Давайте делиться рецептиками вкусных блюд, кто чем балует детей, мужей!!!

[Tashka]

А поделитесь рецептом кексов . Знаете, таких чтоб мягеньких, влажных.
На работе угощали домашними, взяла рецепт, сделала всё один в один - и получились маффины скорее, а не кексы. Неплохие на вкус, но кексов до сих пор хочется

[igor_123]

нет, не 139-я, а 158-я. Это просто замечательно, у меня в детстве тоже такие в школе были. Мне бы еще времени побольше, чтобы успеть что-нибудь сделать. Нашла вот такой рецепт http://www.say7.info/cook/recipe/577-Sloenki-s.html

[Мамуленция]

Угу-угу.. Я себе тоже лимит установила. Думаю, съем 1 пирожок и хватит. А если очень вкусные, то 2. Не влезет же в меня больше, в самом-то деле. Ну да. Именно так все и было. Еще как влезло!

А че за "пух" пирожки.....что-то пропустила????

нет, не 139-я, а 158-я. Это просто замечательно, у меня в детстве тоже такие в школе были. Мне бы еще времени побольше, чтобы успеть что-нибудь сделать. Нашла вот такой рецепт http://www.say7.info/cook/recipe/577-Sloenki-s.html

Классный рецептик..а делала с персиком))Просто и вкусно))

[lapushka]

))))) ой, девчоночки, спасибо родные, от души насмеялась, когда читала про пирожки

[Irsena]

А че за "пух" пирожки.....что-то пропустила????

Классный рецептик..а делала с персиком))Просто и вкусно))

тыц

[~ Электра ~]

Ой, девочки, ну что за тема, провокация сплошная, а не тема))).Молодцы, столько интересного, читаю и оторваться не могу
К стати, есть рецептик облегченной фаршированной рыбы,совершенно без всяких там булок и без хлеба,очень вкусненько, может дать?

А поделитесь рецептом кексов . Знаете, таких чтоб мягеньких, влажных.

присоединяюсь к вопросу. А ведь есть такой рецепт, 100% знаю, потому как ела однажды такую вкусняху..

[elinida]

классная темка

[lapushka]

Попробуйте испечь эти кексы http://www.say7.info/cook/recipe/506-Apelsinovyie.html получаются очень вкусными, у нас они любимые.

[dysha]

Девчонки, посоветуйте, в пятницу у сына в школе ярмарка, нужно принести вкусную выпечку, может быть печенье. Может поделитесь чем-нибудь фирменным? К сожалению, времени на приготовление у меня будет очень мало, эту неделю работаю с утра и допоздна, придется или ночью готовить, или вставать раненько. Понравился рецепт - пирожки, как пух, если больше ничего не найду - буду готовить их. Всем заранее спасибо.

А нам очень понравились Мадленки и Мадленки с сюрпризом. Вкусно и быстро
http://forum.gorod.dp.ua/showthread....3#post13604423
http://forum.gorod.dp.ua/showthread....9#post13661419
Думаю для школы оригинально будет с сюрпризом Главное секрет не выдавать, что там что-то есть

[dysha]

А поделитесь рецептом кексов . Знаете, таких чтоб мягеньких, влажных.
На работе угощали домашними, взяла рецепт, сделала всё один в один - и получились маффины скорее, а не кексы. Неплохие на вкус, но кексов до сих пор хочется

А объясните мне тупке, чем кексы отличаются от маффинов по вкусу Я думала разница только в формочках Есть формы для маффинов есть для кексов
Вот делала кекс по этому рецепту:
КЕКС КЛАССИЧЕСКИЙ
1 стакан сахара
2 яйца
250 мл. сметаны + 50 мл. кефира
100-150 гр. слив. масла
1 стакан изюма
1 ч. ложка соды
2-3 стакана муки
ванильный сахар

Яйца растереть с сахаром. Добавить сметану и кефир, растопленное сливочное масло, муку, соду и ванильный сахар. В последнюю очередь добавить изюм (его надо промыть и перемешать с небольшим количеством муки). Тесто тщательно перемешать. Тесто должно получиться как на густые оладьи.
Форму смазать маслом, посыпать сухарями и выпекать до готовности (в силиконовую форму сухари не добавлял)

P.S. На фото вот этот кекс - лимонно-творожный
Классический тоже пекла в такой же форме.

[Мамуленция]

Irsena мерси)

[Irsena]

А объясните мне тупке, чем кексы отличаются от маффинов по вкусу Я думала разница только в формочках

вот:

чем отличаются маффины от кексов? Последнее время появилось очень много рецептов маффинов. Информации я нашла немного, но решила поделиться - оказывается принципиально они ничем не отличаются друг от друга, разница состоит в методе замеса теста.
Кекс в переводе с английского "cakes" —пирожные, сладкое кондитерское изделие с изюмом или орехами, выпекаемое чаще с бисквитного теста иногда из дрожжевого, обычно кекс пекут из того же теста, что и торты, это можно сказать мини тортики в бумажной чашечке. Обычно для их приготовления сначала растирается масло с сахаром, потом добавляются яйца и т.д. по списку, все происходит в одной чашке миксера, надо строго соблюсти пропорции. Тесто для кексов обычно не замешивают руками для этого используют миксер, это изделие без наполнителя и украшается кремом.Что касается маффинов "muffins" - это маленький порционный кексы, они тяжелее, у них другое соотношение яиц, масла и сахара. В маффины обычно добавляют ягоды, фрукты, орехи, шоколад и много еще чего, обычно их уже не украшают кремом.

Для маффинов желательно все сухие ингредиенты смешивать отдельно, все "мокрые" отдельно и потом все это соединяется и быстро, но не долго перемешивается, получается достаточно густое и как бы комковатое тесто. Для замеса теста для маффинов не нужен миксер, все делается ложкой, если использовать миксер они могут получиться тяжелые. Почитав отзывы, я поняла, что маффины проще, быстрее и более интересные. Но на счет этого мнение конечно у каждого свое.

[dysha]

Irsena, спасибо

[igor_123]

девочки, всем спасибо

[Летняя]

Девочки, у меня рецепт по кексам. Подскажите, у меня электрическая духовка. Какой режим и на сколько градусов нужно устанавливать. То есть верх и низ надо включать или только верх, а потом них, или как? Я ещё ничего в ней не пекла из сладкого, только мясное, потому совсем не ориентируюсь. Спасибо. А то тут всё так вкусно, хочется попробовать, вот куплю форму и вперёд.

[Irsena]

Девочки, у меня рецепт по кексам. Подскажите, у меня электрическая духовка. Какой режим и на сколько градусов нужно устанавливать. То есть верх и низ надо включать или только верх, а потом них, или как? Я ещё ничего в ней не пекла из сладкого, только мясное, потому совсем не ориентируюсь. Спасибо. А то тут всё так вкусно, хочется попробовать, вот куплю форму и вперёд.

я включаю верх-низ и на минут 15, если духовка уже прогрета

[Nat]

Девочки, у меня рецепт по кексам. Подскажите, у меня электрическая духовка. Какой режим и на сколько градусов нужно устанавливать. То есть верх и низ надо включать или только верх, а потом них, или как? Я ещё ничего в ней не пекла из сладкого, только мясное, потому совсем не ориентируюсь. Спасибо. А то тут всё так вкусно, хочется попробовать, вот куплю форму и вперёд.

Верх и низ. Градусов 180-200. (если "мелкие", то на 180 где-то минут 15-20 пекутся). Можно еще вентилятор включать - будет быстрее выпекаться

[Летняя]

Девочки спасибо, а вентилятор у меня сразу же автоматически включается, как только духовку включаю. Буду пробовать.

[Irsena]

Девочки спасибо, а вентилятор у меня сразу же автоматически включается, как только духовку включаю. Буду пробовать.

и у меня автоматом включается, когда 150 гр. достигает

[Nat]

Девочки спасибо, а вентилятор у меня сразу же автоматически включается, как только духовку включаю. Буду пробовать.

Хм... А чеэта? Должно быть на выбор пользователя...
Не всегда просто вентилятор на пользу, должен отключаться по-любому.