Рецепты ФЛУДИЛЬСКИЕ любимые и проверенные

[Эkka]

А моя в женские дни недели, я так же)))

Овощи мужского рода квасим, солим, маринуем в мужские дни, а овощи женского рода- в женские.Но, всё-таки, растущая луна-зто лучшее время для квашения и соления овощей и фруктов, а при убывающей луне можно мариновать, консервировать,варить варенье, сушить, коптить

[elinida]

ММММ... какая аппетитная темка!!! И так на ночь наесться хотела, так теперь вообще не усну, начиталась...

[Boberchuk]

А моя в женские дни недели, я так же)))

Чё только женщины не придумают, что бы вкусно было )))))

[Этне]

с большими кусочками яблока-моя любимая квашеная капустка!

[Таба]

Перец маринованный с хвостиком:

Перец с плодоножкой обжарить на раст. масле со всех сторон,предварительно проколоть перец вилкой. На дно литровой банки
2-4 зубчика чеснока
перец горошек
1.5 ч. л.-соль
2 ст. л-сахар
1.5 ст. л-уксус
Сложить обжареный перчик в банки, залить кипятком и закатать

Мой свёкр называет этот перец "ЛЄБЄДЫКЫ", всегда эта закуска идёт на ура)

[master82]

Я делаю.

Домашний сыр.
Правда получается не совсем тверыдй сыр, а наподобие брынзы)
покупаю закваску - пепсин.
1. Обычно 3-5 л молока домашнего, грею на плите , не кипячу, тепленькое.
2. На кончике ножа пепсин растворяю в небольшом кол-ве молока, потом выливаю во все молоко и перемешиваю хорошо.
3. Укутываю, пишут , что можно не укутывать, но я для лучшего результата кутаю))
4.Через 15-20 минут молоко становится,как желе. Режу его ножом на кубики, в кастрюле.
5.Откидываю на марлю, сыворотка стекает.Потом в марле придаю форму, сверху небольшой гнет, так сыр становится плотнее.Сколько так времени стоит незнаю до 4 часов,может дольше. я периодически смотрю.
информацию можно глянуть здесь . Рецепт очень сложный, но вот фотки стоит посмотреть здесь .
Читала, что если дать сыру постоять, то он вкуснее будет. Но у нас не успевает

Творю сие чудо))Пепсин 3дня искала-нашла!Уже на последнем этапе)

[Anel*]

Творю сие чудо))Пепсин 3дня искала-нашла!Уже на последнем этапе)

А где нашли?

[Anel*]

СПАСИБО за рецепты перчика и синих lancer51 !!!
Сделала-попробовала-вкусно!!!!!!
Чего б еще наваять вкусного на зиму....?

[master82]

А где нашли?

Комсомольская 48а магазин Маргаритка

[master82]

Творю сие чудо))Пепсин 3дня искала-нашла!Уже на последнем этапе)

Вкусняшка получилась-клас!Спасибо за рецепт!

[Danna]

АААА, а я нашла свой рецепт с нутом, вот все, что я люблю по вкусовым предпочтениям, ням!!! Аромат, вкус- супер!!! Все по рецепту, только место ихней булки, лаваш армянский)))
Нохат-хурак
http://dasturxon.livejournal.com/4487.html

[Anel*]

Вкусняшка получилась-клас!Спасибо за рецепт!

Твердый? Вкусный?

[master82]

Твердый? Вкусный?

Точно как брынза!Я его еще потом в соленой сыворотке подержала-ваще улет!

[Эkka]

СПАСИБО за рецепты перчика и синих lancer51 !!!
Сделала-попробовала-вкусно!!!!!!
Чего б еще наваять вкусного на зиму....?

Приятного аппетита)))))))

[Natabel]

Творю сие чудо))Пепсин 3дня искала-нашла!Уже на последнем этапе)

Рада, что понравился сыр и все получилось!))

[lanna_07]

Девочки, посоветуйте, что можно приготовить из морского окуня? Вчера купила рыбку 1,2 кг. Может, запечь его по типу судачка? (тут рецептик выкладывали).

[Anel*]

Девочки, посоветуйте, что можно приготовить из морского окуня? Вчера купила рыбку 1,2 кг. Может, запечь его по типу судачка? (тут рецептик выкладывали).

А гляньте здесь: http://supercook.ru/zz202-fish-perch.html

[lanna_07]

А гляньте здесь: http://supercook.ru/zz202-fish-perch.html

спасибки!

[Boberchuk]

Кексы медовые (по просьбе из флудилки)

75 гр. меда,
50 гр. сахара
50 гр. масла
110 гр. муки
25 гр. орехов, изюма, щепотка корицы, кардамона, гвоздики (опционно)
1\2 ч.л. соды
1 яйцо

Растопить мед, сахар, масло на слабом, не доводя до кипения, всыпать соду,перемешать, снять с огня.
Всыпать в раст. смесь муку, орехи, изюм, специи
Влить слегка взбитое яйцо
Размешать всё
Разлить в формочки (примерно 10 шт.), заполнив чуть больше, чем на половину.
Выпекать 15-20 минут (важно не пересушить)

[iola]

Юля, ты у нас тут главный кулинар, вот скажи, я вчера пекла апельсиновые маффины, и у меня из 10 штук 3 были просто идеальные - шляпка поднялась, а все остальные - повытекали из формы, шляпка плоская. Но по вкусу все были одинаковые))

Списать на печку не могу, потому как те, которые красивые, в разных местах стояли.

Тесто хорошо перемешивала...