Давайте делиться рецептиками вкусных блюд, кто чем балует детей, мужей!!!

[Korrrsar!!!]

А я попробовала сделать, а у меня он не стал слишком толстым... Вкусно, но тонкий был. Может все-таки меньше молока??? Когда вытягивала - он был как0бы пузырем надут. Думаю, так быть не должно. Ведь пузырь-то лопнул и сдулся....

Я сегодня попробую, потом расскажу, что вышло)))
Я в последний раз такой омлет ела в какой-то дешовой столовке в Ялте лет 10 назад - каждый день туда мужа ради "детсадовского" омлета таскала)

[Anenja]

Я готовлю ещё проще. Отвариваю капусту в подсоленной воде, выкладываю на тарелку и поливаю чуток или оливковым и т.п. маслом или различными соусами своего изготовления. Это если капуста - главное блюдо. Если она идёт гарниром, то поливается соусом от мяса.

Я тож так делаю иногда, когда леньки извращаться))))))

[vikparh]

Девчонки, сколько не пеку бисквит - у меня вечно он выходит кривой(((((((((, то одна, то другая сторона поднимается в 2 раза выше другой, то горка посредине , в общем ровных коржей на торт добиться не могу((((((( Чё делать?

[Natusik]

Девчонки, сколько не пеку бисквит - у меня вечно он выходит кривой(((((((((, то одна, то другая сторона поднимается в 2 раза выше другой, то горка посредине , в общем ровных коржей на торт добиться не могу((((((( Чё делать?

А вы как только достанете из духовки переверните его вверх дном он усядет и будет ровным ровным удачи !!!

[vikparh]

А вы как только достанете из духовки переверните его вверх дном он усядет и будет ровным ровным удачи !!!

так и делаю - ни фига не уселся... да и разрезать потом на 2 коржа никак - одна сторона как блин, а другая горой... фигня такая вот...

[Boberchuk]

так и делаю - ни фига не уселся... да и разрезать потом на 2 коржа никак - одна сторона как блин, а другая горой... фигня такая вот...

может, в духовке дело?

[Karandawik]

Девчонки, сколько не пеку бисквит - у меня вечно он выходит кривой(((((((((, то одна, то другая сторона поднимается в 2 раза выше другой, то горка посредине , в общем ровных коржей на торт добиться не могу((((((( Чё делать?

у меня такое было, когда духовка неровно стояла.

[vikparh]

может, в духовке дело?

у меня такое было, когда духовка неровно стояла.

и чё делать? менять срочно печку?))))))))) просто вся остальная выпечка - не бисквиты, запеканки, пироги и тд, и тоже из жидкого теста - пекутся ровно... если б просто неровно стояла, то какая-то одна бы сторона выше бы была, а так всегда по-разному...

[Karandawik]

кто варил сгущёнку? маякните рецептик)

[Karandawik]

и чё делать? менять срочно печку?))))))))) просто вся остальная выпечка - не бисквиты, запеканки, пироги и тд, и тоже из жидкого теста - пекутся ровно... если б просто неровно стояла, то какая-то одна бы сторона выше бы была, а так всегда по-разному...

ну может быть, ещё печёт неровно; хотя если другая выпечка нормально получается, то странно)

[vikparh]

ну может быть, ещё печёт неровно; хотя если другая выпечка нормально получается, то странно)

та отож, ну не любят меня бисквиты))))))))))

[~ Beautiful girl ~]

та отож, ну не любят меня бисквиты))))))))))

Бисквит дело тонкое, может вы неправильно тесто замешиваете, если честно у меня тоже когда то не получались, а потом я стала пользоваться маминым проверенным рецептом, так сказать классический, настоящий, и правильно замешивать тесто, и и все стало супер, всегда получался.

[vikparh]

Бисквит дело тонкое, может вы неправильно тесто замешиваете, если честно у меня тоже когда то не получались, а потом я стала пользоваться маминым проверенным рецептом, так сказать классический, настоящий, и правильно замешивать тесто, и и все стало супер, всегда получался.

ага, тока тогда б он весь не поднимаося или не пропекался или еще чего... А так оч. вкусный и высокий, тока кривой...

[Мотильда]

ага, тока тогда б он весь не поднимаося или не пропекался или еще чего... А так оч. вкусный и высокий, тока кривой...

положите уровень и проверьте ровно ли выставлена духовка, выровняйте подложив что-то. И еще. А когда бисквит теплый выкладываете верхушкой вниз, он не выравнивается, когда остывает?

[vikparh]

положите уровень и проверьте ровно ли выставлена духовка, выровняйте подложив что-то. И еще. А когда бисквит теплый выкладываете верхушкой вниз, он не выравнивается, когда остывает?

та ровно стоит печка... и бисквит всегда с разных боков кривой или посередке гора, а все остальное ровно выпекается - мистика))))))))) Выравнивается, но мало, не настолько ровным становится, чтобы не пришлось срезать горки)))

[foxyman]

кто варил сгущёнку? маякните рецептик)

Покупаете банку сгущенки, кидаете в воду, ставите на огонь и варите минут 60

[JLo]

Бисквит дело тонкое, может вы неправильно тесто замешиваете, если честно у меня тоже когда то не получались, а потом я стала пользоваться маминым проверенным рецептом, так сказать классический, настоящий, и правильно замешивать тесто, и и все стало супер, всегда получался.

поделитесь,пжлста ?
Я вот бисквиты тоже на ура пеку (1стак сахару, 4яйца, чуть меньше стакана: 3/4муки и 1/4крахмала), но страхуюсь всегда-разрыхлитель добавляю (стыдно,но все же...). Зато всегда оч высокий и вкусный
Кстати, в последний раз пекла в новой форме с антипригарным покрытием: так вот, впервые когда вынула его из духовки -бока "опали"..... Никогда с другими формами такого не было....

Девочки,и еще 2 вопроса:
1) сколько делаю оладьи,в т.ч. и на горячем кефире и под крышкой-все равно они после жарки ,когда уже на блюде лежат, немного как бы сдуваются....А у вас как?
2) кто-то покупал кондит.мешок у Виты в темке? можете соориентировать- подходит там насадка для эклеров? (вот хочется мне длинные их сделать)

[dysha]

2) кто-то покупал кондит.мешок у Виты в темке? можете соориентировать- подходит там насадка для эклеров? (вот хочется мне длинные их сделать)

Я только на этих выходных у Виты мешочек с насадками забрала, но еще эклеры не пекла. Может на недельке попробую, ну или на выходных, тогда отпишусь Правда я шприц брала, чтоб крем удобней было в эклеры запихивать, но потом сообразила, что можно и тесто из него выдавливать

[Ірчик]

Девочки,и еще 2 вопроса:
1) сколько делаю оладьи,в т.ч. и на горячем кефире и под крышкой-все равно они после жарки ,когда уже на блюде лежат, немного как бы сдуваются....А у вас как?
2) кто-то покупал кондит.мешок у Виты в темке? можете соориентировать- подходит там насадка для эклеров? (вот хочется мне длинные их сделать)

Оладки тріши опадають, так... але помітити не встигаю - з"їдаються

Хотіла ж була про свій мішок сказати ще тоді... У мене, як не дивно, мішок від Tupperware*-) такий
http://www.tupperware.ru/xchg/ru/hs.xsl/819.html

вже давненько в мене, використовуєтсья чере день*-) тьху-тьху, живий і здоровий*-)

[JLo]

Оладки тріши опадають, так... але помітити не встигаю - з"їдаються

Хотіла ж була про свій мішок сказати ще тоді... У мене, як не дивно, мішок від Tupperware*-) такий
http://www.tupperware.ru/xchg/ru/hs.xsl/819.html

вже давненько в мене, використовуєтсья чере день*-) тьху-тьху, живий і здоровий*-)

спасибо за ответы )
Вы свой мешочек с насадкой "звездочка" для эклеров используете ?

Кстати, а как узнать цену изделий на этом сайте ?

Я только на этих выходных у Виты мешочек с насадками забрала, но еще эклеры не пекла. Может на недельке попробую, ну или на выходных, тогда отпишусь Правда я шприц брала, чтоб крем удобней было в эклеры запихивать, но потом сообразила, что можно и тесто из него выдавливать

я вот тоже на этот присматривалась,а потом на другие насадки засмотрелась ))) Там "звездочка" пошире вроде как будет...Пока еще думаю...