Вареники из заварного теста (по просьбе Пламя)

1 ст. молока или воды, 30-40 гр. масла, щепотка соли - закипятить. Всыпать 1 ст. муки и размешивать до тех пор, пока масса не собъется в ком. Немного остудить, вмешать 1 яйцо, затем добавить столько муки (2-3 ст.), что бы получилось эластичное, мягкое, упругое тесто. Дальше - как обычно: раскатывать (не тонко), вырезать, лепить. Варить примерно 1,5 минуты (до всплытия).