Рецепты ФЛУДИЛЬСКИЕ любимые и проверенные

[Пчела Майя]

Девочки , нужен проверенный рецепт пиццы, чтоб тесто было тоненькое, кол-во теста, чтоб на противень хватило.

Самый проверенный рецепт для самой тонкой итальянской пиццы: 175 гр муки, 1/4 ч.л.соли, 1ч.л.сухих дрожжей, 125 мл теплой воды, 1ст.л оливкового масла.
Соединить муку, соль, дрожжи в кухонном комбайне ( я в миске замешиваю), соедини ть отдельно масло и воду. Все смешать и замесить однородное тесто. Переложить на стол, посыпанный мукой и месить пару минут. Переложить тесто в миску, смазать снаружи оливковым маслом, накрыть пищевой пленкой и в теплое место на 40 минут, пока не увеличится в 2 раза. Затем опять перемесить, раскатать тесто диаметром 30 см, наполнить начинкой на выбор.

[Danna]

Пчела Майя, спасибо! Это наверное то, что искала.
Сегодня сделала на маргарине, сметане тесто, мне не понравилось вообще, фу, но семья ест))))

[Пчела Майя]

Пчела Майя, спасибо! Это наверное то, что искала.
Сегодня сделала на маргарине, сметане тесто, мне не понравилось вообще, фу, но семья ест))))

Ага, я обожаю этот рецепт. Сама долго искала, пока нашла, т.к. не люблю толстое тесто в пицце.

[маМакса]

У меня нет хлебопечки, я вымешиваю все в кухкомбайне вот таком


Нет дрожжей не мало 11 г пачка, посмотрела только что.

Какой классный агрегат! Это бошка, да А какая моделька, подскажите... И есть ли функция нарезки кубиками

[ktanechka2]

Девочки!!! Спасибище огромное за рецепт мусаки!!! Нам так с мужем понравилось!!! Вкуснятина!!!

[Karandawik]

Когда-то я запекала тыкву, поливала ее сверху молоком с сахаром. И была удивлена, когда потом попробовала запекшееся молоко (которое осталось на противне). Вкус - чистая сгущенка))

а чему удивляться, если тыква+сахар или яблоко+сахар всегда дают карамель)))

[Natabel]

а чему удивляться, если тыква+сахар или яблоко+сахар всегда дают карамель)))

Свари и попробуй. У меня этот рецепт уже давно!
Пожалуйста!

[Danna]

ХОЧУ!!!! Вареников с квашеной капустой, но с тестом вечно проблема, и со мной, не умею я их лепить, я в муке, все в муке

[Пчела Майя]

ХОЧУ!!!! Вареников с квашеной капустой, но с тестом вечно проблема, и со мной, не умею я их лепить, я в муке, все в муке

Это к Боберчук!

[Danna]

Фух. Меня отпустила эта кухня ))) Да, пожалуй, помощник мне бы не помешал, а то моя семья голодная остается ))))

Мусака. Когда-то давно, попробовав несколько рецептов, нашла для себя именно тот, который понравился. Не претендую на авторство и т.д. Просто мне он нравится.
1. Картофель очистить, нарезать кружками, обжарить слегка.
2. Фарш (говядина+свинина или баранина) обжарить с луком, чесноком и помидорами. ДОбавить специи, соль.
3. Баклажаны нарезать кружками, посолить, дать отстояться и слегка обжарить.
4. Складывать слоями: картофель, фарш , баклажаны.
5. Залить смесью: молоко+яйцо+тертый сыр+соль+перец+мускатный орех.
6. Запечь в духовке до румяности. Дать постоять, пока впитается жидкость.

Юля, а баклажаны и картошку обязательно жарить?

[Danna]

Это к Боберчук!

Ждюююю.

[Danna]

Вареники из заварного теста (по просьбе Пламя)

1 ст. молока или воды, 30-40 гр. масла, щепотка соли - закипятить. Всыпать 1 ст. муки и размешивать до тех пор, пока масса не собъется в ком. Немного остудить, вмешать 1 яйцо, затем добавить столько муки (2-3 ст.), что бы получилось эластичное, мягкое, упругое тесто. Дальше - как обычно: раскатывать (не тонко), вырезать, лепить. Варить примерно 1,5 минуты (до всплытия).

нашла

[Natusik]

Какой классный агрегат! Это бошка, да А какая моделька, подскажите... И есть ли функция нарезки кубиками

Да бошка ))) Вобще есть, но в стандартной комплектации этой насадки нет, нужно покупать отдельно. Модель BOSCH MUM 4675 EU. Как у Высоцкой )))

[Boberchuk]

Ой, смотрю вспоминали меня тут незлым, тихим словом

Danna, можно, конечно и не жарить, но с жареной вкусне получается. Картошку можно оставить в покое, а вот баклажаны теряют во вкусе, если их не обжарить.
А вареничное тесто получится 100%, не переживай, чесслово!

[Пчела Майя]

Юля, а баклажаны и картошку обязательно жарить?

Я картошку отвариваю, остальное жарю.

[iola]

А есть такая мусака, чтобы не обжаривать отдельно ничего? Если сырым все сложить и просто дольше запекать - не получится?

[Boberchuk]

А есть такая мусака, чтобы не обжаривать отдельно ничего? Если сырым все сложить и просто дольше запекать - не получится?

Получится Я как-то делала с предварительно вареным картофелем, что бы быстрее дело было. Если фарш брать сырой, то будет много жидкости и он может остаться сырым.

[ЕлАнна]

а чему удивляться, если тыква+сахар или яблоко+сахар всегда дают карамель)))

Я писала именно о молоке с сахаром, которое из-за неровности противня стекло в угол и там запеклось.))

Вчера делала тыкву запеченную в фольге (рецепт Боберчук))). Мой муж, нелюбитель тыквы, и тот сказал, что оказалось неожиданно вкусно. А садился есть - кривился и причитал, как он не любит тыкву. Но съел в результате всю))) Это хороший гарнир к утке, как мне кажется.

[ktanechka2]

Я писала именно о молоке с сахаром, которое из-за неровности противня стекло в угол и там запеклось.))

Вчера делала тыкву запеченную в фольге (рецепт Боберчук))). Мой муж, нелюбитель тыквы, и тот сказал, что оказалось неожиданно вкусно. А садился есть - кривился и причитал, как он не любит тыкву. Но съел в результате всю))) Это хороший гарнир к утке, как мне кажется.

Надо и своего присадить на тыкву таким образом, а то этот продукт у нас в доме редкий гость, из-за того, что муж ее терпеть не может ))

[feodoro]

Надо и своего присадить на тыкву таким образом, а то этот продукт у нас в доме редкий гость, из-за того, что муж ее терпеть не может ))

Тыквочка хороша - съел и поет душа
Потенция повышается - настроение расширяется