(в плане каллорий)))))

[Настёна]

а они не разваливаются, когда переворачиваешь?

Нет, вообще не разваливаются, единственное не дописала, жарить под крышкой нужно.

[Василёк]

Хазявки, признавайтесь, - топинамбур кто-нибудь как-нибудь готовит?
Я его сырым обожаю, а муж - не очень. Но мне подарили ведро топинамбура - мне самой столько не съесть. Выручайте.

бабушка моя - страстная поклонница топинамбура готовит такие - оладьи:

700г топинамбура,
3 стакана муки,
2 яйца,
растительное масло для жарки,
соль и перец

Топинамбур почистить, натереть на крупной тёрке, добавить яйца, хорошенько перемешать. Добавить муку, соль и перец.
Выкладывать тесто на сковородку и жарить оладьи на растительном масле.

К ним можно сделать такую заправочку - укроп + чесночек выдавить + сметанка (или майонез)

А еще здесь много рецептов с топинамбуром тыц

[Этне]

Этно а у вас тоже они (рогалики) аж хлупали в этом всем масляно-спрайтовом? Пекутся 10 минут

ой..красавчики!!
не..у меня не хлюпали. т.к. я вдвое..а то и втрое меньше жидкости употребляла..я свои пропорции указывала)
да и печь нужно полчаса..и жидкость испаряется почти вся

[Гапка]

Нашла.

Фаршированный перец

1. С перца срезать верхушку, вычистить, верхушку мелко нарезать
2. Замочить кусочек булочки в молоке, смешать с мясным фаршем и резанным луком, добавить 1 яйцо, приправить
3. Фарш смешать с резанным перцем, кукурузой и петрушкой
4. Наполнить перец, выложитьь в форму
5. Сверху на перец выложить луковые кольца, посыпать сыром.
6. Запекать примерно 30 мин.

Докладываю:
Сделала. Очень вкусно. Есть одно "но": у меня перчики сами остались недопеченными Не думаю, что из-за отсутствия петрушки (я забыла про неё). Духовка электрическая, я редко ею пользуюсь. Наверное, температура низковата была (я пекла при 200 градусах минут 45).
Но все равно вкусно.

[Ciara]

Этно а у вас тоже они (рогалики) аж хлупали в этом всем масляно-спрайтовом? Пекутся 10 минут, но как по мне жидкости многовато, боюсяя

ух ты какие красивеньки))))
я очень часто делаю эти круасанчики, они у меня вот такие выходят

[Anel*]

Запеканка-обманка:
Ингредиенты:

Творог 500 гр.
Сметана 200 гр.
Манная крупа ½ ст. + 1 ст.л. для присыпания формы
Сахар ½ ст.
Яйцо куриное крупное 3 шт.
Соль щепотка
Разрыхлитель 1 ч.л.
Тыква очищенная 200 гр.
Цедра 1 апельсина
Растительное масло для смазывания формы

Приготовление:

Творог перетереть через сито или взбить погружным блендером.
Желтки отделить от белков. Белки отдельно взбить миксером до получения однородной белой пены.
Желтки выложить к творогу, добавить манную крупу, сметану, сахар и разрыхлитель. Все тщательно взбить.
В полученную массу добавить потертую на мелкой терке тыкву и мелко порезанную апельсиновую цедру, перемешать и аккуратно ввести взбитые белки. Перемешать массу ложкой.
Выложить творожную массу, разровнять и поставить в разогретую до 180 градусов духовку запекаться. Время запекания – около 60 минут.
Но когда делала забыла взбить отдельно белки, шуганула сразу яйца не разделяя их.

Рецепт шубки у каждой хозяйки свой ))) Мой такой: на шубу варю, картоху, яйца, свеклу, морковь.Слоями выкладываю: на терку картошка и немного майонеза, белки, селедка кусочками, лук маринованный, на терку морковка и немного майонеза, на терку свекла и майонез, желти на самую мелку терку, зелень

Спасибо за рецепт запеканки! Давно хотела сделать!
А ШУБУ-делаю каждый раз-разную.. Понравилось, когда режежется все кубиками( у меня специальная овощерезка)-быстро и ровно. Лук я не добавляю.. т.к. на второй день не люблю запах его. Единственное-можно добавить зеленый лук.
Вместо селедки , использую то самозасоленные кусочки семги, то скумбрию, слои делаю тонкими, иноггда повторяю их дважды. Делала как-то и с яблоком( на любителя).
1слой картошка, майонез,
2 слой-рыбка соленая + зеленый лук+белки яйца,
3слой-морковь,( можно добавить сыр тертый) майонез
4слой-свекла, майонез
5 слой яйца( желтки на мелкой терке)
А вообще-сколько хозяек, столько и вариантов ШУБЫ.

[Boberchuk]

Докладываю:
Сделала. Очень вкусно. Есть одно "но": у меня перчики сами остались недопеченными Не думаю, что из-за отсутствия петрушки (я забыла про неё). Духовка электрическая, я редко ею пользуюсь. Наверное, температура низковата была (я пекла при 200 градусах минут 45).
Но все равно вкусно.

Точно, не из-за петрушки ))))))
Вот, чесслово, не помню, сколько я пекла их, возможно и дольше, чем 30 минут. )))) Таки зависит от духовки.
Рада, что понравился рецепт. Мне он тоже нравится своей необычностью.

[Гапка]

Рада, что понравился рецепт. Мне он тоже нравится своей необычностью.

Мой муж схомячил четыре перчика, а потом сказал: "Дорогая, что-то перчик чуточку жестковат". А потом попробовала я. Ага, "жестковат". Сырой
Завтра еще попробую, при более высокой температуре.

[Юлик-рыжулик]

Вчера делала драники с фаршем и сыром, понравились очень))) По-моему такого рецепта тут не видела. Итак, драники с мясом:

Ну и кто ты после этого, а?

[Arishik]

Ну и кто ты после этого, а?

и не говори, сама тут уже ноут заляпала)

[Boberchuk]

Мой муж схомячил четыре перчика, а потом сказал: "Дорогая, что-то перчик чуточку жестковат". А потом попробовала я. Ага, "жестковат". Сырой
Завтра еще попробую, при более высокой температуре.

ггг.... а четыре "ушли" жестковатыми ))))