Рецепты ФЛУДИЛЬСКИЕ любимые и проверенные

[Лоли]

Спасибо, дорогая!!!! Очень приятно такое слышать. Я старалась ))))))

и заметь, тебе еще придется стараться и стараться!)))

[Boberchuk]

и заметь, тебе еще придется стараться и стараться!)))

Та я уже поняла )))) Благодаря твоей рекламе ))))

[Korrrsar!!!]

да, вот именно безупречный кисло-сладкий вкус!
и я совсем не издеваюсь)))

аха, только я работать не могла- представляла)) серьезно- люблю его до беспамятства, а достается редко)

[Мыша]

Какая тема шикарная)) А я только ее обнаружила)))))

[Этне]

некий добрый человек дал ссылку в этих темках на сей пирог - forum.say7.info/topic25523
большое мерси)почти неделю его хотела спечь - вчера терплячка лопнула в 11 вечера)))))) только пекла на песочном тесте.
вах.попробуйте!

[alikof]

некий добрый человек дал ссылку в этих темках на сей пирог - forum.say7.info/topic25523
большое мерси)почти неделю его хотела спечь - вчера терплячка лопнула в 11 вечера)))))) только пекла на песочном тесте.
вах.попробуйте!

ссылка с ошибкой, не открывается - че за рецепт-то? мы тоже спасибо скажем! )))

[Пчела Майя]

Девочки, я как сделаю много - сразу маякну!

Так, я вообще вторая записывалась в очередь!Что за непорядок?

[Лоли]

Так, я вообще вторая записывалась в очередь!Что за непорядок?

ох, чувствую, зря я не промолчала)) такую шикарную точку сдала)))))

[Boberchuk]

Так, я вообще вторая записывалась в очередь!Что за непорядок?

Пчелка, чесс слово - реабилитируюсь! Еле нашла сегодня алычу, которая мне нужна. дефицит, оказывается.

[Этне]

ссылка с ошибкой, не открывается - че за рецепт-то? мы тоже спасибо скажем! )))

ой.пардоньте)
http://forum.say7.info/topic25523.html

[Kaprizka]

Девочки, я как сделаю много - сразу маякну!

спасибо, жду

нивапрос, заберу!

тоже жду, тоже спасибо)))

Так, я вообще вторая записывалась в очередь!Что за непорядок?

а что была еще одна очередь?

[iola]

))))) можно ))))

Девочки, я как сделаю много - сразу маякну!

Какая я там в очереди по счету?)))

[iola]

Хочу поделиться рецептом огурцов, которые я называю Мамочкины Огурчики. (такого рецепта вроде в этой темке не было еще)))

В 3-л банку положить листья хрена, зонтики укропа, кусочек горького перца, перец черный горошком, пару зубчиков чеснока, забить оругцами. Добавить 70 гр соли, залить водой и поставить на два-три дня закисать.
Если вода помутнела, всерху на банке образовалась пена, а оргурцы равномерного окраса без пятен - значит закисли уже.
Воду сливаем, кипятим, огурцы споласкиваем водой (я обычно два-три раза в банку заливаю воду, бултыхаю ее, воду сливаю, но можно и вытянуть все огурцы и каждый под водой промыть), кипящий рассол заливаем в банку, закатываем, укутываем до остывания.

Говорю сразу, что огурцы получаются не хрустящие, но оооочень вкусные! По вкусу напоминают бочковые.
И с ними особо заморачиваться не надо.

[Эkka]

Хочу поделиться рецептом огурцов, которые я называю Мамочкины Огурчики. (такого рецепта вроде в этой темке не было еще)))

В 3-л банку положить листья хрена, зонтики укропа, кусочек горького перца, перец черный горошком, пару зубчиков чеснока, забить оругцами. Добавить 70 гр соли, залить водой и поставить на два-три дня закисать.
Если вода помутнела, всерху на банке образовалась пена, а оргурцы равномерного окраса без пятен - значит закисли уже.
Воду сливаем, кипятим, огурцы споласкиваем водой (я обычно два-три раза в банку заливаю воду, бултыхаю ее, воду сливаю, но можно и вытянуть все огурцы и каждый под водой промыть), кипящий рассол заливаем в банку, закатываем, укутываем до остывания.

Говорю сразу, что огурцы получаются не хрустящие, но оооочень вкусные! По вкусу напоминают бочковые.
И с ними особо заморачиваться не надо.

Хороший рецепт-а я делаю немного по другому и огурчики получаются очень вкусными и хрустящими!
Уложенные в банки огурцы со специями(кроме всего вышеперечисленного добавляю листья смородины, любистка или мяты, но это на любителя),заливаю кипящим рассолом из расчёта на 1л.воды- 1ст. л.соли, огурцы прокисают 1-3 дня, затем воду слить, закипятить рассол( можно приготовить новый),залить огурцы, в каждую банку добавить 1 ст. л.водки и закатать!

[iola]

Хороший рецепт-а я делаю немного по другому и огурчики получаются очень вкусными и хрустящими!
Уложенные в банки огурцы со специями(кроме всего вышеперечисленного добавляю листья смородины, любистка или мяты, но это на любителя),заливаю рассолом из расчёта на 1л.воды- 1ст. л.соли, огурцы прокисают 1-3 дня, затем воду слить, закипятить рассол( можно приготовить новый),залить огурцы, в каждую банку добавить 1 ст. л.водки и закатать!

Я так подозреваю, что огурцы хрустят именно из-за водки)) Попробую добавить)

[Danna]

Boberchuk, плиззз, и меня в очередь на пару баночек соуса)))

[Эkka]

Я делаю ткемали немного по -другому. Варятся сливы с косточкой до мягкости, затем перетираются через сито. В массу добавляется кориандр, чеснок, хмели-сунели, киндза, соль, сахар, перец. Уваривается до густоты и закупоривается в стерильные банки.
Мы обожаем этот соус. В прошлом сезоне сделала его очень много - за зиму слопали всё.

Поделитесь рецептурой в процентном соотношении или Вы всё делаете на глаз( по вкусу)?

[Boberchuk]

Поделитесь рецептурой в процентном соотношении или Вы всё делаете на глаз( по вкусу)?

Вобщем-то на глаз , конечно. Но примерно так: на 2 кг сливы (меньше не имеет смысла делать - будет очень мало соуса) примерно пол пучка киндзы, пол головки чеснока. Ну а сахар и соль - совершенно по вкусу, конечно.

[Boberchuk]

Boberchuk, плиззз, и меня в очередь на пару баночек соуса)))

Если смогу купить еще алычи - то конечно. К сожалению обнаружился дефицит ее.

[Эkka]

Вобщем-то на глаз , конечно. Но примерно так: на 2 кг сливы (меньше не имеет смысла делать - будет очень мало соуса) примерно пол пучка киндзы, пол головки чеснока. Ну а сахар и соль - совершенно по вкусу, конечно.

Спасибо, попробую сделать- никогда не делала, но ткемали очень люблю.Где-то читала, что в настоящий грузинский ткемали кладётся из специй ещё анис и чабрец, а хмели-сунели кладётся в другой соус(забыла название), тот, кот. к сациви. Но мы не в Грузии- у нас будет днепропетровский вариант!