Рецепты ФЛУДИЛЬСКИЕ любимые и проверенные

[lenuka]

Мдя.... Пока я вчера помидорчики и сок закрывала, тут возникли такие споры...... Все-все-все, рецепт огорода с аспирином выкладывать не буду. )))) Если кто-то хочет, сброшу в личку. Я, кстати, вчера закрыла 4 банки для разнообразия.
Пысы. Тоже считаю все эти кислоты вредными. Но думаю, что если мы раз в несколько месяцев съедим одну банку огорода - ничего страшного с нами не случится. Масю из консервации даю только огурчики, закрытые малосольным способом (вообще без кислот).

Выражаю благодарность девочкам Boberchuk и lenuka за вкусные рецепты ткемали и пхали!!!!!!!
http://piccy.info/view3/1840263/a876...f31d849d883bc/
http://piccy.info/view3/1840267/23b7...d24844230cc2b/

Вау!!!! Какая красотища!!!! Супер!!! Я рада, что понравилось!

А вот мои любимые помидорчики со свеклой!
http://i.piccy.info/i5/61/02/1840261/PIC-0131_800.jpg

Я в свою очередь выражаю вам благодарность за рецепт этих самых помидорчиков! ))))) Я вчера закрыла по вашему рецепту, пробовать зимой будем. ))) Но цвет - это что-то!!!!! Такие красивущие, прелесть!!!!

[Werin]

lenuka а что за способ для ребеночка?)

[EL:)))]

а никто его так долго не хранил
я держала в холодильнике больше месяца - ничего по вкусу не изменилось, никто не отравился
если переживаете, делайте половину порции, или найдите с кем поделиться вкусняшкой
и храните в холоде

присоединяюсь, все подружки пили - он долго не хранится)

[lenuka]

lenuka а что за способ для ребеночка?)

Я закрываю так:
Огурцы малосольные.
Уложить в стерильную банку:
пару зубочков чеснока,
3-4 горошинки черного перца,
1 лавровый лист,
зелень - укроп и хрон
Затем уложить огурчики.
Заливаем банки рассолом.
Рассол:
на 1,5 литра воды 2 столовые ложки соли (с горкой). Размешать и залить огурцы.
На 3-х литровую банку идет как раз 1,5 литра рассола.
Накрыть банки марлей и оставить на 3 суток.
Затем рассол слить, закипятить, залить горячим рассолом огурцы, закатать, укутать до остывания.

Делаются просто, получаются вкусненькие, хрустящие, как бочковые. И главное, что детю давать можно. )))

По-моему iola похожий рецептик выкладывала раньше.

[маМакса]

Я закрываю так:
Огурцы малосольные.
Уложить в стерильную банку:
пару зубочков чеснока,
3-4 горошинки черного перца,
1 лавровый лист,
зелень - укроп и хрон
Затем уложить огурчики.
Заливаем банки рассолом.
Рассол:
на 1,5 литра воды 2 столовые ложки соли (с горкой). Размешать и залить огурцы.
На 3-х литровую банку идет как раз 1,5 литра рассола.
Накрыть банки марлей и оставить на 3 суток.
Затем рассол слить, закипятить, залить горячим рассолом огурцы, закатать, укутать до остывания.

Делаются просто, получаются вкусненькие, хрустящие, как бочковые. И главное, что детю давать можно. )))

По-моему iola похожий рецептик выкладывала раньше.

И я так делаю, тока с целью пополнее заполнить баночки заквашиваю огурчики в кастрюле, потом сливаю сироп)))) кипячу его, зелень из этой закваски перемываю хорошенько, огурцы перекладываю в банки, заливаю кипящим рассолом-и все ... закатывает муж, я с ключем не очень дружу....Или же банки с закручивающими крышечками-так удобно!

[lenuka]

И я так делаю, тока с целью пополнее заполнить баночки заквашиваю огурчики в кастрюле, потом сливаю сироп)))) кипячу его, зелень из этой закваски перемываю хорошенько, огурцы перекладываю в банки, заливаю кипящим рассолом-и все ... закатывает муж, я с ключем не очень дружу....Или же банки с закручивающими крышечками-так удобно!

А я как-то и не думала, чтобы солить в кастрюле. Мне удобнее в банках прямо. А чтобы банки были полненькие потом, я одну банку разбираю и раскладываю до полного наполнения. ))) Может попробую в следующем году в кастюльке засолить, а потом в банки разложить.

Ухх, замучилась я уже с этими помидорами. Решила закрыть все за раз, но за вчера не успела, сегодня заканчиваю.
Закрываю сейчас синие целые, рецепт Нюсенька давала. Еще планирую закрыть перчик целенький. Мы его очень любим, отличная закуска, и делается просто, единственное - он остренький. Выкладывать рецепт, есть у нас любители остренького? ))))

[Этне]

Выкладывать рецепт, есть у нас любители остренького? ))))

а як жеж!!!!!!!!!остренькая зимняя закусочка....ммм...

[Werin]

Я закрываю так:
Огурцы малосольные.
Уложить в стерильную банку:
пару зубочков чеснока,
3-4 горошинки черного перца,
1 лавровый лист,
зелень - укроп и хрон
Затем уложить огурчики.
Заливаем банки рассолом.
Рассол:
на 1,5 литра воды 2 столовые ложки соли (с горкой). Размешать и залить огурцы.
На 3-х литровую банку идет как раз 1,5 литра рассола.
Накрыть банки марлей и оставить на 3 суток.
Затем рассол слить, закипятить, залить горячим рассолом огурцы, закатать, укутать до остывания.

Делаются просто, получаются вкусненькие, хрустящие, как бочковые. И главное, что детю давать можно. )))

По-моему iola похожий рецептик выкладывала раньше.

спасибо.
Сахара не надо? А первый рассол кипятить?Мне что то подобное свекровь говорила что закрывает и пару дней выдерживает,но я люблю все сама и рецепт у нее не беру даже не спрашиваю

[iola]

Научите делать паровые котлеты! И что делать, есои дома нет марли и нет специального приспособления на кастрюльку?))

[vikparh]

Научите делать паровые котлеты! И что делать, есои дома нет марли и нет специального приспособления на кастрюльку?))

дуршлаг есть?

[констанцияя]

lenuka а что за способ для ребеночка?)

В первом посте почитайте мой рецепт огурчиков,я его для Iolki выставляла.

[iola]

дуршлаг есть?

Есть, но он с ножками, чтобы в раковине стоял((

[iola]

Может, тогда тефтели? Или котлеты в духовке?

Надо диетическое питание.

[оляся2008]

Может, тогда тефтели? Или котлеты в духовке?

Надо диетическое питание.

а какой стол? там в некоторых можно запекать в духовке.

[ktanechka2]

Может, тогда тефтели? Или котлеты в духовке?

Надо диетическое питание.

Делала котлеты в духовке, ничем не хуже, чем жареные, муж посягался даже на них, да и запах на кухне стоял обалденный!

[Lunnaya]

Научите делать паровые котлеты! И что делать, есои дома нет марли и нет специального приспособления на кастрюльку?))

я делала по столу №1 - филе+размоченное в молоке хлеб, по моему яйцо. и я на лист все в духовку. очень вкусно и диетически.

[ВиШНя В ШоКоЛаДе]

Девченки, близится СПАС, яблочный 19 точно знаю, но еще 14 какой-то, по-моему маковый что-ли? Кто чего вкусненького готовит?

да, в воскресенье маковей. Мои уже заказали вот такое http://forum.say7.info/topic35169.html правда есть одна трудность - надо смолоть 250гр мака, но вкусно и на вид необычно очень)) ну и любимая маковая завитушка, правда рецепт для хлебопечки http://hlebopechka.ru/index.php?opti...26&topic=641.0

[Elioz]

Тааак, дефффченки )))) сделала бейлис.... теперь ждать до понедельника, пока настоится.... продегустирую, отпишусь)))))))))))))))))))))
PS: Дегустировать в понедельник буду со свекровью и мамой )))) надеюсь, усё будет норм ))))))))))))))))))))

[Магия]

Тааак, дефффченки )))) сделала бейлис.... теперь ждать до понедельника, пока настоится.... продегустирую, отпишусь)))))))))))))))))))))
PS: Дегустировать в понедельник буду со свекровью и мамой )))) надеюсь, усё будет норм ))))))))))))))))))))

я уже второй заход подряд делаю)) оч вкусно!

[Левобережная]

Давайте я вам греческий салатик по украински расскажу шоли, раз не консервирую нефиха)))
Значица так:

1. Блюдо натираю чесноком. Вкуса не будет, а легкий приятный аромат остается (в сам салат чеснок не добавляю)

2. Огурец на две части и потом каждую на крупные дольки ( раньше резала вниз помидоры, но прочитала , что чувак владеющий сетью кафешек в самой греции сказал, шо огурцы надо именно под низ - и мне так действительно вкуснее. Форма нарезки это уже кому как болше нравится - кто то предпочитает все кубиками нарезать, в самой Греции режут крупными дольками , а сыр ваще не режут, а выкладываю сверху буруском и все. У нас в семье ваще крупнонарезанные салаты как то не идут. )

3, Сверху крупненько помидор (квадратиками или просто скибочками - на ваше усмотрение)

4, Перец квадратиками (обычно берут желтый или красный, но сейчас столько вкусного обычного зеленого в сезон, что можно оставить желтый вариант на зиму и при этом будет еще вкуснее)

5, Сладкий лук крупными кольцами, полукольцами или как больше нравится ( Лук обязательно должен быть красным и сладким. Я брала крымский. Горчить он в салате не будет. Но так как я лук совсем не люблю, то я таки извратилась и буквально десять минут промариновала его в оливком масле и соевом соусе с капелькой лимонного сока и уксуса)

Теперь все перемешать и залить соусом, а сверху выложить:

6, Фету или брынзу ( с фетой вкуснее) кубиками сверху

7. Маслины ( я брала без косточек и ложила целые. В Греции кладут с косточками. А вкуснее как по мне разрезанные когда)

8, Притрусить орегано ( без орегано и оливкового масла - это уже не греческий салат совсем)

Самое главное в салате заправка:
5 ст. л. оливкого масла
1 ст. л. лимонного сока
1 ст. л соевого соуса
1 ст. л. жидкости от маслин
щепотка орегано
чуть соли, чуть перца