КОНСЕРВАЦИЯ (рецепты собраны в 1ом сообщении)

[lapushka]

Девочки, а что можно с грушами сделать?

Посушить и узвар зимой варить Варенье можно сварить, но я не любитель грушевого, а так как обычное варенье 1:1

[maurer]

Девочки, а что можно с грушами сделать?

Спелые груши разрезать на 4 части,удалить семена.
Залить сиропом и кипятить четыре дня утром и вечером по 5мин(итого восемь раз).
Получается мармелад с кусочками груш.
Сахар примерно 800г на 1кг груш.Воды всегда на глазок беру,поэтому сколько и сказать не могу.Добавить в сироп немного лимонной кислоты.

[ANASTASIA_05]

Девочки,что делать с персиками? Ну уж очень много их в этом году у нас, все не съедим,Хочется чего-то проверенного и вкусненького

[Guеst]

Девочки,что делать с персиками? Ну уж очень много их в этом году у нас, все не съедим,Хочется чего-то проверенного и вкусненького

сок/варенье.

[ANASTASIA_05]

сок/варенье.

Столько рецептов в интеренте,а хочется чего-то проверенного и вкусненького.

[Guеst]

Столько рецептов в интеренте, а хочется чего-то проверенного и вкусненького.

чем вкуснее и ароматнее персик, тем вкуснее сок/варенье
персики у вас вкусные? проверено?
и сок/варенье такой/е будет

[Дейнерис]

Вот тут в теме не плохой рецепт, только специи свои кладете, и еще попробуйте сам маринад перед заливкой какой он на вкус, если он Вам покажется что надо добавить скажем больше уксуса или сахара, соли или еще каких специй добавляйте, главное не меньше, чтобы банки не по вздувались

У меня на литр воды: 3 ст.л. сахара и 2 ст.л. соли + 5 ст.л. уксуса 9% (но на заводе могут и больше класть). Сначала закипятите воду с солью и сахаром, потом в конце добавьте уксус и выключите. Пробуем и регулируем, кислотность сладость и соленость Все остальное кладется в банку, где-то на литровую баночку 2-3 зубчика чеснока (порезать на пластинки), 1 лавровый лист, укроп и листья хрена смотрите сами сколько положите, перец горький (по вкусу, попробуйте какой он, если не сильно горький, можно разрезать вдоль по полам и половинку положить, а если очень горький, то небольшой кусочек).

Я дважды заливаю кипятком, давая постоять немного, последний раз кипящим маринадом и закатываю Потом под старое одеяло на ночь. Банки пропаривать не нужно, так как помидоры и зелень не стерильные, а вот крышки надо прокипятить минут 5.

И еще хорошо если с Вами будет человек рядом, который хоть раз закрывал помидоры, там нужна крышка с дырочками такая специальная, это для слива воды с банок, продается на рынке ну, и в принципе есть нюансы может которые и мне сейчас на ум не придут, а когда делаешь, это просто уже на автомате

Поздно прочитала Ваши советы: уже закрыла три банки. Но буду еще закрывать, так что пригодится, спасибо.

5 ст.л. уксуса

Ого! А не много? В рот их можно потом взять? У меня бабушка на 3-литровую банку (1,3-1,4 л воды) кладет 2 ст.л. уксуса - и то кисловатые получаются (но как раз такие, как я люблю). А 5 ложек всего на литр... Я на 600 г воды вливала одну ложку. Вздуются?

[lapushka]

Поздно прочитала Ваши советы: уже закрыла три банки. Но буду еще закрывать, так что пригодится, спасибо.

Ого! А не много? В рот их можно потом взять? У меня бабушка на 3-литровую банку (1,3-1,4 л воды) кладет 2 ст.л. уксуса - и то кисловатые получаются (но как раз такие, как я люблю). А 5 ложек всего на литр... Я на 600 г воды вливала одну ложку. Вздуются?

могут и не вздуться А на счет уксуса так дело же вкуса, я помидор только 2 баночки закрываю, остальное томатным соком (40 литровых банок), а там его вобще нет У меня бабушка 70 мл. на 3х литровую банку лила (1,5л воды) А в рецепте Danna тоже, как и у Вашей бабушки, пол рюмки это где-то и есть 2ст.л. уксуса на 3х литровую банку Я же как пример привела, а там пробуйте и закрывайте на Ваш вкус

[Zaurus]

Спелые груши разрезать на 4 части,удалить семена.
Залить сиропом и кипятить четыре дня утром и вечером по 5мин(итого восемь раз).
Получается мармелад с кусочками груш.
Сахар примерно 800г на 1кг груш.Воды всегда на глазок беру,поэтому сколько и сказать не могу.Добавить в сироп немного лимонной кислоты.

ППКС

Вкуснотища необыкновенная

[~ Beautiful girl ~]

Девчонки дайте рецептик сырой аджики с присутствием помидор, не закрывать а так на сейчас покушать.

[Дейнерис]

Девочки, а где, кроме Озерки, можно купить банки? Желательно с ЗАКРУЧИВАЮЩИМИСЯ крышками.

[lapushka]

Девочки, а где, кроме Озерки, можно купить банки? Желательно с ЗАКРУЧИВАЮЩИМИСЯ крышками.

Где-то тут ниже это обсуждалось недавно, вроде в Метро должны быть

[Boberchuk]

Девочки, а где, кроме Озерки, можно купить банки? Желательно с ЗАКРУЧИВАЮЩИМИСЯ крышками.

В Караване

[Дейнерис]

"Караван" слишком далеко. А в "Метро" их где искать?

[maurer]

Девочки, а где, кроме Озерки, можно купить банки? Желательно с ЗАКРУЧИВАЮЩИМИСЯ крышками.

Сегодня видела в Варусе в Апполо.

[Дейнерис]

Сегодня видела в Варусе в Апполо.

Ух ты! Вот это уже лучше. А где именно? И в какую цену? Если обратили внимание, конечно.

[maurer]

Ух ты! Вот это уже лучше. А где именно? И в какую цену? Если обратили внимание, конечно.

В Апполо на Титова Варус,а в нем банки.
По-моему на 1л,что-то по 2грн с чем-то...

[Дейнерис]

В Апполо на Титова Варус,а в нем банки.
По-моему на 1л,что-то по 2грн с чем-то...

Я позавчера купила в "Метро". Были по 0,4, 0,5, 0,7 и 1,5 литра.

[Natusik]

...

[Guеst]

...

тыц